ما يمكن طهيه من كبد الدجاج والتفاح

كبد الدجاج هو فضلات لحم رائعة. له طعم ناعم للغاية وحساسة ، وعلى عكس كبد الحيوانات الأخرى ، فإنه مقلي بشكل أسرع. في هذه المقالة ، سوف نكشف أسرار كيفية طبخ كبد الدجاج مع التفاح والبصل.

5 دقائق
1 حصة
من السهل جدا لطهي الطعام
ما يمكن طهيه من كبد الدجاج والتفاح

العسل خلع الملابس الكبد

كبد الدجاج هو الأساس لعدد كبير من الأطباق ، من السلطات وكرات اللحم إلى القلي وحتى الكعكة. ميزته هي أنه من الصعب إفساده - مطهي ، مقلي ، مخبوز في الفرن - سوف يتحول إلى لذيذ بنفس القدر. لإعداد أطباق من الكبد ، هناك العديد من الوصفات مع الصور ، والتي اخترناها لك الآن ، وسوف نقدمها لك الآن.

أولاً ، سوف نخبرك بكيفية طهي كبد الدجاج التقليدي مع التفاح والبصل وصلصة عسل الصويا.

سوف تحتاج

  • 600 غرام كبد الدجاج.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • تفاحة خضراء كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • زيت عباد الشمس
  • العسل.
  • خل بلسمي.

إعداد

  1. شطف الكبد تحت الماء الجاري وجفف مع المناشف الورقية.
  2. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
  3. احمر شرائح على نار عالية دون ملح حتى تظهر قشرة بنية اللون ووضعها على الطبق.
  4. قم بتحضير مسحوق الملح - للقيام بذلك ، قم بطحن الملح في مطحنة القهوة أو أي مطحنة أخرى. هذه الخدعة ضرورية للحفاظ على الحد الأقصى من عصارة الكبد - إذا كنت تملحها قبل القلي ، فستصبح قاسية. إذا كان القشرة الذهبية ، كما في هذه الحالة ، أولاً تقلى اللحم بدون ملح ، تسد العصير من الداخل ، مع الحفاظ على ليونة اللحم. لجعل الكبد المملح ليس فقط في الخارج ولكن أيضا في الداخل ، ورش القطع المحضرة مع مسحوق الملح.
  5. يُقطع البصل برفق ويُقلى في الزبدة الموجودة في المقلاة.
  6. شريحة التفاح إلى شرائح صغيرة.
  7. عندما يحمر البصل ، أضف التفاح إليه. هناك ، إذا رغبت في ذلك ، أضف قطعة من الزبدة - وهذا سيعطي الفاكهة نكهة خفيفة بشكل لا يصدق.
  8. جهز الصلصة - اخلطي ملعقة صغيرة من الخل البلسمي وأربعة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من العسل.
  9. في مقلاة التفاح والبصل ، أضف الكبد المبرد بالفعل قليلاً وسكب الصلصة على الطبق المعد.
  10. تقلى بخليط الخليط الناتج مع التحريك باستمرار.
  11. بعد إيقاف تشغيل الموقد ، امسك الطبق على الموقد لمدة 5 إلى 10 دقائق - اترك المكونات تنقع في الصلصة جيدًا.

تتكون هذه الوصفة للكبد المقلي مع التفاح من المنتجات التي يسهل العثور عليها في الثلاجة ، ولن تستغرق الكثير من الوقت!

الكبد مع التفاح في النبيذ

منتجات للطهي الكبد في النبيذآخر وصفة الكبد وتشمل النبيذ الاحمر الذواقة.

لطهي كبد الدجاج مع التفاح والنبيذ ، خذ ما يلي:

  • 650 غرام من كبد الدجاج.
  • 200 مل من النبيذ نصف حلو أحمر.
  • 3 تفاح كبير
  • 1 بصلة
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • السكر والملح حسب الذوق ؛
  • السمسم أبيض.

إعداد

  1. شطف كبد الدجاج وتقسيمه إلى عدة أجزاء ، مع تذكر قص الفيلم والدهون الزائدة ، ثم لفه بالدقيق.
  2. تُقطع البصل جيدًا وتبدأ في قلي البصل على نار خفيفة.
  3. ضع الكبد في نفس المقلاة وقلي اللحم على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية.
  4. يُسكب ثلاثة أرباع كوب من النبيذ الأحمر ويُطهى على الكبد تحت الغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر الرائحة القوية للكحول ، وسيتم تشبع اللحوم بطعم النبيذ الخفيف.
  5. في هذه الدقائق العشر ، اغسل التفاح بالماء الدافئ وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  6. في مقلاة منفصلة بزيت القلي المسخن مسبقاً ، ضعي التفاح ثم رشيها قليلاً بالسكر لبدء عملية الكراميل.
  7. تحقق من جاهزية التفاح باستخدام مفترق - عندما يتم تليين التفاح أخيرًا ، أضف النبيذ المتبقي إليهم ويترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
يقدم الطبق على النحو التالي: ضعي التفاح على طبق في دائرة ، ضع الكبد في وسط الشريحة. يمكنك سكب الصلصة المتبقية في المقلاة بعد القلي ورشي بذور السمسم.

وصفة الطبخ البطيئة

إذا كنت تعتقد أن الخيار الوحيد لهذا الطبق هو كبد الدجاج المقلي مع التفاح ، فإننا نسارع لإرضائك - هناك خيار رائع من حساسية الكبد لأصحاب multicookers.

كبدة دجاج مغطاة بتفاح متعدد الطهيستحتاج:

  • 700 غرام من كبد الدجاج.
  • 150 غ من دجاج الدجاج ؛
  • 150 غرام من القشدة الحامضة عالية الدهون ؛
  • 5 تفاح كبير
  • 150 ملليلتر من الحلوى النبيذ الأبيض.
  • البهارات.
  • القرفة.

إعداد

  1. تذوب الدهون الدجاج في طنجرة بطيئة في وضع "القلي" أو "الخبز". سوف يأخذك حوالي 5 دقائق.
  2. يُضاف القشدة الحامضة إلى الدهون المسخنة وتخلط جيدًا. يمكنك الآن تبديل جهاز الطهي البطيء إلى وضع "الإطفاء".
  3. شطف كبد الدجاج في الماء الجاري وتنظيفه من الدهون والأفلام. قطع اللحم إلى أطباق رقيقة.
  4. انتظر حتى يغلي القشدة الحامضة ، ثم ضع الجهاز في وضع "القلي". ضعي الكبد على القشدة الحامضة واطهيها مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
  5. قشر التفاح وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
  6. ثم ضع الطباخ البطيء في وضع التبريد واسكب النبيذ الأبيض في الكبد. ضع لوحات التفاح في الأعلى ، وأغلق غطاء الجهاز واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. ضعي اللحم مع التفاح على طبق ، وملح خفيف ، مع رش البهارات والقرفة ، وطبق الذواقة جاهز!

كما ترون ، سواء كانت وصفة لكبد الدجاج مع التفاح والبصل ، خيار مع إضافة نبيذ أو باستخدام طباخ بطيء ، هذا الطبق سهل التحضير ، لا يستغرق الكثير من الوقت ويمكن أن يفاجئ الطعم المعتدل لمنزلك والضيوف!

وصفات أخرى لصنع الحبوب

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

حمية راقصة الباليه لفقدان الوزن: نظام غذائي مفصل ومراجعات من الأطباء والآثار الجانبية وموانع

الفطائر مع بذور الخشخاش: وصفة خطوة بخطوة ، مع الصورة

لف الشوكولاتة في المنزل: فوائد فقدان الوزن ومراجعات الفعالية

Ж الفاكهة هلام وصفة مع الصورة

تحديث المادة: 28.05.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية