فطيرة الجبن كوخ الملكي-جميلة ولذيذ جداً

فطيرة الجبن الملكي لذيذ إلهيا. سوف تتعلم كيف تصنع فتات الشوكولاتة الرملية لقاعدة المنتج وتطبخ حشوة الخثارة الأكثر حساسية. في أقل من ساعة ، يمكنك تحضير حلوى رائعة ستسعدك بطعم فاخر حقًا وإطلالة رائعة.

50 دقيقة
432 سعرة حرارية
8 حصص
صعوبة متوسطة
فطيرة الجبن كوخ الملكي-جميلة ولذيذ جداً

أدوات المطبخ والأواني:

  • العديد من الأوعية رحيب.
  • موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
  • منخل جيد
  • سكين
  • خلاط أو الطعام المعالج.
  • طبق خبز بقطر 22 سم.

المكونات

المكونات نسب
نشا (ذرة أو بطاطا) 30 جم
دقيق القمح 300 غرام
حبيبات السكر 300 غرام
مسحوق الكاكاو 30 جم
زبدة 200 غرام
مسحوق الخبز 11 جم
الونيلين مركب كيميائي 1 غرام
الجبن المنزلية (نسبة الدهون لا تقل عن 5 ٪) 600 غرام
سكر الفانيليا 10 جم
بيضة دجاج 2 جهاز كمبيوتر شخصى

خطوة الطبخ

طبخ العجين

  1. نخل 300 غرام من دقيق القمح و 30 غرام من مسحوق الكاكاو في وعاء عميق.
    يُمزج الكاكاو والدقيق.
  2. نضيف 120 غرام من السكر المحبب ، 1 غرام من الفانيلين و 11 غرام من مسحوق الخبز هناك.
    يُضاف مسحوق الخبز والسكر والفانيليا.
  3. حرك المكونات جيدا حتى يتم الحصول على كتلة جافة متجانسة.
    تخلط المكونات الجافة جيدا.
  4. نأخذ 200 غرام من الزبدة من الثلاجة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الزبدة المفرومة إلى مزيج الدقيق الجاف.
    أضيفي شرائح الزبدة الباردة إلى المكونات الجافة.
  5. طحن المكونات بأيدي نظيفة حتى تحصل على دقيق الشوكولاته. نرسل العجين المطبوخ إلى الثلاجة ونبدأ في صنع الكريم.
    قم بفرك الخليط الجاف بالزيت حتى تتشكل الفتات.

كريم الطبخ

  1. في وعاء الخلاط ، نضع 600 غرام من الجبن. هناك نحن كسر بيض الدجاج.
    ننشر الجبن في الخلاط ونطرد بيضتين من أجله.
  2. فاز المكونات حتى يتم الحصول على اتساق متجانسة.
    نقطع الجبن مع البيض إلى حالة كريمية.
  3. نقل الكتلة الناتجة في وعاء عميق.
    نقل الجبن المنزلية إلى وعاء كبير.
  4. صب 180 غرام من السكر المحبب هناك ، 10 غرام من سكر الفانيليا و 30 غرام من النشا.
    يضاف السكر والنشا.
  5. نخلط المكونات المعدة حتى يتم الحصول على خثارة متجانسة.
    نمزج ملء الخثارة مع اتساق الضوء المتجانس.

جمع الكعكة

  1. في الجزء السفلي من القالب بقطر لا يقل عن 22 سم ، ضع ورقة الخبز. وتغطي جوانب النموذج أيضا مع ورقة.
    يجب تغطية شكل هذه الكعكة بالكامل مع شهادة جامعية.
  2. بصريا قسّم الكمية الإجمالية لرقائق الشوكولاتة إلى ثلاثة أجزاء. نملأ أحد الأجزاء في النموذج ونوزعه بالتساوي.
    صب ثلث الفتات إلى أسفل القالب والمستوى.
  3. في الجزء العلوي من الفتات ، انتشر نصف كتلة الخثارة ، ثم قم بتثبيتها.
    نحن ننشر نصف كتلة الخثارة ونضعها في ملعقة.
  4. نحن نشكل طبقة من الفتات ، نضعها بعناية على الكريم.
    نحن نغطي كتلة الخثارة بالجزء الثاني من الفتات.
  5. ننشر النصف الثاني من الجبن ونملأ الكمية المتبقية من الفتات.
    مرة أخرى ، اصنع طبقة اللبن الرائب وقم بتغطيتها بالفتات المتبقية.

المرحلة النهائية

  1. نرسل المنتج مسخنًا إلى 180 درجة مئوية ونخبزه لمدة نصف ساعة. نأخذ علاج الانتهاء من الفرن. دع الكعكة تبرد بشكل طبيعي لدرجة حرارة الغرفة.
    يتم خبز هذه الكعكة لمدة نصف ساعة فقط.
  2. انزع المنتج بعناية من القالب وضعه على طبق مسطح كبير.
    يجب تبريد فطيرة الجبن الملكي بالكامل.
  3. قطع قطعة والتمتع بطعم رائع ورائحة رائعة من خلقك.
    هذا المعجنات له طعم لطيف بشكل لا يصدق!

وسام

لمنح المنتج النهائي مظهرًا أكثر فاتحًا للشهية وفخامة ، يمكن تزيينه بشكل إضافي. كديكور ، يمكنك استخدام المكونات التالية:

  • الكيوي والموز مقطعة إلى حلقات رقيقة ؛
  • مجوهرات مجعده مصنوعة من مزيج من القشدة الحامضة والسكر المثلج ؛
  • الأناناس المعلب ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

وصفة الفيديو

إذا كان هناك شيء غير واضح في الوصفة الموصوفة ، فقم بمراجعة مقطع الفيديو. في الفيديو ، يُظهر الطاهي ذو الخبرة العملية الكاملة لإعداد فطيرة ملكية مع الجبن المنزلي على مراحل.

لا شك ، أنت تعرف الآن كيف تصنع كيكة شوكولاتة فاخرة بأيديك ، والتي تحتوي على نسيج متفتت ومتموج مع عبوة خثارة عطرة. بعض الطهاة يسمون هذا العلاج "فطيرة الخث" أو "كعكة الجبن الفرنسية". ستكون هذه المناسبة مناسبة ممتازة لتكوين صداقات وترتيب التجمعات. صف مشاعرك حول صفات تذوق فطيرة الجبن الملكي المصنوع وفقًا للوصفة الموصوفة ، وتحدث أيضًا عن إصداراتك من هذا العلاج.شهية طيبة!

وصفات كعكة أخرى

هل يعجبك المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (39 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

خطوة خطوة وصفة نفخة الحلوى المعجنات مع الصورة

نقص الكريات البيض عنق الرحم: ما هو عليه ، علاماته ، علاجه وعواقبه

الكعك الحلو: وصفة خطوة بخطوة مع 🥐 الصورة

خطوة خطوة وصفة مع المايونيز العجين مع الصورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية