لازانيا مع اللحم المفروم وصلصة البشاميل - وصفة لذيذة

يقدم المقال وصفة لازانيا مفرومة. سوف تتعلم كيفية إعداد أوراق العجين ، وجعل صلصة البشاميل والبولونيا. سترى ما هي الطبقات المتسلسلة للطعام المشهور الموضوعة بشكل صحيح ، وفي غضون ساعة واحدة يمكنك طهي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الإيطالي.

1 ساعة
210 سعرة حرارية
10 حصص
صعوبة متوسطة
لازانيا مع اللحم المفروم وصلصة البشاميل - وصفة لذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

  • الفرن.
  • موقد أو موقد
  • حاوية لخلط المكونات ؛
  • سكين
  • ملعقة
  • مجلس المطبخ
  • عموم.
  • ورقة الخبز.

المكونات

لازانيا العجين 30 جهاز كمبيوتر شخصى
جبن 200 غرام
صلصة بشاميل
زبدة 135 جم
دقيق القمح 135 جم
حليب 1،5 لتر
جوزة الطيب لتذوق
فلفل أسود
ملح 1 ملعقة صغيرة
صلصة بولونيز
حشوة (أي) 1 كجم
بصل 1 جهاز كمبيوتر
ساق الكرفس 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
جزر 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
صلصة الطماطم 200 غرام
طماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى
فلفل أسود لتذوق
ملح
توابل
الثوم الجاف

خطوة الطبخ

  1. صب الماء في المقلاة ، ويغلي. أضف إلى الماء 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 20-30 غرام من الزيت النباتي.
    يُغلى المزيج في وعاء في الماء حتى يغلي ، ويضاف إليه الزيت النباتي.
  2. توضع أوراق اللازانيا في مقلاة وتطهى لمدة 6-7 دقائق. إذا لم تكن جميع الأوراق مناسبة على الفور ، فطبخ في مجموعتين.
    نضع أوراق اللازانيا في الماء.
  3. ننشر العجين ، ندعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
    بعد غلي الأوراق لعدة دقائق ، أخرجها من الماء واتركها لتبرد.

صلصة بولونيز

  1. ناعما يقطع الكرفس.
    طحن كرفس الجذعية.
  2. ننتشر في مقلاة أو مرجل مسخن ومزيح بالزيت النباتي.
    ننشر الكرفس في مرجل مسخن أو مقلاة.
  3. نقطع البصل ونضيفه إلى الكرفس.
    يضاف البصل المفروم إلى الكرفس.
  4. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
    لقد قطعنا الجزرة إلى مكعب صغير.
  5. يُسكب الخضروات ويُقلى حتى يكتسب اللون البني
    يُضاف الجزر إلى البصل بالكرفس.
  6. بمجرد أن تقلي الخضروات ، يُضاف اللحم المفروم وتُمزج المكونات جيدًا.
    يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُخلط المزيج.
  7. ملح ، فلفل ، يتبل بالثوم الجاف حسب الرغبة.
    تتبّل صلصة بولونيا المستقبلية بالتوابل.
  8. تُقطع الطماطم جيدًا وتُضاف إلى المقلاة ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق.
    يُضاف الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  9. تُسكب صلصة الطماطم وتُمزج وتُقف لمدة 2-3 دقائق.
    نقوم بتتبيل كل شيء مع صلصة الطماطم.
  10. قبل إيقاف تشغيل الموقد مباشرة ، أضف الزعتر واخلطه.
    في النهاية ، يُتبل مع صلصة بولونيز الثوم المجففة.

صلصة بشاميل

  1. تُغمس الزبدة في قدر وتُترك على نار خفيفة.
    تذوب الزبدة في ستيوبان.
  2. يُضاف الدقيق ويُمزج مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. يقلى لمدة 1 دقيقة.
    يُضاف الدقيق إلى الزبدة ويُحضر بسرعة.
  3. صب مع الحليب الساخن (ولكن ليس المغلي) ، ويقلب بشكل مكثف. يطهى لمدة 5 دقائق ، في هذا الوقت باستمرار تحريك الخليط.
    يضاف الحليب ويخفق الصلصة حتى تصبح ناعمة.
  4. نتأكد من عدم ظهور كتل - يجب أن يكون Bechamel الصحيح سلسًا.
    من المهم عدم وجود كتل في صلصة البشاميل.
  5. أضف 1 ملعقة صغيرة. مزيج من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. عندما يكون العنصر الأخير جاهزًا ، اجمع اللازانيا.
    تأكد من إضافة جوزة الطيب لهذه الصلصة.

مجموعة من الأطباق

  1. ادهن صحن الخبز بزيت الزيتون. نحن خط الطبقة السفلية من صفائح العجين. نصنع عمودين من 5 قطع من العجين في كل منهما.
    بعد أن شحنت الجزء السفلي من النموذج بزيت الزيتون ، نشرنا صفائح اللازانيا عليه.
  2. يغطى بصلصة البشاميل
    دهن طبقة من الأوراق مع صلصة البشاميل.
  3. ننشر صلصة بولونيا.
    بعد ذلك ، انشر صلصة البولونيز.
  4. يرش الجبن على القمة.
    يرش هذه الطبقة مع الجبن المبشور.
  5. كرر هذا التسلسل مرة أخرى.
    مرة أخرى ، كرر جميع طبقات الطبق.
  6. ضعي طبقة أخرى من العجينة ، مع صلصة البشاميل ورشيها بالجبن.
    يُغطّى الطبق بطبقات من اللازانيا والشحوم مع صلصة البشاميل ويرش بالجبن.
  7. يُغطّى بورق ويُوضع في الفرن المسخّن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
    غطي النموذج بورق وأرسله إلى الفرن.
  8. لازانيا جاهزة!
    كما ترون ، وصفة اللازانيا المفرومة بسيطة للغاية.

وصفة الفيديو

إذا واجهت أية صعوبات أثناء الطهي ، يمكنك مشاهدة وصفة فيديو للطبق مع تعليقات المؤلف ومعرفة كيفية تجنب حدوث مشكلة.

لازانيا الشهية مع اللحم المفروم جاهزة! شارك انطباعاتك عن الطبق ، سواء أعجبك ذلك. ربما قررت إضافة بعض الحماس إلى الطبق ، واتضح أنه أفضل؟ ثم اكتب الملحق الخاص بك ، وربما شخص ما سوف نقدر مثل هذا طعم الطبق!

وصفات أخرى لازانيا

هل يعجبك المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الزلابية العجين على الماء كيفية صنع العجين الكلاسيكي ، وجعل الزلابية اللذيذة

البنجر المخلل لفصل الشتاء: في الجرار ، "للثلاجة" ، وصفات فورية

مربى عنب الثعلب مع البرتقال وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تهانينا لحفل الزفاف - بكلماتك الخاصة - تمنيات قصيرة مؤثرة بـ 50 يومًا للشباب

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية