شرحات بايك جثم - وصفة للطبخ بطريقة غير تقليدية

في هذه المقالة ، ستجد وصفة بسيطة خطوة بخطوة لطهي شرائح سمك البايك غير العادية واللذيذة. يمكنك بسهولة معرفة كيفية صنع كعك السمك الطري بمكون خاص. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تتعلم ما تحتاج إلى إضافته إلى بريدينج لإعطاء الشوكلات هوى ذهبي جميل بدلاً من لون سمك شاحب طازج ، ولماذا يجب أن تخدم هذا الطبق على الطاولة.

50 دقيقة
150 سعرة حرارية
3 حصص
صعوبة متوسطة
شرحات بايك جثم - وصفة للطبخ بطريقة غير تقليدية

أدوات المطبخ والأواني:

  • لوحة.
  • سكين
  • عدة لوحات بأقطار وأعماق مختلفة ؛
  • خلاط مع فوهة لضرب العجين.
  • مفرمة لحم
  • مبشرة دقيقة
  • مقلاة
  • موقد.

المكونات

نتاج عدد
بايك جثم فيليه 300 غرام
بصل 1 جهاز كمبيوتر
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر
بارميزان الثابت 20 جم
ثوم 1 سن
حليب 100 مل
رغيف جديد 1/3 أرغفة
الزيوت النباتية 7-8 الفن. ل.
طحين 5-6 الفن. ل.
الكركم 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر لتذوق
ملح لتذوق

خطوة الطبخ

  1. خذ 300 غرام من فيليه الزاندر المقشر وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. إذا تم تجميد الأسماك الخاصة بك ، يجب أولاً ذوبان الجليد. إذا كنت تستخدم ذبيحة كاملة من السمك للطبخ ، فقم بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع الزعانف والذيل ، وفصل جزء الخاصرة وتنظيفه.
    قطع فيليه pikeperch إلى قطع.
  2. قطع القشور من ثلث رغيف طازج ، ضع الفتات في وعاء عميق عميق وسكب حوالي 100 مل من الحليب من أي محتوى الدهون.
    نقع فتات الرغيف في الحليب.
  3. قشر بصل كبير ومقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
    قطع البصل إلى 4 أجزاء.
  4. أخرج فتات الخبز من الوعاء وافركه مع راحة يدك لإزالة أي حليب متبقٍ. تمر قطع من شرائح سمك البايك ، وشرائح البصل ورغوة مغمورة في الحليب من خلال مفرمة اللحم ، وتشكيل الأسماك المفرومة لشرحات.
    يتم تمرير شرائح لحم البايك والبصل والخبز من خلال مفرمة اللحم.
  5. يُملح اللحم المفروم حسب الرغبة ، ويُضاف قليل من السكر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بعد ذلك ، فاز بيضة دجاج واحدة كبيرة في الكتلة الناتجة.
    أضف الملح والفلفل والبيض والزيت النباتي إلى اللحم المفروم.
  6. قشر فص من الثوم وابشره على أصغر مبشرة.
    فرك الثوم على أصغر مبشرة.
  7. في نفس المبشرة الرائعة ، افركي حوالي 20 غرامًا من جبنة البارميزان الصلبة - وهذا هو العنصر السري الذي يمنح كعك السمك طعمًا خاصًا غير عادي.
    ثلاثة بارميزان على نفس المبشرة.
  8. يُضاف الجبن المبشور والثوم إلى السمك المفروم ويُعجن المكونات جيدًا. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط مع فوهة للعجين.
    يُضاف البارميزان الثوم إلى اللحم المفروم ويُمزج جيدًا.
  9. المقبل ، وإعداد بريدينج ل cutlets. في وعاء منفصل ، اخلطي حوالي 5-6 ملاعق كبيرة. ل. دقيق و 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكركم. بفضل هذا النوع من الخبز ، ستكتسب شرائح اللحم لونًا ذهبيًا جميلًا بدلاً من ظل سمكة شاحبة.
    للخبز ، يخلط الدقيق مع الكركم.
  10. شكّل شرائح صغيرة من اللحم المفروم بيديك ، ثم لفها بعناية مع الكركم. ضع الفطائر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، ثم قليها من جميع الجوانب ، بما في ذلك على الجانبين ، حتى يتم الحصول على قشرة ذهبية. إذا كنت تشك في أن شرائح اللحم مقلي تمامًا ، فاستعد لها عن طريق إرسالها لفترة وجيزة إلى الفرن.
    نقوم بتشكيل شرحات ، مقلي ومقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  11. ضع شرحات جاهزة من جثم البايك على طبق وتقدم. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة.
    جثم البيك المعد حسب هذه الوصفة سوف يسير على ما يرام مع طبق جانبي خفيف من البطاطا المهروسة.

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا مشاهدة وصفة فيديو لشرائح الطبخ من جثم البيك ، والتي تعرض بالتفصيل جميع مراحل طهي هذا الطبق اللذيذ.

اليوم أعدت فطائر السمك اللذيذة والعصرية من شرائح سمك البايك مع مكونات خاصة - جبنة البارميزان. هل حصلت على الطبق؟ هل أضفت الجبن المبشور إلى كعك السمك من قبل؟ ما هي أسرار الطبخ اللذيذ التي تعرفها؟ هل أعجبك هذه الوصفة؟ شارك انطباعاتك عن الطبق المعد في التعليقات.

وصفات كستلاتة أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الكبد مطهو ببطء في القشدة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

كيفية طبخ بلح البحر في الأصداف - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

الجذر الأحمر: الخواص الطبية وموانع ، استخدام ديكوتيون ، وأقراص وصبغات للرجال والنساء + استعراض (شاي قرش ، منسي)

صلصة الفطر: وصفة مع الفطر ، وكيفية استخدام الفطر المجفف والمجمد ، وكم لتخزين

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية