دجاج بالفرن مع الخضار طهي الدجاج مع البطاطا والخضروات

يمكن أن يكون الدجاج مع الخضار في الفرن مختلفًا دائمًا. بعد كل شيء ، باستخدام المكونات المختلفة ، يمكنك الحصول على أذواق جديدة على الأقل كل يوم! البطاطس المألوفة ، الباذنجان حار ، اليقطين الحلو ، كوسة محايدة ... هناك العديد من الخيارات! دعنا نتحدث عن الأطباق الأكثر شعبية التي عادة ما تكون مصنوعة من لحم الدجاج في إطار الخضار الفاخر.

1 ساعة
197
6 حصص
صعوبة متوسطة
دجاج بالفرن مع الخضار  طهي الدجاج مع البطاطا والخضروات

يعد طهي الدجاج تحت الخضار في الفرن مفيدًا ومريحًا. يحل الدجاج الكامل المطهو ​​مع الخضار محل أي فطور وغداء وعشاء. مزيج من اللحوم مع المنتجات العشبية هو اتباع نظام غذائي صحي الكلاسيكية. تحل معظم الخضروات بسهولة محل المعكرونة والحبوب المعتادة ، وتوفر سعرات حرارية أقل ومغذيات أكثر في النظام الغذائي. وفي الطبق النهائي يوجد لحم وطبق جانبي ، لذلك لا تحتاج إلى اختراع أي شيء إضافي لتناول العشاء.

ميزات اختيار وإعداد المنتجات

جمال الدواجن هو أن لها طعم محايد. لهذا السبب يمكن أن تشمل وصفة الدجاج مع الخضار في الفرن مكونات مختلفة تمامًا ومجموعاتها. كل ما ينمو في الحديقة الصيفية ويباع في السوق مناسب: الباذنجان والكوسة والبازلاء الخضراء والفلفل الحلو والطماطم!

ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب معرفتها.

  • استخدم أجزاء الذبيحة المثيرة إذا كنت تطبخ طبقًا بالخضروات "الجافة". لذلك ، بالاقتران مع البطاطا ، من المثالي أن تخبز الفخذين الدهنية. أثناء الطهي ، يقدمون الكثير من العصير ، مما يسمح للبطاطس بالخبز جيدًا. ولكن من الأفضل عدم الجمع بين هذه الخضار مع فيليه حمية - سوف ينضب الطبق.
  • بالنسبة إلى لحم الدجاج الأبيض ، ستكون الطماطم والكوسة أفضل "شركاء". تكون هذه الخضروات مثيرة للغاية ، عندما تُخبز ، فإنها تسمح للثدي بالنقع في السائل والذوق.
  • غالبًا ما يستخدم مزيج الباذنجان الكلاسيكي مع الطماطم والريحان في المطبخ الإيطالي. يتم تحضير صلصة بولونيا مع اللحم المفروم مع هذه المكونات. وعلى مائدتنا ، اترك بعض الباذنجان اللذيذ مع الدجاج في الفرن ، والمخبوزة تحت البندورة ، مع رش الريحان والبقدونس. لذيذ جدا!
  • لكل يوم ، من المريح تحضير الطبق بأجزاء. على سبيل المثال ، أفخاذ أو أفخاذ في طبق جانبي للخضروات. ولكن من المناسب تقديم جثة كاملة من الدجاج المحشو مع الخضار في الفرن إلى طاولة الأعياد. إنها تبدو أكثر جدية ، والإعداد بهذه البساطة. فارق بسيط من الحشو هو استخدام ملء الجاهزة ، لأنه بغض النظر عن وقت الخبز داخل الذبيحة ، سيبقى الخام.
  • أثناء الطهي في الفرن ، غالبًا ما تفقد الخضراوات مظهرها الجميل. لذلك ، إذا كان من المهم حفظها في قطع كاملة ، قليها مسبقًا في مقلاة. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنها لن تفرز العصير عند الخبز. والطبق هو صلصة حيوية ، والتي سوف تسمح لجميع المكونات لخبز بالتساوي.
بالنسبة للدجاج المخبوز في الفرن مع الخضار ، يمكنك إعداد صلصة كريمية. يسخن الدقيق في مقلاة ويضاف إليه الزبدة. دع الخليط يحصل على صبغة ذهبية. تُسكب الكريما وتُغلى وتُرفع عن النار. يمكنك إضافة الثوم والأعشاب والجبن وأي بهارات. واستخدامها كضمادة لخبز الأطباق.

