كيفية تعلم كيفية طهي خبز البيتا اللذيذ للشاورما

إذا كنت قد اشتريت من قبل خبز البيتا للشاورما في متجر ، ثم بعد قراءة الوصفة في المقالة ، يمكنك صنعها في المنزل بنفسك. لتحضيره ، ستحتاج إلى كمية صغيرة من المكونات ، والتي يتم تقديمها في الجدول بالكمية المناسبة. لقد تم تحضيرها ببساطة شديدة ، وحتى الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة سيكون قادرًا على قلي خبز البيتا ، لأن الوصفة بأكملها مطلية بالتفصيل ، وهناك صورة. خبز بيتا رقيق ولذيذ. يمكن استخدامه ليس فقط لصنع الشاورما ، ولكن أيضًا بدلاً من الخبز للكباب والأطباق الأخرى.

1 ساعة
288
8 حصص
صعوبة متوسطة
كيفية تعلم كيفية طهي خبز البيتا اللذيذ للشاورما

أدوات المطبخ والأواني:

  • كوب القياس
  • غلاية.
  • ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
  • وعاء عميق.
  • غربال
  • تتشبث فيلم.
  • مكشطة للعجين ؛
  • دبوس المتداول.
  • تغطية.
  • مقلاة
  • سكين المطبخ
  • مقلاة
  • الحب؛
  • لوحة مسطحة
  • مجرفة.
  • بخاخ اليد
  • لوح خشبي
  • منشفة الكتان.

المكونات

دقيق القمح 350 غرام
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء 200 مل

خطوة الطبخ

  1. في وعاء عميق وضعنا 350 غرام من دقيق القمح. ليست هناك حاجة لغربلة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك غربله.
    طبخ خبز بيتا للشاورما
  2. في الدقيق ، قم بعمل اكتئاب صغير في الوسط ، وضعنا فيه حوالي نصف ملعقة صغيرة. الملح وتصب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. يمكنك ذلك
    استخدم أي من الزيوت النباتية التي تفضلها ، ولكن يجب عليك اختيار منتج دون رائحة نفاذة.
    لصنع خبز البيتا ، تحضير المكونات
  3. صب 200 مل من الماء في الغلاية ، وسرعان ما يغلي ، صبها تدريجياً في الدقيق. عندما غرست ، اخلطي الدقيق في السائل ببطء. في البداية يمكنك عجن العجينة بملعقة ثم بيديك. لا تعجن فوراً بيديك ، حيث يمكنك حرقهما بالماء المغلي. العجين بعد 7-10 دقائق بعد الخلط من البلاستيك ولا تلتصق بيديك.
    لعمل خبز البيتا ، اعجن العجينة
  4. نضع العجينة في الوعاء ونغطيها بغشاء متشبث. أعط العجين للراحة لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. بعد 20 إلى 30 دقيقة ، أخرج فيلم التشبث من الطبق وتفتت قليلاً من العجينة على الطاولة ، التي يتم رشها قليلاً بالدقيق.
    لصنع خبز البيتا يغطى العجين بورق
  5. من العجين نقوم بتشكيل نقانق ، نقطعه بمكشطة خاصة إلى حوالي 6-7 أجزاء متطابقة.
    لعمل خبز البيتا ، اقطع العجينة
  6. من كل قطعة من العجين نشكل كعكة مستديرة. إذا لزم الأمر ، يرش العجين برفق مع الدقيق. نقوم بتدوير الكعكة بفتحة لولبية بحيث لا يزيد سمكها عن 2 مم. يجب أن تكون العجينة رقيقة جداً. يمكنك استخدام الغطاء لإعطاء شكل دائري لخبز البيتا. نطبقها على العجين المدلفن ونقطع دائرة بسكين. وبالمثل ، نصنع فراغات من قطع العجين المتبقية ونضعها على صفيحة مسطحة أعلى بعضها البعض. لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض ، قم برشهم بالطحين فوقهم.
    طرح العجين لصنع الخبز البيتا
  7. على الموقد ، قم بتشغيل الحرارة المتوسطة وتسخين المقلاة لمدة 7-8 دقائق. يجب أن تكون ساخنة بشكل جيد. على مقلاة جافة مسخنة ، ضعي قطعة خبز واحدة. بعد ثوانٍ قليلة من ظهور الفقاعات على البيتا ، نعيدها بشفرة الكتف إلى الجانب الآخر. يقلى على الجانب الخلفي لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة ثم يرفع خبز البيتا. وبالمثل ، تحضير قطع العمل المتبقية.
    بيت الشاورما: وصفة خطوة بخطوة مع الصور
  8. نضع خبز البيتا النهائي مباشرة بعد القلي على لوح خشبي ونرشه بكمية صغيرة من الماء من بخاخ يدوي. غطي خبز البيتا بمنشفة الكتان.
    طبخ خبز بيتا للشاورما
  9. يمكن تحضير الشاورما من خبز البيتا الأرمني الجاهز. خبز بيتا رقيق للغاية وذوق لطيف.
    lavash للشاورما جاهز

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، يمكنك طهي خبز البيتا الأرمني الحقيقي في وعاء في المنزل. يتم تنفيذها ببساطة وبسرعة ، بينما يتم شرح كل مرحلة بالتفصيل. يمكنك العثور على جميع المكونات التي تحتاجها للطبق في بداية الفيديو. هناك القليل من المنتجات المطلوبة ، بينما يمكنك ضبط كميتها بشكل مستقل حسب عدد خبز الخبز الذي تحتاجه.

هل تطبخ شاورما محلي الصنع ، وهل تصنع خبز البيتا بنفسك ، أم أنك تستخدم متجر للبيتا؟ هل حاولت قلي خبز البيتا حسب الوصفة أعلاه ، هل أنت راضٍ عن النتيجة؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.

وصفات الخبز الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (36 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

ستروغانوف الكبد لحم البقر مع القشدة الحامضة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

عجين لفطيرة السمك وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

سلطة "Olivier": وصفة كلاسيكية مع النقانق ، نوع من اللحم ، جراد البحر ، السمك ، العجاف ، الاختلافات عن "الشتاء" بدلاً من المايونيز

كيفية تبييض الأسنان دون الإضرار بالمينا: 5 طرق

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية