تشيز كيك الفراولة - الحلوى الصيفية دون الخبز

أدوات المطبخ والأواني:

• خلاط.
• غربال
• ورقة شهادة جامعية
• دبوس المتداول.
• خلاط
• خفقت.
• فرن
• موقد.
• سكين
• شوكة.
• ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تذويب الفراولة المجمدة. طحن الفراولة في أجزاء في الخلاط ، ولكن ليس حتى العصيدة. يجب أن يكون شراب مع شرائح الفراولة.
   
2. يجب وضع الاتساق الناتج في غربال. إضافة 100 غرام من السكر وتخلط جيدا. اترك مزيج الفراولة ليشرع حتى يبرز العصير. بشكل دوري ، سوف تحتاج إلى إثارة.
   
3. الآن نبدأ في إعداد الأساسيات. للقيام بذلك ، خذ المفرقعات أو ملفات تعريف الارتباط ، وطحن إلى حالة الفتات. يمكنك طحن المفرقعات باستخدام الخلاط ، وكذلك استخدام الورق ودبوس التدحرج.
   
4. في وعاء مع المفرقعات المكسرة ، أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. ثم أضف 80 غراما من الزبدة المذابة ، وامزج جيدا مع خفقت.
   
5. تحضير طبق الخبز. وضع ورقة شهادة جامعية. ضعي المزيج النهائي من البسكويت المسحوق ومسحوق الكاكاو والسكر والزبدة على الورق. من الجيد أن تدمني كعكة المستقبل. إرسال الكعكة إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة لمدة 5-8 دقائق. بدلاً من الفرن ، يمكنك إرسال الكعكة في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. بعد الفرن ، يجب أن تبرد الكعكة ، لذا اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.
   
6. وينبغي أن الفراولة في مصفاة الافراج عن عصير ما يكفي في هذا الوقت. نقل الفراولة المتبقية من غربال في الخلاط وتوضع جانبا.
   
7. اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الفراولة في وعاء صغير منفصل وأضف 10 غرامات من الجيلاتين ، واخلطيها واتركها لمدة 5-7 دقائق. يتم إرسال العصير المتبقي إلى stewpan ووضعه على الموقد ، تغلي السائل لصنع شراب.
   
8. يجب أن يغمق الشراب ويغلي حوالي 2-3 مرات. في نفس stewpan ، تحتاج إلى إضافة 50 غراما آخر من السكر وتخلط جيدا حتى يذوب. يجب أيضًا إرسال الجيلاتين الجاهز إلى هناك ، ويتم خلطه جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
   
9. في هذا الوقت ، قم بطحن الفراولة المتبقية في خلاط. ثم تمر الكتلة الناتجة من خلال غربال بحيث تبقى جميع الألياف والبذور في الغربال ولا تسقط في كعكة الجبن.
   
10. ضعي 560 جرامًا من الجبنة الكريمية في الخليط وامزجي جيدًا مع الخلاط. ثم أضف الشراب على الفور ، والذي قد يتجمد طوال الوقت ويتحول إلى جيلي. يمكن تسخينه قليلاً على الموقد للحصول على تناسق منتظم. تخلط جيدا مع الجبن كريم وشراب مع خلاط.
    
11. إذا كنت ترغب في إعطاء لون أكثر تشبعًا ، يمكنك استخدام بضع قطرات من لون الطعام باللون الأحمر. يجب صب الخليط الناتج على كعكة مبردة بالفعل. إرسال فطيرة الجبن الجاهزة إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو أفضل في الليل.
    
12. يمكنك أيضا إعداد الزينة. للقيام بذلك ، تذوب نصف شريط من الشوكولاته الداكنة في حمام مائي وتوضع في وعاء. تغسل الفراولة الطازجة وتغمس كل نصف التوت في الشوكولاته.
    
13. ثم أرسل التوت النهائي في الشوكولاتة إلى أي سطح في الثلاجة ، حتى تصلب الشوكولاتة تدريجياً.
    
14. تحضير الكريمة المخفوقة. يمكنك استخدام تم شراؤها ، ولكن يمكنك طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 33 ٪ من الدهون كريم وملعقتين من السكر المسحوق. تُخفق الكريما بخلاط البودرة.
    
15. أثناء تحضير الزخارف ، أخرج فطيرة الجبن من الثلاجة وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. الآن تحتاج إلى الحصول على فطيرة الجبن وفصلها عن النموذج. لتحسين المظهر ، تقليم الحواف ، مما يجعل كعكة الجبن سلسة وأنيق. الآن ، إذا رغبت في ذلك ، قسّم فطيرة الجبن إلى عدة أجزاء وزينها بالكريمة المخفوقة والفراولة المغطاة بالشوكولاتة. حلوى لذيذة جاهزة!
    

وصفة الفيديو

لمعرفة المزيد حول هذه الوصفة ، يمكنك مشاهدة الفيديو. ستشارك الفتاة أسرار عديدة في إعداد هذه الحلوى. استمتع بمشاهدتك!

وصفات كعكة أخرى