أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة
- وعاء
- عموم.
- لوح تقطيع
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- موازين المطبخ
- طبق الخبز.
- احباط.
- الفرن.
المكونات
- البطاطا - 700 غرام
- لحم مفروم - 500 جم
- البصل - 2 قطعة.
- الثوم - 1 القرنفل
- دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 100 غرام
- زبدة - 30 جم
- ورقة الغار - 3-4 قطع.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الكاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 50-70 مل
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الأعشاب بروفنسال (اختياري) - حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- أولاً ، قشر البطاطا من الجلد ، واشطفها جيدًا ، وامتلئها بالماء البارد وضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفه.
- بعد ذلك ، قشر 2 بصل صغير. واحد منهم يحتاج إلى قطع وإضافته إلى الحشو. والثانية مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك ، صب 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان وسكبهم مع الحليب الساخن. ثم اترك الرقائق لتتضخم لمدة 15-20 دقيقة.
- يرش البصل المفروم برفق بالملح وسحقه جيدًا للضغط على العصير. بعد ذلك ، يتم إرسال البصل إلى الحشو.
- يُضاف 1 بيضة دجاج وحبوب مطهية على البخار وملح وفلفل حسب الرغبة. اختياريا ، إضافة الأعشاب بروفنسال.
- امزج كل شيء جيدًا للتغلب على اللحم المفروم جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة 1 فص من الثوم إلى اللحم المفروم. إذا كان لحم الطماطم سائلاً ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الطحين ، والتوابل في بعض الأحيان إضافة القليل من المايونيز. يتم ترك اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك ، انتقل إلى إعداد الصلصة. في وعاء منفصل ، قمنا بنشر 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريما الحامضة ، نضع فيه بيضة دجاج واحدة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ونضيف اختيارياً التوابل ونضربها جيدًا. بعد ذلك ، أضف الكاتشب والمايونيز ، إذا رغبت في ذلك. خلط كل شيء جيدا حتى سلس.
- بعد ذلك ، صب 50-70 مل من الماء المغلي في الصلصة وحرك حتى تصبح ناعمة.
- نحن ندهن صحن الخبز بالزبدة ونضع البطاطس في وسط القالب.
- ثم نفصل القليل من اللحم المفروم ونلفه بالدقيق ونشكل قشرة ونضعه حول محيط النموذج. محاولة لجعل جميع cutlets من نفس الحجم. على الجانبين نشرنا ورقة الغار.
- بعد ذلك ، صب البطاطا والشرحات للشرحات مع الصلصة. يجب ألا تغطي الصلصة البطاطا واللحم المفروم بالكامل.
- سخن الفرن إلى 200 درجة. غطي النموذج بورق و ضعه في فرن مسخن مسبقاً. أخبز لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الرقائق واخبزها لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق النهائي مع الخضروات المفرومة ناعماً. بون شهية.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لطهي كرات اللحم اللذيذة مع البطاطس في صلصة القشدة الحامضة في الفرن. يوضح المؤلف بوضوح تام كل مرحلة ويتحدث بالتفصيل عن كيفية تنويع طعم الطبق مع المايونيز والتوابل.
لذلك ، أنت تعرف الآن كيف يمكنك طبخ كرات اللحم اللذيذة والمرضية بسرعة وسهولة مع البطاطس. هل ترغب في خبز اللحم بالخضار؟ هل أعجبك وصفتنا؟ ما الذي تغير في ذلك؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...