أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- عموم.
- مقلاة
- لوح تقطيع
- سكين
- خلاط يدوي
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
- مرق (الدجاج أو الخضار) - 500-600 مل
- اليقطين - 400 غرام
- البصل - 1/2 قطعة.
- حليب - نصف كوب
- الزنجبيل الطازج - 1/2 ملعقة شاي.
- الثوم - 1-2 فصوص
- قرفة مطحونة - قرصة
- جوزة الطيب - قرصة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- زعتر - حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- لحم الخنزير المقدد - 2-3 شرائح
- الجبن الصلب المبشور - لاستكمال
- الثوم المعمر - حسب الذوق
- الجزر (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- طبخ الدجاج أو مرق الخضار مقدما.
- غسل اليقطين ، وقطع وتقشير البذور والألياف. مقطعة إلى شرائح وقشر الجلود. مقطعة إلى مربعات صغيرة. كلما صغرنا قرع القرع ، كلما كان الغليان أسرع.
- اغسل الجزر وقشره وافركه على مبشرة خشنة.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بتنظيف جذر الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- قشر وسحق الثوم.
- وضعنا المقلاة مع المرق على النار ونغلي. صب شرائح اليقطين في المقلاة. إذا لم تكن المرق مالحة ، أضف الملح حسب الرغبة.
- صب الزنجبيل المفروم في المقلاة.
- ضع المقلاة بشكل منفصل على النار. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُوضع الثوم.
- نضيف البصل إلى المقلاة ونمزج.
- يُضاف الجزر إلى البصل والثوم. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك. يمكنك إضافة بعض الملح.
- اطبخ القرع حتى يصبح طريًا ، عندما يبدأ في الانقسام إلى ألياف. يستغرق 7-10 دقائق. عندما يغلي اليقطين ، قم بتصريف السائل في وعاء منفصل.
- يُسكب الجزر المحمص والبصل والثوم على اليقطين. فلفل حسب الرغبة ، يضاف الزعتر وجوزة الطيب والقرفة.
- قم بطحن كل شيء في البطاطا المهروسة مع خلاط يدوي. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك طحن كل شيء من خلال غربال معدني.
- صب المرق في أجزاء صغيرة وتقديمهم إلى الاتساق المطلوب. أضف الحليب. اختياريا ، بدلا من الحليب ، يمكنك أن تأخذ كريم.
- نحاول البطاطا المهروسة حسب الرغبة. أضف الملح والفلفل والبهارات إذا لزم الأمر. وضعنا المقلاة على النار حتى تغلي الحساء.
- في هذا الوقت ، ضعي لحم الخنزير المقدد على مقلاة مسخّنة مسبقًا واتركيها حتى تصبح هشة.
- صب الحساء في طبق.
- قطع لحم الخنزير المقدد المقلي إلى شرائح رقيقة.
- نقطع البصل الأخضر جيدًا.
- يُسكب الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل. إذا رغبت في ذلك ، أضف الكريما الحامضة. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو رائعة لصنع هريس حساء اليقطين الكلاسيكي. يشرح مؤلف المخطط ويوضح بالتفصيل جميع مراحل الإعداد. سترى ما يتحول الحساء اللذيذ كنتيجة لذلك.
أعزائي القراء ، هل تحب حساء البطاطا المهروسة؟ نحن نقدم لطهي حساء القرع الرائع حسب وصفة خطوة بخطوة. ما الذي أعجبك في هذه الوصفة؟ ما الذي تريد إضافته أو إزالته من المكونات؟ ما هي التوابل ، في رأيك ، يتم الجمع بين اليقطين؟ في انتظار خيارات الطهي والتعليقات والتعليقات.
تحميل ...