شرحات صدر دجاج - لذيذة وعصير

شرحات صدور الدجاج الأكثر رقة. سوف تتعلم كيفية قطع اللحم حتى تصبح المنتجات في نهاية المطاف مقلية جيدا ، وكيفية معالجة البصل بشكل صحيح حتى لا يعطي المرارة في الطبق النهائي. تتيح لك الوصفة البسيطة طهي شرائح الضوء لمدة لا تقل عن الوقت ، والتي تكمل بشكل رائع أي طبق جانبي.

35 دقيقة
180 سعرة حرارية
10 حصص
سهل الطهي
شرحات صدر دجاج - لذيذة وعصير

أدوات المطبخ والأواني:

  • لوح تقطيع
  • سكين
  • صحنين (1 ، 3 لتر) ؛
  • مقلاة ذات قاع سميك ؛
  • مصفاة صغيرة.
  • ملعقة كبيرة.

المكونات

فيليه صدور الدجاج 500 غرام
بيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
نشا البطاطس 2 ملعقة كبيرة. ل.
زبادي طبيعي 3.2٪ 100 غرام
البصل والمتوسطة 1 جهاز كمبيوتر
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
ملح شائع لتذوق
الزيوت النباتية 60-80 مل
الماء الساخن 150 مل

خطوة الطبخ

  1. قشر البصل (1 قطعة) من القشرة. نقطع البصل إلى نصفين ، نقطع كل نصف إلى مكعبات صغيرة جدًا (5-6 مم).
    فرم البصل ناعما.
  2. صب مكعبات البصل بالماء الساخن جداً (150 مل) ، اتركها لمدة 5-6 دقائق لتترك البصل لينعم. ثم استنزاف البصل مع مصفاة.
    صب البصل المغلي الماء.
  3. اغسل شرائح الدجاج (500 جم) ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطع الثدي إلى مكعبات صغيرة يبلغ حجمها حوالي 10 ملم في 10 ملم. أولاً ، قم بقطع الثدي بالطول إلى طبقات بسماكة حوالي 1 سم ، ثم إلى شرائح ، مكعبات. لجعل قطع اللحم أسهل ، أمسك الدجاج في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، وقم بتجميده قليلاً.
    يقطع الدجاج ناعما.
  4. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.
    يُوزّع الدجاج المفروم في وعاء عميق.
  5. ملح اللحم المفروم حسب الرغبة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
    أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
  6. ضعي الزبادي الطبيعي المفروم (100 جم) مع نسبة دهون 3.2 ٪.
    يُضاف اللبن الطبيعي إلى اللحم المفروم.
  7. فاز البيض (2 قطعة).
    دفع البيض في اللحم المفروم.
  8. يُضاف نشا البطاطس (2 ملاعق كبيرة) ، يُمزج جيدًا.
    يُضاف النشا ويُخلط اللحم المفروم.
  9. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم.
    ننشر البصل للحم المفروم.
  10. يُسكب اللحم المفروم جيدًا ، ويُترك لمدة 20-30 دقيقة. تشديد وعاء مع فيلم تتشبث لهذا الوقت حتى لا يجف الحشو.
    حرك اللحم المفروم واتركيها في المشروب.
  11. صب 30-40 مل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. انتظر حتى يسخن الزيت جيدًا. يُوزّع اللحم المفروم في زيت مُسخّن بملعقة كبيرة ، ويُكوّن شرحات. لا تضع شرائح اللحم في طبقة سميكة ، فمن الضروري أن يكون اللحم الموجود داخل شرائح اللحم مقليًا جيدًا.
    ضعي شرائح اللحم بملعقة في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.
  12. يقلى على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كستلاتة مقلية جيدا عندما اخترقت بسكين تعطي عصير شفاف.
    تقلى المنتجات على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
  13. نقل الفطائر الجاهزة إلى طبق التقديم.
    مثل شرحات صدور الدجاج طرية ورائعة.
هل تعلم إذا أعطيت اللحم الجاهز للشرب لمدة 1-1.5 ساعة في الثلاجة ، فستكون مذاق الشظايا أكثر تشبعًا ، وستكون الملمس أكثر ليونة. بدلاً من الزبادي الطبيعي (إذا كان غائبًا ، على سبيل المثال) ، خذ قشدة كريمة حامضة أو الكفير السميك أو المايونيز. عند إضافة المايونيز ، ملح اللحم المفروم أقل. إذا كنت ترغب في ذلك ، فبدلاً من نشا البطاطس ، يمكنك تناول النشا من دقيق القمح أو الذرة.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو التعليمي ، ستحصل على تمثيل مرئي لعملية تحضير شرائح صدور الدجاج المفرومة. الآن سيكون إعداد الطبق أسهل بكثير ، فقط أعد تصرفات المضيفة من مواد الفيديو:

تحتوي هذه الوصفة على تحريف أصلي - يحتوي شرحات الدجاج على نكهة لذيذة من الشبت. مزيج من الأعشاب واللحوم الخفيفة يجعل شرحات صدر الدجاج أكثر لذيذ وعصير. هذا الخيار مناسب لكل يوم ، وكذلك للطاولة الاحتفالية. ما شرحات الدجاج التي تصنعها؟ اترك خيارات الطبق الأصلي في التعليقات.

وصفات كستلاتة أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (31 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كعكات الجبن كما في رياض الأطفال erg وفق وصفة خطوة بخطوة مع صورة

الكعك الفرن في الفرن: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

Capelin مع قشرة في الفرن وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

مسحوق الخردل 🥣 - وصفة خطوة بخطوة للطهي

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية