يعتبر وطن السلطة المفضلة لديك هو الولايات المتحدة. كان يسمى في الأصل لويس. تحت هذا الاسم ، غزا الطبق تدريجيا ساحل المحيط الهادئ. ويعزى ذلك إلى شعبية العالم لأعظم مغني الأوبرا ، التينور إنريكو كاروسو. أحب الإيطالي السلطة وشارك بفارغ الصبر الوصفة.
اختيار المكون الرئيسي
السلطة مع العصي السلطعون لا يتطلب مهارة فائقة من الطباخ. من الضروري فقط اختيار المكونات الصحيحة. المكون الرئيسي هو سلطعون العصي. لذلك ، يجب أن تؤخذ اختيارهم بمسؤولية.
- المظهر والظل. العصي الجيدة سلسة ومرنة وأنيقة. عند الضغط عليه ، يشعر العصير. الجزء الأبيض لا يحتوي على الادراج ، لديه الظل نظيفة. المنطقة المطلية باللون الوردي الفاتح أو الأحمر. اصفرار يدل على التي لا معنى لها. يشير الجزء الخفيف ، ذو اللون الرمادي ، إلى نسبة عالية من الطحين أو الأسماك منخفضة القيمة. اللون الأحمر أو البرتقالي الساطع يشير إلى وجود فائض من الأصباغ.
- التعبئة والتغليف. إذا كان المنتج بجودة عالية ، فهو فراغ ، غير تالف. يشار إلى اسم الشركة المصنعة ، وتواريخ انتهاء الصلاحية ، ومعلومات حول التكوين. يجب أن تكون النقاط التالية في حالة تأهب: على العبوة لا يوجد تاريخ الإنتاج ، تم محو تواريخ انتهاء الصلاحية ؛ تُباع العصي بشكل مفتوح أو بالوزن دون إدراج أي تأكيد على جودة المنتج.
- التكوين. في منتج جيد ، يبدأ وصف التركيبة بشرائح السمك أو سوريمي (في هذه العصي ، تشكل الأسماك أكثر من 60٪). إذا كانت المواضع الأولى مخصصة لبروتين الصويا ، فهناك عدد قليل جدًا من الأسماك ، وأحيانًا غائبة تمامًا. أيضًا ، لا تشتري منتجًا يحمل علامة "تقليد" - وهذا يعني أنه يتم استبدال السمكة بفول الصويا.
- التخزين. العصي المجمدة في المجمدات. مبرد - في علب العرض ذات درجة حرارة منخفضة ، ولكن ليس أقل من 0 درجة مئوية. لا ينبغي أن تقع بجانب الأسماك النيئة واللحوم ، خاصة إذا تم بيعها بالوزن.
اختيار وصفة
يجمع مصطلح "سلطة السلطعون" بين العديد من الأشكال المختلفة للطبق المفضل لديك. كما ترون من الوصفات التالية ، من السهل الارتجاج بالعصي. من خلال دمجها مع منتجات جديدة ، من الممكن الحصول على الأذواق الأصلية.
كلاسيكي
ملامح. يتضمن الاختلاف الكلاسيكي أربعة منتجات فقط. في بعض الأحيان يضاف البصل إلى الطبق. هذا المكون لا يفسد الوصفة ، لكنه مفقود في الإصدار الكلاسيكي.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- بيض مسلوق - خمسة ؛
- الذرة المعلبة - 370 جم ؛
- ملح حسب الرغبة
- مايونيز - 100 جم.
كيف نفعل
- قطع سوريمي إلى قطع صغيرة.
- اقطع البيض على السبورة.
- خلط المكونات.
- صب الذرة لهم.
- أدخل المايونيز والملح الطبق وتخلط.
مع الخيار
الميزات. سلطة مع الخيار الطازج والبصل الأخضر لديه نسيج دقيق. هذا الطبق الخفيف والعصري الذي سيفاجئ ليس فقط بالذوق الممتاز ، ولكن أيضًا مع لوحة الألوان.
ما تحتاجه:
- بيض مسلوق - ثلاثة ؛
- سرطان البحر - 240 غرام ؛
- خيار - ثلاثة ؛
- الذرة - 370 غرام ؛
- بصل أخضر - 80 جم ؛
- مايونيز - 100 جم.
كيف نفعل
- شريحة لحم السلطعون والبيض المبرد والخيار في مكعبات متساوية.
- على لوح تقطيع ، يقطع البصل الأخضر.
- الجمع بين المكونات. صب في الذرة.
- آخر إضافة المايونيز.
مع الطماطم
ملامح. سوف الطماطم إعطاء طعم الأصلي للسلطة. من الأفضل توابل الطبق مع المايونيز النقي ، ولكن مع مزيج من القشدة الحامضة.
ما تحتاجه:
- الطماطم اثنين.
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- جبنة صلبة - 80 جم ؛
- بيضة مسلوقة
- جرس الفلفل - واحد.
- الثوم - اثنين من القرنفل.
- القشدة الحامضة - 40 غرام ؛
- مايونيز - 40 جم.
كيف نفعل
- قطع سرطان البحر لهذا الطبق إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
- جرب وتقطع البندورة لتتناسب مع سرطان البحر.
- طحن البيض والجبن مع مبشرة الخشنة.
- قطع الفلفل العصير إلى شرائح.
- طحن الثوم.
- الآن تحضير الملابس من خلال الجمع بين القشدة الحامضة والمايونيز.
- تلبيس الطبق الناتج مع طبق مشرق.
مع الأرز
ملامح. إذا كنت ترغب في طهي سلطة دسمة ، فقم بإدخال عنصر آخر فيها - الأرز المسلوق. فاتح الشهية قادر تمامًا على أن يصبح طبقًا مستقلاً. إعطاء الأفضلية للحبوب المصقول طويلة.
ما تحتاجه:
- الأرز (المطبوخ) - 120 غرام ؛
- ثلاث بيضات
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- الذرة - 370 غرام ؛
- بصل أخضر - 45 جم ؛
- مايونيز - 120 جم.
كيف نفعل
- يجب قطع عصي السلطعون أصغر ما يمكن حتى لا تختلف القطع في الحجم عن حبوب الأرز.
- أيضا البيض المفروم ناعما والثوم المعمر.
- المكونات متصلة.
- يضاف الذرة لهم.
- يتم تقديم المايونيز في السلطة ومختلط.
بدون المايونيز
ملامح. المايونيز أو القشدة الحامضة ليست مناسبة تمامًا كضماد إذا كنت تحاول إنقاص وزنك. الليمون قادر على استبدالها.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- الذرة - 370 غرام ؛
- التفاح واحد.
- الخيار - ثلاثة.
- الشبت - 40 غرام ؛
- الليمون - نصف الحمضيات.
كيف نفعل
- الزهر السرطانات.
- لإعطاء حنان السلطة ، قشر الخيار. ختم لهم.
- قشر نصف تفاحة وقصها أيضًا.
- تخلط المكونات ، تضاف الذرة.
- قطع الشبت ووضعه في السلطة.
- ضغط عصير الليمون. حرك الطبق.
- تقطع النصف المتبقي من التفاح إلى شرائح وتزين الطبق.
مع الملفوف الصيني
ملامح. غير مكلفة ، ولكن في نفس الوقت سلطة لذيذة جدا ومنخفضة السعرات الحرارية. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة دون المايونيز. صلصة الصويا وعصير الليمون والزيوت النباتية مناسبة لخلع الملابس.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- بكين الملفوف - 180 غرام ؛
- بيضة اثنين ؛
- مايونيز - 75 جم.
كيف نفعل
- يقطع ملفوف بكين.
- قطع رقيقة سلطعون العصي.
- من المستحسن صر البيض على مبشرة خشنة.
- يُمزج المزيج مع المايونيز.
مع الحبار
ملامح. يحتوي الطبق الأصلي على أربعة مكونات. ولكن يمكنك أيضًا إضافة لحم الخنزير والذرة والخضر.
ما تحتاجه:
- الحبار - 200 غرام ؛
- سرطان البحر - 210 غرام ؛
- بيضتين
- مايونيز - 75 جم.
كيف نفعل
- يجب إذابة الحبار وتنظيفه. اغمر جثث الحبار في الماء المغلي لمدة 30 ثانية حرفيًا. لا تعرضهم بشكل مفرط ، وإلا فإن المنتج سيحصل على هيكل مطاطي.
- الحبار المبرد وعصي السلطعون مقطعة إلى شرائح.
- قطع البيض أو صر عليها على مبشرة الخشنة.
- أضف المايونيز.
مع الأناناس
ملامح. كعك السلطعون والأناناس الحلو - مزيج من شأنه أن يوفر للسلطة خفة ، مهواة وإعطاء ذوق رائع.
ما تحتاجه:
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- الأناناس المعلب - 370 جم ؛
- بيض مسلوق - اثنان.
- الذرة - 370 غرام ؛
- مايونيز - 120 جم.
كيف تفعل:
- يجب أن يكون المبشور الجبن.
- البيض ، قطع سرطان البحر أصغر. نمزجها مع الجبن.
- أضف الذرة.
- انزع الأناناس من الجرة ، وجففها قليلاً وأضفها إلى السلطة.
- يضاف المايونيز إلى الخليط.
في طبقات
ملامح. هذه السلطة في مظهرها مختلفة تماما عن جميع تلك المذكورة أعلاه. الميزة الرئيسية هي طبقات جميع المكونات. يبدو الأصلي للغاية إذا وضعت في كوب زجاجي واسع.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- الطماطم - ثلاثة إلى أربعة.
- مايونيز - 75 جم ؛
- الثوم - القرنفل واحد.
- رقائق البطاطس - بضع قطع.
- جبنة صلبة - 120 جم.
كيف تفعل:
- قطع العصي السلطعون إلى قطع كبيرة. ضعها على الجزء السفلي من الزجاج.
- ضع طبقة من الطماطم المفرومة في الأعلى.
- دهن الطماطم مع المايونيز المخلوط مع الثوم.
- ضعي الرقائق على المايونيز ، ثلاث قطع كافية.
- الانتهاء من السلطة مع طبقة من الجبن المبشور.
مع الروبيان
ملامح. لجعل الطبق أكثر رقة ، استخدم الكريما الحامضة بدلاً من المايونيز.
ما تحتاجه:
- الجبن المطبوخ - 90 جم ؛
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- البطاطا المسلوقة - اثنين.
- بيضتين
- الروبيان - 220 غرام ؛
- مايونيز - 75 جم ؛
- بصل أخضر - خمسة ريش.
كيف تفعل:
- للطبقة الأولى ، تحتاج إلى صر البطاطس المسلوقة. إنه مملح ومدهون بالمايونيز.
- ثم نشر البيض المبشور. يوصى أيضًا بالملح والشحوم مع المايونيز.
- ثم ضعي طبقة من السرطانات ، وقطعي البصل الأخضر ، وقطعي الروبيان جيدًا وانتهيوا من "البرج" مع الجبن المبشور. كل طبقة ، باستثناء الأخيرة ، يتم تلطيخها بالمايونيز.
مع الفول
ملامح. الطبق مرضي للغاية. الطعم الفذ والألوان الزاهية ستجعله الأكثر شعبية في العطلة.
ما تحتاجه:
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- الجبن الصلب - 220 غرام ؛
- فاصوليا حمراء (من الأفضل تناول المعلب) - 240 جم ؛
- الفلفل الحلو (إعطاء الأفضلية للأحمر) - واحد ؛
- البقدونس - خمسة فروع ؛
- مايونيز - 120 جم.
كيف نفعل
- تقطع السرطانات إلى قطع صغيرة.
- الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- يجب أن يكون المبشور الجبن.
- جميع المكونات مختلطة ، تضاف الفاصوليا والبقدونس المفروم.
- أضف المايونيز. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يكون المملح الطبق.
في خبز بيتا
ملامح. يمكن أن تكون سلطة Lavash خيار الإفطار. ستساعد المضيفة الطبق إذا جاء الضيوف فجأة.
ما تحتاجه:
- خبز بيتا رقيق - واحد ؛
- الجبن - 210 غرام ؛
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- البيضة أربعة.
- الثوم - القرنفل.
- الخضر - حفنة.
- مايونيز - 75 جم.
كيف تفعل:
- يفضل أن تكون جميع المكونات مبشورة أو مفرومة فرماً ناعماً.
- الآن المضي قدما في تشكيل لفة.
- للقيام بذلك ، ضع خبز البيتا على الطاولة. تليين السطح بأكمله مع المايونيز.
- يتم وضع طبقة من السلطعون عليه ، ثم الجبن والبيض والكامل مع الخضر.
- يملح الخليط ، مع رش الفلفل إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الثوم المفروم (بالطبع ، إذا كان الطبق لا يقدم وجبة الإفطار).
- يتم لف لافاش مع ملء الجاهزة في لفة ضيقة. بسكين حاد ، يتم تقطيعه إلى قطع.
مع السجق
ملامح. تشبه هذه السلطة أوليفييه لأنه يحتوي على المخللات والسجق. ولكن اتضح أكثر لطيف.
ما تحتاجه:
- النقانق - 120 غرام ؛
- سلطعون العصي - 120 غرام ؛
- المخللات (يمكنك أن تأخذ الطازجة) - اثنين ؛
- الذرة - 370 غرام ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- مايونيز - 75 جم ؛
- الخضر.
كيف نفعل
- يقطع السلطعون والنقانق والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف لهم الذرة والبصل المفروم والأعشاب.
- تم تقديم المايونيز وعجن السلطة.
مع البرتقال
ملامح. طبق جديد وخفيف ومكرر. كن مستعدًا للضيوف لطلب وصفته.
ما تحتاجه:
- أربع بيضات
- سلطعون العصي - 240 غرام ؛
- الذرة - 240 غرام ؛
- البرتقال الطازج - واحد ؛
- الثوم - القرنفل.
- مايونيز - 120 جم.
كيف نفعل
- يقطع السلطعون والبيض إلى قطع صغيرة.
- يتم تنظيف البرتقال وتفكيكه إلى شرائح. من الضروري إزالة جميع الأفلام من الشرائح ، لأنها يمكن أن تضيف المرارة إلى السلطة وجعل نسيجها ليس عطاءًا.
- يتم تقديم البرتقال المفروم في السلطة.
- يضاف الثوم المفروم ومتبل بالمايونيز.
لا تخافوا للتجربة.يمكنك تنويع الوصفة الكلاسيكية لسلطة السلطعون مع أي مكونات تقريبًا. على سبيل المثال ، سوف يصبح الطبق الذي تضاف إليه الفطر والزيتون المخلل ناعماً بشكل خاص.
وصفات سلطة أخرى
الخيار في الطماطم لفصل الشتاء
سلطات النقانق المدخنة
سلطات التونة المعلبة
سلطات الأفوكادو
تحميل ...