طبخ كبد الدجاج في طباخ بطيء - 3 وصفات بسيطة وسريعة!

كيف لطهي كبد الدجاج في طباخ بطيء؟ بهذه البساطة! سائل الكبد الرقيق والعصير يسير على ما يرام مع المنتجات الأكثر شيوعًا. تعلم ثلاث وصفات للجانبين تتطلب الحد الأدنى من الوقت!

1.5 ساعة
136
4 حصص
صعوبة متوسطة
طبخ كبد الدجاج في طباخ بطيء - 3 وصفات بسيطة وسريعة!

بالتأكيد يجب أن يتم تضمين كبد الدجاج في النظام الغذائي للعائلة. أنه يحتوي على الحديد ، وحمض الفوليك ، وفيتامينات ب ، مما يجعله منتجًا قيمًا للغاية ، إلى جانب كبد البقر. ولكن على عكس الأخير ، فإن الدجاج طري ودقيق ، لا يتطلب اختيار المكونات ، ويتم إعداده بسرعة كبيرة ، حتى أسهل من أفخاذ الدجاج المعتادة مع البطاطس في الفرن. استخدام multicooker سوف يبسط المهمة أكثر. لكن أول الأشياء أولا!

أسرار اختيار كبد الدجاج

لجعل الطبق لذيذ ، يجب عليك شراء الكبد المثلج الطازج. سيساعد اللون والمرونة الغنيتان باللون البني الغامق على تمييزه عن اللون المجمد: انقر على قطعة وستعود بسرعة إلى شكلها. من المهم أن تكون جميع القطع من نفس الظل ، وتستبعد البقع الخضراء. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من جلطات الدم.

لماذا لا تستخدم المنتج المجمدة؟ ل بعد إزالة الجليد ، يكتسب الكبد بنية فضفاضة وينهار حرفيًا في اليدين. في عملية الطهي في المقلاة ستبقى "عصيدة" مع قطع صغيرة متناثرة من المذاق الحلو المر. يسمح اللون غير المستوي بالتمييز بين الكبد المذاب - من الأحمر الفاتح إلى اللون البرتقالي ، و "الخمول" إلى اللمس. لا تستخدم مثل هذا المنتج لتجربة كيفية طبخ كبد الدجاج في طباخ بطيء. سوف تجد فقط خيبة الأمل.

إعداد طبق في multicook ريدموند وباناسونيك

على سبيل المثال ، دعنا نستخدم وصفة لطهي كبد الدجاج في صحن ريدموند المتعدد. ستكون هذه نسخة كلاسيكية من طبق مع صلصة الكريمة. قم فوراً بالحجز بأننا لن نستخدم الكريما الحامضة ، على الرغم من الرأي السائد حول المزيج المثالي لهذه المنتجات. طبخ كبد الدجاج في طباخ بطيء مع كريما حامضة - وليس المزيج الصحيح، لأنه في عملية تسخين كريم الحامض لديه خاصية "التقشير". والنتيجة هي طبق منقط مع العديد من الكتل البيضاء. خيار رائع هو صلصة البشاميل الفرنسية الكلاسيكية ، التي يسهل طبخها كما في الصورة. لذلك دعونا نبدأ!

كبد الدجاج محلي الصنع مع البقدونسستحتاج:

  • كبد الدجاج - 1 كجم ؛
  • بصل - رأس كبير
  • ملح وفلفل
  • زبدة - 50 جم ؛
  • دقيق - ملعقة كبيرة.
  • الحليب - 500 مل ؛
  • جوزة الطيب - ملعقة صغيرة.

إعداد

  1. شطف وقطع الكبد إلى شرائح المتوسطة. قشر وختم البصل.
  2. قم بتشغيل Redmond multicooker في وضع Baking ، واضبط الموقت لمدة 30 دقيقة. صب الزيت النباتي في الوعاء ، ضع البصل. يقلى لمدة 7 دقائق حتى تصبح الحزمة شفافة مع إغلاق الغطاء.
  3. أضف الكبد وأغلق الغطاء مرة أخرى. بعد 15 دقيقة ، اخلطي واتركيه على نار خفيفة. لا تحتاج إلى إضافة الماء ، لأن الكبد يعطي الكثير من العصير أثناء الطهي.
  4. اصنعي الصلصة في هذا الوقت: إذابة الزبدة في المقلاة ، أضف الدقيق ، واخلطيها بملعقة خشبية. يجب أن تحصل على كتلة ذهبية مع فقاعات. صب الحليب الساخن في ذلك ، مزيج ، والسماح لها الغليان. بعد 10 دقائق ، أضف جوزة الطيب واخلطها مرة أخرى.
  5. بعد نصف ساعة من بدء الطهي ، يُضاف الملح والفلفل إلى الكبد ، ويُملأ بالصلصة ويُترك الحساء لمدة 30 دقيقة.

هذا هو كل أسرار كيفية طبخ كبد الدجاج في طباخ متعدد ريدموند. يُقدّم الطبق اللذيذ مع عصيدة الحنطة السوداء والبطاطا المهروسة والمعكرونة.

مكونات وصفات بسيطة

كما ترون ، من السهل جدًا طهي كبد الدجاج في طباخ بطيء ، تبدو وصفات الأطباق الأخرى أسهل ، لأنها يمكن استخدامها كعشاء عائلي متكامل!

كبدة دجاج مطهية بالبطاطا في طنجرة بطيئة

طبق لطيف ومرض ، حيث يخلق الكريم التوازن المثالي مع البطاطا والكبد. سوف يستغرق الطهي ساعتين وكحد أدنى من المكونات.

ستحتاج:

  • كبد الدجاج - 500 غرام ؛
  • البطاطس - 500 غرام ؛
  • كريم قليل الدسم - 150 مل ؛
  • بصل - رأس كبير
  • الملح.

إعداد

 

  1. قشر البصل وختمه ، وأرسله للقلى في وعاء متعدد الطاولات. اضبط وضع "الإطفاء" والوقت 10 دقائق.
  2. ضعي الكبد على البصل المغسول ، واتركيه مع الملح. طبخ لمدة 30 دقيقة في نفس الوضع.
  3. قشر وتقطع البطاطس في شرائح كبيرة. ضع في وعاء ، واتركه في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة.
  4. امزج محتويات الوعاء ، مع ملء الكريما ، واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

كبد الدجاج مع الحنطة السوداء في طنجرة بطيئة

طبق بسيط للغاية ، سهل التحضير خلال ساعة. سوف تركيبة مع الحنطة السوداء نداء إلى كل من الأطفال وزوج من الصعب إرضاءه.

الحنطة السوداء مع كبد الدجاج في طبقستحتاج:

  • كبد الدجاج - 500 غرام ؛
  • الحنطة السوداء - 300 غرام (القدح القياسية) ؛
  • بصل - رأس كبير
  • زبدة - 30 جم ؛
  • القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
  • الماء - 400 مل.

إعداد

  1. قشر وختم البصل. ضعي الزبدة والبصل والكبد في وعاء. اضبط وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق ، أغلق الغطاء.
  2. يتبل محتويات الوعاء بالفلفل والملح. صب الحنطة السوداء غسلها.
  3. اخلطي الكريما الحامضة بالماء واسكبها في وعاء. طبخ مع غطاء مغلقة لمدة 45 دقيقة في وضع pilaf.
  4. ضجة في النهاية.

على الرغم من بساطة العمليات ، فإن كل طبق سيسعدك بطعم دقيق. وحتى في حالة عدم وجود تجربة الطهي ، يمكنك طهي تحفة صغيرة ومتطورة!

وصفات فيديو للكبد الدجاج في multicooker

وصفات الدواجن الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (35 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الفلفل المحمص لفصل الشتاء: البلغارية وحار ، وصفات مع الثوم والطماطم والباذنجان

رم امرأة وفقا لخطوة خطوة وصفة مع الصورة

أطباق اللحوم to كيفية طبخ أطباق اللحوم ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

الفراغات بالفلفل 🌶 وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية