شوربة الدجاج المعكرونة - وصفة لذيذة بشكل لا يصدق

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة من 3 لترات ؛
• لوح تقطيع
• موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
• سكين حاد
• العديد من الأوعية رحيب.
• مقلاة
• ملعقة خشبية أو سيليكون.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 2-2.5 لتر من المياه الباردة المعبأة في زجاجات في المقلاة. غطي المقلاة بغطاء واترك السائل حتى يغلي.
   
2. شطف 5-7 أجنحة الدجاج جيدا بالماء الصنبور البارد. نقطع كل جناح إلى قسمين ، ثم نخفضها إلى ماء مغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهي اللحوم حتى جاهزة تقريبا.
   
3. في غضون ذلك ، قشر بطاطس كبيرتين ، ثم اشطفهما وقطّهما إلى قش سميك. قشر البصل من قشره وتقطيعه بسكين حاد.
   
4. تُغمس البطاطا المفرومة في الماء المغلي بالأجنحة.
   
5. بينما يتم طهي البطاطس ، سنعد القلي. للقيام بذلك ، صب 15-20 مل من الزيت النباتي في المقلاة ، ثم انتظر حتى يصبح الجو حارًا. نخفف البصل المفروم في الزيت البزج مع التحريك المستمر ونقليه لمدة دقيقة حتى يظهر لون ذهبي.
   
6. على رأس البصل ، تنتشر 70-100 غرام من الجزر المجمدة. تعتبر الخضروات الطازجة مثالية أيضًا لهذه الوصفة - وهذا لن يؤثر على طعم الطبق.
   
7. يقلى كل من المكونات لمدة دقيقة واحدة أخرى.
   
8. في التحميص المطبوخ ، صب 100-130 غرام من المعكرونة ، وحرك كل شيء جيدا.
   
9. يقلى المكونات حتى تصبح المعكرونة لونًا بنيًا قليلاً. عادة ما يستغرق دقيقة واحدة ونصف. لا تنسى أن تخلط الخليط بفاعلية وبشكل مستمر ، وإلا فإن المعكرونة ستحترق ، وسيؤدي ذلك إلى إفساد مذاق الحساء الذي يتم تحضيره بشكل كبير.
   
10. يتم إرسال التحميص الجاهز مع الشعرية إلى مرق الغليان.
    
11. بمجرد غليان الحساء ، أضف الكمية المطلوبة من الملح وقليل من البهارات المطحونة. احسب مقدار كلا المكونين بناءً على تفضيلاتك الخاصة. اطبخ الطبق حتى تصبح البطاطا طرية وتنتفخ المعكرونة وتصل إلى الاستعداد الكامل. أطفئ الموقد ، وبعد ذلك نعطي الحساء فرصة "للراحة" لمدة 7-10 دقائق.
    
12. في هذا الوقت ، أغسل عدة أغصان من البقدونس والشبت ، ثم أفرمها بسكين حاد. يُسكب الحساء الساخن في أطباق ، ثم يُضاف قطعة صغيرة من الزبدة والخضار المفروم قليلاً إلى كل وجبة.
    

وصفة الفيديو

سيساعدك هذا الفيديو على فهم التكنولوجيا البسيطة لصنع شوربة الدجاج المعطرة اللذيذة.

وصفات حساء أخرى