وصفة مثالية studel التفاح الكلاسيكية 🍏

تعلم وصفة ستودل التفاح الفيينية الكلاسيكية من عجين الخميرة النفخة. بفضل التوصيات المفصلة خطوة بخطوة مع الصورة ، سوف تكون قادرًا على صنع العجينة الرقيقة المناسبة للستوديل ، وإعداد عبق التفاح المعبأ ووضعه معًا بشكل صحيح. هذه الحلوى اللذيذة ستجذب بالتأكيد جميع أفراد عائلتك وأصدقائك.

1.5 ساعة
207 سعرة حرارية
8 حصص
صعوبة متوسطة
وصفة مثالية studel التفاح الكلاسيكية 🍏

أدوات المطبخ والأواني:

  • غربال
  • قدرة عميقة
  • تتشبث فيلم.
  • مخزن بارد
  • لوح تقطيع
  • سكين
  • مبشرة دقيقة
  • مفرش المائدة والنسيج مصنوعة من مواد طبيعية ؛
  • دبوس المتداول.
  • فرشاة سيليكون
  • ورقة الخبز.
  • الفرن.

المكونات

دقيق القمح 300 غرام
ماء دافئ 100 مل
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر
ملح 1 قرصة
عباد الشمس أو زيت الزيتون 2-3 ملعقة شاي
التفاح 7 قطع
ليمون 1 جهاز كمبيوتر
الصنوبر والجوز 50 جم
بقسماط 100 غرام
زبيب 100 غرام
سكر 30 جم
مسحوق السكر للزينة
قرفة 1 ملعقة صغيرة
زبدة 70 جم

خطوة الطبخ

  1. نخل الدقيق (250 غرام) في وعاء عميق مع غربال. توجه بيضة دجاج واحدة إلى الدقيق وأضف قليل من الملح و 100 مل من الماء الدافئ و 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا ، ثم اعجن العجينة (يجب أن يكون العجين كثيفًا ومرنًا جدًا).
    طبخ التفاح studel وصفة كلاسيكية
  2. نقوم بجمع العجين في كتلة ضيقة ومعطف على 1-2 ملعقة شاي. زيت الزيتون (أو عباد الشمس).
    تحضير المكونات للخبز.
  3. ثم نلف قطعة العجين هذه مع طبقة التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    للخبز ، ضع العجينة في كيس
  4. التفاح (حوالي 7 قطع). يتم غسله جيدًا وتقشيره وتقشيره (يُنصح بتناول التفاح من النوع الذهبي). نقطع التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
    قطع التفاح للخبز
  5. في وعاء مع التفاح ، أضف: 30 غرام من السكر ، 1 ملعقة شاي. القرفة ، 100 غرام من الزبيب (طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، يجب أن تكون الزبيب منقوعة مسبقًا في الروم ، لكن هذا ليس ضروريًا) ، 50 غ من الصنوبر ، 100 غرام من البسكويت المطحون ولحم الخنزير المبشور من ليمون واحد (يجب غسل الليمون جيدًا مسبقًا).
    مزيج المكونات للخبز.
  6. تخلط كل شيء جيدا وتوضع جانبا. بعد 30 دقيقة ، نخرج العجين من الثلاجة. نحن نغطي سطح العمل بملاءة أو قطعة قماش مصنوعة من مواد طبيعية. يرش القماش برفق مع الدقيق. نضع العجينة فوق الطحين ونطرحها بأكبر قدر ممكن باستخدام دبوس التدحرج.
    طرح العجين لصنع الخبز
  7. بعد أن نطرح العجينة بأكبر قدر ممكن باستخدام دبوس متداول ، نبدأ في مدها بأيدينا. يجب أن يتم ذلك حول محيط العجين بأكمله ومن الوسط إلى الحواف. يجب أن تمد العجينة حتى تصبح شفافة.
    تحضير المكونات للخبز.
  8. ضع العجينة الممتدة على مفرش المائدة والشحوم بالزبدة المذابة (تحتاج إلى حوالي 35 غرام) باستخدام فرشاة سيليكون.
    للخبز ، والشحوم العجين
  9. نضع الحشوة على العجين بالتساوي ونبدأ في لف العجين بالملء على اللفة ، ولا نرفع العجين نفسه (وهو رقيق جدًا ويمكن أن ينكسر) ، لكن المائدة التي تقع عليها.
    لفة إلى لفة
  10. نقلب اللفائف المدلفنة على ورقة خبز مغطاة مسبقًا بورق شهادة جامعية. تزييت studel على القمة مع النصف المتبقي من الزبدة المذابة.
    للخبز ، إعداد قالب
  11. في الجزء العلوي من studel (على طول كامل) نقوم بعمل تخفيضات صغيرة بسكين.
    لخبز ، وقطع العجين
  12. نضع ورقة الخبز في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة لمدة 45 - 50 دقيقة (إلى المستوى الأدنى). بعد فترة زمنية محددة ، نخرج الفرن من الفرن ، ونتركه يبرد قليلًا ويرش بالسكر المجفف. نقطع السترويدل في شرائح دفعة وننتقل إلى الوجبة. شهية طيبة!
    وصفة مثالية studel التفاح الكلاسيكية

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف تم إعداد ستودل فيينا الكلاسيكي في هذا الفيديو.

مثل هذا studel تبين أن لا يصدق أنيقة ، عطرة ولذيذ. هذا هو مجرد علاج مثالي! هل تحب التفاح studel؟ كيف تحب هذه الوصفة لإعدادها؟ اكتب في التعليقات.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (35 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كرات اللحم في صلصة الكريمة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

آذان كعكة ملف تعريف الارتباط وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

صلصة الخل الكلاسيكية مع البازلاء والملفوف حسب وصفة بسيطة

بانا كوتا خطوة بخطوة وصفة 🥛 مع الصورة

تحديث المادة: 15.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية