شرحات الدجاج المفروم العصير - أسرار الطبخ

تعلم كيفية طبخ شرحات الدجاج المفروم. باستخدام تعليمة بسيطة خطوة بخطوة ، سوف تتعلم كيفية عمل الحشو بشكل صحيح حتى لا ينضب الطبق كنتيجة لذلك ، وأيضًا ما يجب إضافته إليه للحصول على تناسق مثالي. ترى كيف ومع ما لخدمة مثل هذا الطبق.

45 دقيقة
150
4 حصص
صعوبة متوسطة
شرحات الدجاج المفروم العصير - أسرار الطبخ

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء عميق ، مبشرة بثقوب كبيرة ، وعاء خبز ، طبق لتقديم الطبق النهائي ، الموقد ، ملعقة سيليكون ، مقلاة ، مطحنة لحم ، برادات.

المكونات

اسم عدد
دجاج مفروم 500 غرام
الخبز الأبيض 125 جم
وسط البصل 1 جهاز كمبيوتر
ثوم 2 فصوص
البيضة 1 جهاز كمبيوتر
كريم 35 ٪ 50 جم
حليب 180 مل
زبدة 60 جم
ملح 10 جم
فلفل أسود لتذوق
زيت الطهي 30-50 جم
فتات الخبز 80-100 جم

خطوة الطبخ

إعداد المواد الخام

  1. يمكن شراء 500 غرام من اللحم المفروم إذا كنت تثق في الشركة المصنعة ، أو طهيها بنفسك. من الأفضل تحضير الدجاج المفروم في المنزل. تغسل وتجفيف الدجاج أو الساقين الدجاج. أخرج الجلد من شرائح الدجاج ولب لبه ، وأزل الأفلام وافصل اللحم عن العظام. تمر اللحوم المعدة من خلال مفرمة اللحم. هذا لن يستغرق الكثير من الوقت ، لأن لحم الدجاج طري للغاية وسهل الطحن.
    لتحضير شرائح الدجاج المفروم ، قم بإعداد اللحم المفروم
  2. تقليم 125 غرام من خبز القمح القديم من القشور ونقع في 180 مل من الحليب لمدة 15 دقيقة. الضغط على الرطوبة الزائدة. لا تستخدم الخبز الطازج ، لأنه قد يعطي طعمًا حامضًا. الأفضل أن تأخذ أمس ، جفت قليلا.
    لتحضير شرائح الدجاج المفروم ، قم بإعداد الخبز
  3. يُقشر بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طحن اثنين من فصوص الثوم. قبل التجميد 60 ز زبدة.
هل تعلمجوهر السر هو إضافة الزبدة المجمدة. يجب أن يُبشَى الزيت المتصلب بثقوب كبيرة ويخلط بسرعة مع اللحم المفروم. في عملية القلي ، ستذوب الزبدة ، ونتيجة لذلك ستحصل على شرائح دجاج لذيذة للغاية.

طبخ كتلة كستلاتة

  1. يُضاف الفتات المفرومة من الخبز الأبيض والبصل المقلي والثوم المفروم و 1 بيضة و 50 مل من الكريمة إلى اللحم المفروم.
    لتحضير شرائح الدجاج المفروم ، اجمع المكونات
  2. يتم دمج الدجاج بشكل مثير للدهشة مع الكريمات حتى تصبح شرائح اللحم لذيذة أكثر من استخدام الحليب.
    لتحضير شرائح الدجاج المفروم ، أضيفي الكريمة
  3. يُحمر اللحم المفروم بالملح والفلفل المطحون ، ويُحرّك المزيج جيدًا ، ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يصبح ناعماً. يجب تحجن العجن جيدًا للحصول على كتلة لزجة متجانسة. ستصبح شرائح اللحم أقوى وأكثر رقة إذا ما تعرض الدجاج للضرب بشكل جيد. للقيام بذلك ، خذ اللحم المفروم في حفنة ورميه مرة أخرى في الحاوية - تغلب عليها.
    لتحضير شرحات الدجاج المفروم ، تُفَري اللحم المفروم
  4. تضاف الزبدة وتخلط.
    يُضاف الزبدة لعمل كرات اللحم المفرومة
هل تعلم مع اللحم المفروم مع فتات الخبز الرطب ، قف قبل صب الشظايا في مكان بارد لمدة نصف ساعة تقريبًا. ويعتقد أنه بهذه الطريقة سوف يمتص رغيف الخبز عصير اللحم ، مما يجعل شرائح اللحم أكثر لذيذًا وعصيرًا. ويؤثر الخبز أيضًا بشكل إيجابي على الحفاظ على عصارة الشتلات.

razdelyvanie

من أجل تقسيم قشرة اللحم أو الكتلة المفرومة بسهولة إلى أجزاء وتشكيل المنتجات ، تحتاج إلى ترطيب يديك بالماء ، ثم لن تلتصق الكتلة بيديك. نحن نستعد للكتلة المعدة في شكل شرحات ، ومنحهم شكل بيضاوي ، بالارض قليلا. تشكل شرحات الشراب على جميع الجوانب في فتات الخبز.
لإعداد الدجاج شرحات اللحم المفروم

تحميص

من أجل أن تكون شرائح اللحم لذيذة ومثيرة ، يتم وضعها في مقلاة تسخينها جيدًا بالدهون ، مقلي على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل قشرة موحدة ، ومن ثم تقلل الحرارة إلى حد كبير ، وبالتالي تصبح جاهزة.

لعمل شرائح اللحم المفروم ، سخن المقلاة

علف

  • خدمة المنتج النهائي على طبق ساخن أو لوحة مع طبق جانبي. يرش شرحات مع الأعشاب المفرومة ، صب الزيت أو الصلصة.
  • الأطباق الجانبية - الحبوب القابلة للتفتيت ، والمعكرونة المسلوقة ، والملفوف المطهي ، والبطاطس المقلية أو المسلوقة ، والجزر المطهية مع البازلاء الخضراء.
  • الصلصات - الطماطم ، القشدة الحامضة ، القشدة الحامضة مع الطماطم ، القشدة الحامضة مع البصل.

كرات اللحم المفرومة بالدجاج حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصور

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة شريط فيديو يصنع هذه شرائح الدجاج المذهلة. يمكنك أن تكرر في المنزل جميع توصيات وصفة طبخ الفيديو ، وسوف تنجح بالتأكيد. يرجى أحبائك مع هذا لذيذ!

كيف تحب شرائح دجاج اللحم المقرمشة والعذبة؟ إذا كان لديك الإضافات الأصلية الخاصة بك أو لديك فقط ما يمكنك مناقشته والتحدث عنه ؛ عبر عن رأيك حول الوصفة والتحسينات الممكنة لها ، شارك في التعليقات ، سنكون سعداء بأي رأي.

وصفات كستلاتة أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

قائمة وصفات عيد ميلاد 🍲 كيفية إعداد قائمة لعيد ميلاد ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

تحية عيد ميلاد لرجل بكلماته الخاصة wishes 50 رغبات قصيرة لصديق ، زوج ، صديقها

كعكة الغريبة الكوكيز مع الجبن المنزلية: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن: القائمة ، أنواع ، استعراض خبراء التغذية

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية