يخنة الدجاج مع الفاصوليا - بسيطة ، لذيذة وذات الميزانية المحدودة

أدوات المطبخ والأواني:

• لوحة عميقة
• سكين المطبخ
• كوب القياس
• لوح تقطيع
• الحب؛
• مرجل أو مقلاة ذات جدران سميكة وأسفل ؛
• مجرفة.
• مقلاة
• عموم.
• ملقط المطبخ
• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
• هاون.
• مصفاة.
• وعاء عميق.
• طبق التقديم

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء عميق بين عشية وضحاها ، نقع حوالي 300-350 غرام من الفاصوليا البيضاء ، صب عليه 500 مل من الماء البارد. في الصباح ، تنتفخ الفاصوليا قليلاً ، تنقلها إلى المقلاة ، تملأها ليتر من الماء وتوضع على نار صغيرة حتى تطهو لمدة 1-1.5 ساعة.
   
2. وبينما تغلي الفاصوليا ، فإننا نستعد لمكونات أخرى. شطف الفلفل ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
   
3. تحتاج للطبق من 8-10 فصوص من الثوم. نصف الثوم مقطوع إلى دوائر صغيرة ، والجزء الآخر مقطوع أكبر قليلاً.
   
4. قشر 2 بصل من القشور ومقطعة إلى مكعبات متوسطة. يجب ألا تطحن الخضروات بحيث تكون واضحة في الطبق النهائي.
   
5. ننتقل إلى قطع ذبيحة الدجاج. باستخدام سكين حاد ، وقطع جميع الجلود غير الضرورية ، ولكن إذا تركت القليل من الدهون الدجاج الأبيض ، سيتم استخدامه في الطهي. نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعه في وعاء منفصل. من الدجاج المتبقي ، مثل الرقبة والأجنحة والأجزاء الأخرى ، يمكنك طهي المرق.
   
6. يتم قطع الدهون الدجاج إلى قطع صغيرة.
   
7. صب 50 مل من الزيت النباتي في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران. بعد أن يسخن الزيت جيدًا ، ينشر البصل المفروم ويقلى على نار متوسطة. حتى لا يحترق البصل ، لا تنس خلطه بشكل دوري مع ملعقة.
   
8. نضع مقلاة على الموقد ونسكب حوالي 10 مل من الزيت النباتي. نعطيها قليلا الاحماء ووضع قطع من الدهون الدجاج. ثم ضعي قطع الدجاج المقطعة. تقلى على كل جانب لعدة دقائق حتى تنضج تمامًا وتظهر قشرة ذهبية.
   
9. عندما يصبح البصل الموجود في المرجل شفافًا قليلاً ، أضف الفلفل الحار المفروم إليه ، واخلطي كل شيء جيدًا. يقلى لبضع دقائق.
   
10. بذور الكزبرة في مقدار 1 ملعقة صغيرة. وضعت في هاون وطحن مع مدقة. يُضاف الكزبرة المفرومة إلى المرجل مع البصل والفلفل الحار.
    
11. بعد 3-4 دقائق ، نرسل قطع من الثوم المفروم إلى الخضار في المرجل. تخلط المكونات مع ملعقة وتطهى لمدة 2-3 دقائق.
    
12. بعد 2-3 دقائق ، صب في المرجل 300-400 مل من الطماطم في عصير الخاصة بهم. يمكنك صنعها بنفسك ، أو شرائها من المتجر.
    
13. للتعويض عن الحموضة ، أضف 3 ملعقة شاي إلى المرجل للخضروات. السكر. تخلط جميع المنتجات مع ملعقة كبيرة وتطهى على نار متوسطة.
    
14. قم بتصريف السائل الزائد من الفاصوليا من خلال مصفاة ونقله إلى مرجل للخضروات. صب بالإضافة إلى المرجل حوالي 1 لتر من الماء وتخلط المكونات.
    
15. الملح المكونات وتتبل التوابل في مقدار 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
    
16. في المرجل مع الفاصوليا ، ضعي لحم الدجاج النهائي.لا تنسى أن تستنزف الدهون التي تبقى في المقلاة. نخلط المكونات في المرجل ونطهو الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 7-8 دقائق أخرى. يجب أن تكون النار صغيرة.
    
17. بعد 7-8 دقائق ، قطع نصف مجموعة من الكزبرة وإضافة إلى المرجل مع الثوم المفروم ناعما. إثارة. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.
    
18. بعد 5 دقائق ، يصبح الطبق جاهزًا تمامًا ويمكنك تقديمه على الطاولة. يتحول الحساء إلى أنه غني جدًا وفاتح للشهية. يمكنك تقديم مثل هذا الطبق بنفسك أو مع سلطة خضار طازجة.
    

وصفة الفيديو

يظهر الفيديو وصفة لصنع الفاصوليا محلية الصنع والدجاج. ليس من الصعب إعداده ، خاصة مع شرح مفصل لكل مرحلة. يشار إلى جميع المكونات اللازمة في الفيديو بالكمية المطلوبة. يمكنك ضبط عدد المنتجات بشكل مستقل لجعل الحساء أكثر حارًا أو مالحًا أو حلوًا.