لجعل كومبوت لذيذ وصحي ، تحتاج إلى التوت عالي الجودة. من الأفضل جمعها في سبتمبر. في هذا الوقت ، كانوا بالفعل ممتلئين بالفيتامينات ، لكنهم لم يناموا بعد. من المهم أن تبدأ معالجة التوت مباشرة بعد الحصاد. بعد بضع ساعات ، بدأوا في التدهور ، وفقدوا مرونتهم وذوقهم والمواد الغذائية. إذا لم تكن لديك الفرصة لاختيار التوت بنفسك ، يمكنك طهي كومبوت من النبق البحري المجمد ، والذي يباع في المتجر. على المستوى الصناعي ، يتم قطع المحصول من الشجيرات إلى جانب الفروع ، ويتعرض لتجميد الصدمات والدرس. وبالتالي ، يحتفظ التوت باللون والشكل والملمس ، والأهم من ذلك - مجموعة كاملة من العناصر الغذائية.
فوائد التوت الشمس
وفقًا للعلماء اليابانيين ، فإن النبق البحري هو الأكثر فائدة بين جميع أنواع التوت. حتى التجمد والمعالجة الحرارية لا تدمر المواد الموجودة فيه. يتم وصف فوائد المنتج لأنظمة الجسم المختلفة في الجدول.
الجدول - خصائص مفيدة من النبق البحر
| نظام الجسم | تأثير البحر النبق |
|---|---|
| القلب والأوعية الدموية | - يمنع تكوين جلطات الدم. - يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ؛ - يقوي جدران الأوعية الدموية ويجعلها مرنة ؛ - تطبيع الدورة الدموية. - تطبيع ضغط الدم. - يقوي عضلة القلب ؛ - تطبيع معدل ضربات القلب |
| هضمي | - ينظف الأمعاء من السموم. - قمع الالتهابات في المراحل المبكرة ؛ - تطبيع البكتيريا الدقيقة المعوية (بما في ذلك بعد تناول المضادات الحيوية) ؛ - يزيل التشنجات. - تطبيع البراز. - يستعيد خلايا الكبد |
| تنفسي | - يقمع العمليات الالتهابية في الشعب الهوائية ؛ - يزيل السعال المتبقي ؛ - يقلل من خطر العدوى من خلال الأغشية المخاطية |
| الصحة الإنجابية | - تطبيع إنتاج الهرمونات الجنسية ؛ - يزيد من الخصوبة ؛ - يمنع التهاب البروستاتا |
كومبوت البحر النبق: وصفة تقليدية وكيفية جعلها أصلية
الطبخ كومبوت البحر النبق أمر سهل. التوت والسكر والماء هي كل ما تحتاجه. وإذا كنت تعتبر نفسك مجربًا للطهي ، فإن المشروبات متعددة المكونات الأصلية ستزين رفوف مخزنك.
الأساسية
الميزات. البحر النبق هو المنتج الذي يجب أن يكون في مخزن الخاص بك. كومبوت التوت المشمس هو مشروب الطاقة اللذيذ الذي سيساعد في التغلب على اللامبالاة في فصل الشتاء. يتم الحفاظ على حساسية دون تعقيم ، لذلك حتى المبتدئين سوف تتكيف مع إعداده.
ستحتاج:
- النبق البحر.
- 300 غرام سكر لكل لتر من الماء.
إعداد
- في جرة معقمة ، ضع النبق البحري بحيث تمتلئ الحاويات بمقدار الثلث.
- صب الماء المغلي على التوت ، وبعد ثلاثة إلى خمس دقائق استنزاف في المقلاة.
- إضافة السكر على أساس حجم السائل. تغلي حتى تذوب حبيبات.
- صب شراب الغليان مرة أخرى في العلب ونشمر.
مع رماد الجبل
الميزات. Chokeberry ليست التوت الأكثر شعبية. لكنها يتم تجاهلها بشكل غير مستحق تماما. يحتوي روان على عدة مرات من الأحماض العضوية أكثر من الكشمش والتوت. من حيث محتوى اليود ، تفوق أرونيا أربع مرات تفاحها على عنب الثعلب والفراولة. في تركيبة مع النبق البحري ، تتضاعف فوائد الرماد الجبلي فقط.
ستحتاج:
- حفنة من النبق البحر.
- حفنة من أرونيا.
- نصف كوب سكر.
- 3 لترات من الماء.
إعداد
- ضع التوت في وعاء زجاجي.
- غلي الماء وأضف السكر. اطبخ حتى تنحل الرمال.
- صب التوت مع شراب الغليان.
- تعقيم ونشمر.
مع التوت البري
الميزات. لتنشيط العمليات الداخلية لتجديد شباب الجسم ، حاول تكوين كومبوت من النبق البحري والتوت البري. هذان هما مضادات الأكسدة القوية التي تحييد السموم والجذور الحرة والمعادن الثقيلة. الشراب يعطي الخفة والطاقة والإشراق. يتم حساب كمية المكونات في الوصفة على جرة بثلاثة لترات.
ستحتاج:
- 300 غرام من النبق البحر.
- 200 غرام توت بري.
- 200 غرام من السكر.
إعداد
- ضع التوت في وعاء معقم. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد في الجرار الصغيرة ، ينبغي أن تشغل التوت ثلث المساحة الحرة.
- يُسكب التوت بالماء المغلي ، ويُغطّى بغطاء ويترك لمدة ساعة ونصف.
- يُسكب التسريب في المقلاة ، ويضاف السكر ويغلي الشراب لمدة خمس دقائق.
- صب السائل الحلو مرة أخرى في الجرة ونشمر.
مع التفاح
الميزات. البحر النبق وكومبوت التفاح هو مشروب غني وصحي للغاية. بالضبط ما هو ضروري لنغمة الجسم في موسم البرد ، عندما تكون الفيتامينات شحيحة جدًا. يتركز الكبوت ، لذلك ، قبل الاستخدام ، من الأفضل تخفيفه بالماء. تعتمد كمية المكونات في الوصفة على جرة سعة ثلاثة لترات.
ستحتاج:
- 200 غرام من البحر النبق.
- 400 غرام من التفاح ؛
- 500 غرام من السكر ؛
- 2.5 لتر من الماء.
إعداد
- ضع التوت والتفاح في وعاء معقم ، بعد إزالة السيقان من قبل.
- صب السكر في الماء المغلي ويغلي لمدة عشر دقائق.
- صب الشغل مع شراب الغليان ولفة.
مع الكشمش
الميزات. إذا كنت أنت أو أحبائك يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية ، فإن الحل الصحيح هو جعل كومبوت من النبق البحري والكشمش الأسود. هذه التوت الفريدة ستساعد على تطبيع ضغط الدم وتقوية عضلة القلب.
ستحتاج:
- 1 كغم من النبق البحري ؛
- 500 غرام من الكشمش الأسود.
- 1 كجم من السكر ؛
- 1 لتر من الماء.
إعداد
- قم بغلي الماء وأضف السكر واستمر في التسخين لمدة عشر دقائق أخرى.
- صب التوت مع شراب ، وتغطي وتترك لمدة أربع ساعات.
- غلي الشغل لمدة خمس دقائق ، ثم انقله إلى وعاء معقم ولفه.
مع الكرز
الميزات. الطبخ كومبوت من النبق البحر والكرز في مقلاة ليست صعبة. سوف يعطي روبي بيري المشروب لونًا ورديًا لطيفًا وقابلية استقامة مميزة.
ستحتاج:
- 200 غرام من البحر النبق.
- 200 غرام من الكرز.
- كوب من السكر.
- قليل من حامض الستريك.
- 3 لترات من الماء.
إعداد
- غلي الماء وأضف السكر. استمر في الطهي حتى تذوب البلورات.
- يُضاف التوت ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- تصب في الجرار معقمة ونشمر.
مع اليقطين
الميزات. من اليقطين يمكنك طهي العصيدة ، خبز الكعك اللذيذ وطهي العديد من الأشياء الجيدة. لكن قلة من الناس يفكرون في اعتبارها أساس كومبوت. ومع ذلك ، مثل هذه الوصفة هي المكان المناسب ليكون.سواء في اللون أو في الذوق ، الخضار في وئام مع النبق البحر المشبعة بالفيتامينات. يتم حساب كمية المكونات على قدرة ثلاثة لتر.
ستحتاج:
- 200 غرام من البحر النبق.
- 300 غرام من اليقطين.
- كوب من السكر.
إعداد
- قطع اللب اليقطين إلى مكعبات ووضعها في جرة معقمة مع التوت.
- صب الماء المغلي ويترك لمدة ربع ساعة.
- يصفى ويغلى ويذوب السكر فيه.
- صب الشراب في الشغل ولفه.
مع التوت و lingonberries
الميزات. رائحة التوت واللون البرتقالي اللامع لنبق البحر - هذا ما تحتاجه للغطس في جو الصيف الدافئ في منتصف الشتاء البارد. يتم تحضير المشروب بدون غليان ، لذلك يحافظ على المذاق والخواص المفيدة للمكونات قدر الإمكان. يتم حساب عددهم على جرة ثلاثة لتر.
ستحتاج:
- 200 غرام من البحر النبق.
- 100 غرام توت علّيق؛
- 100 غرام من التوت البري ؛
- كوب من السكر.
إعداد
- اغسل التوت واسكب الماء المغلي وارسله إلى الجرة.
- غلي الماء ، أضف السكر واتركه يذوب.
- صب شراب الغليان على الشغل.
- تعقيم ونشمر.
مع العنب
الميزات. يمكنك طهي كومبوت البحر النبق لفصل الشتاء مع إضافات مختلفة. مشمس التوت مع أي مكونات "سوف تجد لغة مشتركة." يمنح العنب نعومة واستقامة خفيفة لمشروب البحر النبق.
ستحتاج:
- 150 غرام من النبق البحر.
- 250 غرام عنب أبيض كبير ؛
- 100 غرام من السكر ؛
- قليل من حامض الستريك.
- 1 لتر من الماء.
إعداد
- صب التوت مع السكر ويغلي.
- طبخ لمدة 15 دقيقة.
- نقل الشغل إلى جرة معقمة ، إضافة حمض الستريك ونشمر.
مع الكوسة
الميزات. بسبب النكهات الحلوة والحامضة في الذوق ، يُسمى النبق البحري "الأناناس السيبيري". ستكون مقتنعًا بصحة هذا البيان إذا كنت تحافظ على التوت بالكوسة. الخضار المحايدة مشبعة بطعمها الغني ، وسوف تصبح مثل الفاكهة الغريبة. تم تصميم الوصفة للحصول على جرة ثلاثة لتر.
ستحتاج:
- 200 غرام من البحر النبق.
- 1 كغ من الكوسة.
- 450 غرام من السكر.
إعداد
- حرر الكوسة من البذور ، وقطع اللب إلى مكعبات.
- ضع الخضار والتوت في وعاء معقم.
- صب الماء المغلي على الشغل ويترك لمدة عشر دقائق.
- يصفى ويضاف إليه السكر ويغلي حتى يذوب.
- صب المرق الحلو الحلو في الجرة ولفها.
طباخ بطيء الشراب
في طباخ بطيء يمكنك طهي كل شيء. وحتى طهي كومبوت. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد. في غضون دقائق ، سيكون شراب الفيتامينات المعطر جاهزًا.
كيف يتم ذلك
من السهل الطبخ كومبوت من النبق البحر في طباخ بطيء. هذه العملية تنطوي على ثلاث خطوات.
- إشارة مرجعية المكونات. ضع المكونات الأساسية في الوعاء.
- التحضير. قم بتشغيل "إطفاء" أو "Steam" وقم بطهي الكبوت لمدة 15-20 دقيقة.
- الإصرار. ضع مكونات إضافية في وعاء مع كومبوت ساخن ، أغلق الغطاء واتركه لمدة 30-40 دقيقة.
وصفة الجدول
الحلو ، مثل العسل ، مشروب البحر النبق هو جيد في أنقى صوره. وإذا كنت ترغب في تجربة الأذواق ، فعليك إجراء كومبوت مع إضافات عطرية. يتم تجميع أكثر مجموعات المكونات نجاحًا في الجدول.
الجدول - وصفات النبق البحر كومبوتيس ل multicooker
| المكونات الأساسية | مكونات إضافية | الفوائد |
|---|---|---|
| - 400 غرام من النبق البحري ؛ - 100 غرام من السكر ؛ - 3 لتر من الماء | - البرتقال (مقطعة إلى دوائر) ؛ - تفاح (مقطّع إلى شرائح) | - نغمات - ينشط |
| - عصا القرفة ؛ - نجمة اليانسون نجمة. - ملعقة صغيرة من نكهة الليمون | - تسريع عملية الأيض. - يزيد من القدرة على التحمل البدني. - ينشط نشاط الدماغ |
|
| - ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛ - ليمون (مقطوع إلى دوائر) | - يحارب البرد. - يعزز فقدان الوزن |
|
| - 3 ملاعق كبيرة من فواكه الزعرور المجففة ؛ - نصف كوب من عصير الويبرنوم | - تطبيع الضغط. - يستقر الجهاز العصبي |
|
| - ليمون (مقطعة إلى دوائر) ؛ - زوج من فروع النعناع الطازج | - يقوي الجهاز المناعي ؛ - يعطي الانسجام |
كومبوت البحر النبق هو مصدر للفيتامينات الحيوية التي سوف تساعدك على اجتياز موسم البرد دون نزلات البرد واللامبالاة. لجعل المشروب مشبعًا ومخزنًا لفترة طويلة ، يجب أن يبرد ببطء ، لذلك يوصى بلف الزجاجات بحفظها في بطانية. من الجيد أن تقف البنوك رأسًا على عقب أثناء التبريد. سيسمح لك ذلك بالتحقق من ضيق الأغطية.
تحميل ...