وصفة عطلة. دجاج مقلي مع البطاطا

تعودنا على البطاطس على طاولتنا في أيام الأسبوع. لذلك ، في العطلات نحاول التوصل إلى شيء أكثر الأصلي. لكن في هذه الوصفة لن تكون ضرورية! سيقوم الدجاج في الفرن مع البطاطا والخضروات بتزيين الطاولة وسيسعد الضيوف. إن إضافة كوباتشوك إلى الطبق سوف يعطي نكهة أكثر وهو مناسب للأشخاص الذين يلتزمون بالفقرات.

الدجاج مع الخضروات والأعشابستحتاج:

  • فيليه الدجاج - 1 كجم ؛
  • بصل - رأس واحد ؛
  • البطاطس - 800 غرام ؛
  • طماطم - 5 قطع ؛
  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
  • ملح وفلفل - 2 قرص لكل منهما ؛
  • الفلفل الحار - ملعقة صغيرة.
  • ورقة الغار - 2 قطعة.

إعداد

  1. قشر وتقطع البطاطا بشكل خشن. تخلط مع الزيت النباتي والملح والتوابل. يقلى في مقلاة ساخنة جدا.
  2. قطع فيليه في أجزاء.
  3. يقطع البصل.
  4. يُمزج البصل والفيليت والمايونيز والتوابل. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
  5. تقطيع الباذنجان وتقشر الطماطم.
  6. ضع البطاطا ، فيليه مخلل ، باذنجان ، طماطم في صحن خبز.
  7. أخبز 40 دقيقة في 180 درجة.

بفضل الطماطم والتتبيلة ، ستصبح شرائح الدايت أكثر غضًا ، وستخبز البطاطس جيدًا وتصبح ناعمة.

وصفات مع الخضروات المفضلة لديك

أفضل وقت للتجارب هو كيفية طهي الدجاج في الفرن بالخضار ، بالطبع ، الصيف. كل يوم ، قد يظهر "ضيف" جديد على طاولتك. وماذا تفعل به وما المكونات التي يجب دمجها ، سنقول بالتفصيل!

مع الكوسة

هذه الخضروات لها طعم محايد ، مثل الدجاج. لذلك ، نحن نكمل لوحهم بالثوم المشرق ونوع من صلصة الصويا. محتوى السعرات الحرارية من الدجاج مع الكوسة في الفرن هو الحد الأدنى ، وهو أمر مهم لنظام غذائي صحي.

دجاج مع الكوسة وغصن من إكليل الجبلستحتاج:

  • أفخاذ الدجاج (الفخذين) - 1 كجم ؛
  • كوسة - 3 متوسطة الحجم ؛
  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • البقدونس - 3 فروع ؛
  • الثوم - 4 فصوص ؛
  • ملح ، فلفل
  • الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

  1. اقطع الكوسة إلى حلقات (إذا كانت الخضار كبيرة ، فقم بإزالة القشرة).
  2. ضع الخواتم على ورقة خبز مدهون بإحكام شديد. الموسم مع الملح.
  3. افركي أرجل الدجاج بالملح والثوم ، ثم ضعيها فوق الكوسة.
  4. توضع في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
  5. الجمع بين صلصة الصويا والماء والبقدونس المفروم.
  6. صب الخليط في ورقة الخبز ، ويخبز لمدة ساعة أخرى. يُسكب اللحم مع العصير أثناء عملية الخبز.

تعتبر الأرجل وفقًا لهذه الوصفة طرية ورائعة ، وتستخدم الكوسة كطبق جانبي.

مع الطماطم والجبن

في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام فيليه الحمية المنقوعة في عصير الطماطم. يتم طهي الدجاج في الفرن مع الطماطم والجبن بسرعة ، ويقدم ببساطة على ورقة خبز مع قشرة ذهبية جذابة.

الدجاج مع الطماطم تحت قشرة الجبنستحتاج:

  • فيليه الدجاج - 800 غرام ؛
  • مايونيز - 150 جم ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • الجبن - 200 غرام ؛
  • ملح ، فلفل.

إعداد

  1. فاز فيليه على كلا الجانبين.
  2. دهن ورقة الخبز بالزبدة ، ضع فيليه.
  3. تليين اللحم مع المايونيز.
  4. تقطع الطماطم إلى دوائر ، وتوضع في قطع اللحم.
  5. طحن الجبن ، يرش الطبق.
  6. أخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.

في هذا الطبق يمكنك إضافة البصل ، مقطعة إلى حلقات. ثم سوف يكون الثدي أكثر غض.

مع الباذنجان

يستخدم هذا الطبق المزيج الكلاسيكي "الأزرق الصغير" مع الطماطم. أضف الأعشاب إلى الدجاج مع الباذنجان في الفرن حسب الرغبة. مناسبة الايطالية ، بروفنسال والريحان والبقدونس العادي ، وبطبيعة الحال ، والثوم.

الدجاج مع الباذنجان والطماطم على طبقستحتاج:

  • فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
  • الباذنجان - 2 قطعة ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • الجبن - 200 غرام ؛
  • القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • الخضر.
  • الفلفل والملح.

إعداد

  1. شريحة الباذنجان إلى شرائح رقيقة طويلة.
  2. تغلب على شرائح ، مقطعة إلى لوحات طويلة.
  3. قطع الطماطم إلى دوائر.
  4. فرم الثوم والأعشاب والجبن فرم.
  5. ضعي شرائح الباذنجان في طبق الخبز ، متداخلة. توضع فيليه في الأعلى ، مرة أخرى الباذنجان والطماطم. نضيف الملح ونضيف الفلفل والثوم والأعشاب. يُسكب القشدة الحامضة ويُرش الجبن.
  6. أخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة تحت احباط. إزالته واخبز 10 دقائق أخرى.

قبل الطهي ، ينبغي غارقة الباذنجان في الماء المملح. سوف تتركهم المرارة. نقع الخضروات المفرومة ، ثم بات لهم بمنشفة ورقية.

مع الملفوف

كيف لطهي أرجل الدجاج مع الملفوف كما في الصورة؟ سوف تعطي الخضار البسيطة عصير الدجاج ، حتى يمكنك طهيها بثدي. بالإضافة إلى المزيد من الدجاج في الفرن مع الملفوف ، فهي موسمية ، لأن المكونات متوفرة على مدار السنة.

الدجاج المطبوخ مع الجزر والملفوفستحتاج:

  • أفخاذ الدجاج - 1 كجم ؛
  • الملفوف - نصف رأس الملفوف.
  • البصل - 2 رؤساء.
  • الشبت المجفف - 2 ملعقة شاي.
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • ملح ، فلفل.

إعداد

  1. اخلطي اللحم المحضر بالشبت والثوم والفلفل واتركيه لمدة 30 دقيقة.
  2. ضعيها في النموذج ، أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح. الموسم مع الملح.
  3. يقطع الملفوف بشكل رقيق ، ويوضع الطبقة العليا.
  4. يُغطّى بورق ، ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. أزل الرقائق واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى.

بفضل آلة التقطيع الرفيعة ، ينفجر الملفوف حرفيًا عند خبزه ، مما يعطي الكثير من العصير. تكملة ذلك والبصل ، لذلك لا يعمل اللحم الجاف.

مع اليقطين

غير متوقع ، للوهلة الأولى ، مزيج يرضي مع نتيجة لذيذة وصحية. يصبح الدجاج مع اليقطين في الفرن الحل الأمثل إذا كنت لا تعرف في أي شكل لخدمة هذه الخضروات صحية للأطفال.

دجاج مع قطع من اليقطين والزعترستحتاج:

  • الفخذين أو أسفل الساقين - 1 كجم ؛
  • اليقطين - 1 كجم ؛
  • البقدونس - 5 فروع ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الصنوبر والجوز (للعرض) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • ملح ، فلفل.

إعداد

  1. فرك الفخذين مع الخردل والفلفل والملح. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
  2. قشر بذور اليقطين وقشر ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. ضع الخضار في ورقة الخبز على رقائق ، مع رش الفلفل والملح. يُسكب الزبدة ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
  4. يقلى الوركين في مقلاة ، ويوضع على اليقطين. يرش بالأعشاب والثوم.
  5. توضع في الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة.
  6. أخرج القالب من الفرن ، وغطيه برقائق لمدة 10 دقائق.
  7. يقدم مع المكسرات المجففة في مقلاة.

مزيج لذيذ وصحي من اليقطين واللحوم سيسعد الذوق الكريمي ورائحة الثوم.

فيما يلي بعض الأمثلة عن كيفية تحضير الدجاج في الفرن بالخضار. لا تتردد في تغيير المكونات والحصول على أطباق لذيذة!

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (40 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

Нов وصفة الخيار الحلو مخلل фото وصفة مع الصورة

طماطم مملحة: وصفة مع الخردل والفلفل والثوم والأعشاب والطبخ في كيس ، مقلاة ، دلو

المكملات الغذائية - تحية للأزياء أم ضرورة حيوية؟

باقة من الدالياس: الصورة 100 أفكار جميلة للإلهام

تحديث المادة: 09.08.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية