أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- كوب القياس أو المقاييس.
- لوح تقطيع
- سكين
- مفرمة لحم أو خلاط
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- 3 الأطباق العميقة.
- مقلاة
- ملعقة المطبخ.
- مبشرة.
- طبق الخبز.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الفطر (أو الفطر الآخر) | 200-250 جم |
| جبنة (شبه صلبة أو صلبة) | 230-250 جم |
| فيليه الدجاج (أو النقانق المسلوقة) | 100-150 جم |
| باذنجان | 150 جم |
| زيتون | 35-70 جم (اختياري) |
| خيار مخلل | 35-70 جم (اختياري) |
| كوسة (كوسة) | 0.5 المتوسط |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| طماطم | 1 جهاز كمبيوتر |
| خبز بيتا | 1 ورقة |
| البصل الأخضر | 2 الريش |
| شبت | لتذوق |
| تشيلي | لتذوق |
| ثوم | لتذوق |
| الزيوت النباتية | للقلي |
| ملح ، فلفل ، مزيج توابل | لتذوق |
خطوة الطبخ
إعداد المكونات
- 150 جرام من الدجاج أو السجق الطبيب مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تستخدم فيليه ، فيمكن تقطيعه في مفرمة لحم أو في خلاط (في اللحم المفروم).
- أيضا ، يجب أن يكون الدجاج الفلفل والملح (أو صب صلصة الصويا).
- قم بقص 250 جرامًا من الشمبانيا أو أي فطر آخر حسب ذوقك ، ولكن ليس نحيفًا جدًا ، بحيث تحتفظ بالعصارة بعد القلي. نقل الفطر في وعاء منفصل.
- قطع نصف كوسة متوسطة أو كوسة إلى مكعبات صغيرة. إرسالها إلى طبق من الفطر المفروم. أضف الكوسة إلى الطبق اختياريا ، حسب تقديرك.
- يقطع شريحة صغيرة من الفلفل الحار. إضافة الفلفل أيضا اختياريا ، يمكنك الطبخ دون ذلك.
- طحن 150 غرام من الباذنجان في مكعبات صغيرة. حركهم في وعاء منفصل.
- فرم ناعماً 1 بصلة متوسطة الحجم. إرسالها إلى الباذنجان.
- قطع الطماطم متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة. نقل إلى وعاء منفصل.
- لتذوق ، يقطع القليل من الشبت و 2-3 ريش من البصل الأخضر. يمكنك استخدام الخضر المفضلة لديك أو الاستغناء عنها على الإطلاق.
تحميص
- سخني الزيت النباتي في مقلاة.
- دجاج مقلي (أو سجق) عليه حتى ينضج. ضعه في وعاء عميق حيث ستخلط الحشوة بأكملها.
- في نفس المقلاة ، أرسل الكوسة والفطر. يقلى حتى يغلي السائل الزائد. ضعي الفطر في وعاء من اللحم.
- يقلى الباذنجان مع البصل في نفس المقلاة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. في النهاية ، يُضاف الفلفل الحار ويُقلى المزيج لمدة 2-3 دقائق.
- يُضاف الطماطم إلى الباذنجان ويُقلى حتى تخرج الصلصة من الطماطم. ضع هذا الخليط في وعاء مع كل الحشوة.
هل تعلميعتبر ترتيب القلي هذا ضروريًا بحيث تكون الخضروات مقلية وليست مطهية في عصيرها. ومع ذلك ، إذا كنت راضيًا عن الخضار المطهية في التسلق ، فيمكنك أن تقلي كل شيء معًا.
الطبقة الطبخ
- يُضاف الخضر والثوم المبشور على مبشرة رائعة (حسب ذوقك) في وعاء مع الحشوة. تذكر أن الثوم لن يستسلم للمعالجة الحرارية القوية ، لذلك سيبقى حادًا بدرجة كافية.
- إذا أردت ، في هذه المرحلة يمكنك إضافة الزيتون (70 غراما) أو الخيار المخلل (70 غراما). أو أضف كلاهما بمبلغ 35 غراما من كل مكون.
- حرك العبوة جيدا ، مضيفا الملح والتوابل المفضلة لديك.
لازانيا تشكيل
- صر 230-250 غرام من الجبن على مبشرة الخشنة.
- اقطع خبز البيتا إلى 4 أوراق تشبه طبقات اللازانيا (حجم طبق الخبز الذي ستستخدمه).سخن الفرن إلى 180 درجة.
- بلل ورقة من الرق غير عصا مع الماء. الضغط عليه بيديك. تتسطح ومسح على كلا الجانبين مع منشفة. قم بتغطيتها بطبق خبز (حتى تظل الحواف المعلقة).
مهم! لا يمكنك الاستغناء عن نقع الرق ، لأنه لن يتم ضغطه على الفور من قبل المنتجات على النموذج ، ولكن تدريجياً (نظرًا لأنه قد لا يحتفظ بالنموذج وينزلق). - في أسفل النموذج ، ضع الورقة الأولى من خبز البيتا.
- ضع ثلث التعبئة عليه.
- الجبن التالي هو طبقة سميكة.
- ومرة أخرى ورقة خبز بيتا (إلخ). يجب عليك الحصول على ثلاث طبقات من ملء.
- يرش الطبقة الأخيرة من الحشوة بالجبن ويغطى بقطعة رابعة من خبز البيتا ، ثم يرش الجبن بسخاء مرة أخرى.
- ترسل اللازانيا إلى فرن مسخن مسبقاً وتخبز حتى تظهر قشرة الجبن الذهبي (20-25 دقيقة). للحواف المعلقة من الرق ، أزل اللازانيا من القالب. شريحة إلى أجزاء. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
للحصول على مقدمة مرئية للوصفة ، شاهد فيديو لصنع اللازانيا من خبز البيتا.
هذه الوصفة جيدة لأنه يمكنك الجمع بين الحشوة حسب ذوقك (اصنعي نباتيًا أو أضف المزيد من اللحوم أو استبدل الخضار بالطريقة المفضلة لديك). حاول أن تجعل لازانيا بسيطة وشهية للغاية في المنزل. أعزائي القراء ، هل سبق لك أن طبقت هذه الوصفة؟ شارك بتعليقاتك في التعليقات.
تحميل ...