الكلاسيكية حساء البازلاء المدخنة وصفة 🥣

تجربة وصفة الكلاسيكية لشوربة لحم الخنزير المدخن لحم الخنزير. سيساعد هذا الدليل التدريجي حتى الطاهي المبتدئ على التعامل مع المهمة. لطهي الحساء ، ستحتاج إلى مجموعة حساء قياسية - الحبوب والبطاطا والبصل والجزر ، بالإضافة إلى شريحة من لحم الخنزير المدخن. خذ وقتك ، وتأكد من طهي حساء البازلاء العطر السميك لتناول طعام الغداء. ستعجبك بالتأكيد ، خاصة أنه ليس من الصعب على الإطلاق طهيها.

2 ساعة
115 سعرة حرارية
8 حصص
صعوبة متوسطة
الكلاسيكية حساء البازلاء المدخنة وصفة 🥣

تجهيزات المطابخ: كوب ، وعاء القياس ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مقلاة ، مقلاة واسعة ، مغرفة حساء ، موقد.

المكونات

اسم عدد
البازلاء (المفروم في نصفين) 250 غرام
بصل 1 رأس
البطاطا 4 الدرنات
جزر 1 جهاز كمبيوتر
اللحوم المدخنة (لحم الخنزير) 200-250 جم
ثوم 2 فصوص
ورقة الخليج 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
البهارات، كاملة 5-6 بازلا
ملح ، فلفل أسود مطحون لتذوق
الماء المصفى 800-1000 مل
الزيوت النباتية المكررة 10 مل

خطوة الطبخ

  1. نقع البازلاء المكسرة إلى نصفين بكميات كبيرة من الماء (250 غرام) لمدة 6-8 ساعات حتى يصبح حجم السائل من ضعفين إلى ضعفي ونصف كمية البقوليات. من الأفضل القيام بهذه العملية في الليل.
    طبخ وصفة كلاسيكية لشوربة البازلاء
  2. بعد الوقت المحدد ، شطف البازلاء عدة مرات (حتى تتوقف الرغوة البيضاء لتشكل تحت التيار). قشر بصل كبير.
    تحضير المكونات للطهي.

    مهم!لجعل نصفين البازلاء يغلي بشكل أسرع ، أضف ملعقة شاي إلى الماء لطهي الحساء. صودا الشاي أو 1 ملعقة شاي. حبيبات السكر.
  3. إزالة من 2-3 فصوص من الثوم جلد كثيف وأسفل. صب الحبوب المغسولة حول لتر من الماء المصفى.
    صب الماء للطهي
  4. يوضع البصل مع الثوم في قدر مع البازلاء. اطبخي حتى ينضج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري.
    أضف البصل للطهي

    هل تعلم يُسكب البازلاء بالماء البارد حصريًا ثم يُترك ليغلي ، حيث يظل نصف البازلاء المملوء بالماء المغلي ، بغض النظر عن طريقة طبخه ، قاسيًا.
  5. عندما يغلي الماء ، أضف بضع أوراق من الفطر الباكر و 5-6 بازلاء من البهارات إلى محتويات المقلاة. اغسل و قشر جزرة متوسطة واحدة ، ثم قم بحلها على شكل مكعبات.
    للطبخ ، وقطع الجزر
  6. تقطع أربع بطاطس مقشرة إلى مكعبات من نفس الحجم.
    للطبخ ، اقطع البطاطس
  7. قطع 200 غرام من لحم الخنزير الخاصرة إلى مكعبات صغيرة.
    لطهي الطعام ، ختم
  8. تسخين مقلاة مع 10 مل من الزيت النباتي المكرر. يقلى لحم الخنزير العصي في الزيت الحار حتى الوردي.
    لتحضير الطبق ، يقلى الكابتشا

    عندما تصبح البازلاء جاهزة ، تأكد من إزالة البصل المسلوق من الحساء وحاول إزالة فصوص الثوم المسلوقة.
  9. في وعاء مع البازلاء المطبوخة ، ابدأ بطاطس مكعبة بالجزر واطبخ حتى تصبح البطاطا جاهزة.
    أضف الخضار للطهي
  10. بمجرد أن تصبح البطاطا طرية ، أضيفي شرائح لحم الخنزير المقلي إلى الحساء.
    الجمع بين المكونات للطهي.
  11. يُغلى الحساء في الغليان والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطفئ الموقد تحت المقلاة. يُغطّى الحساء بغطاء ويترك الحساء "يستريح" لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم يصب في أطباق التقديم.
    الكلاسيكية وصفة حساء البازلاء المدخنة

خدمة والديكور

يتم تقديم حساء البازلاء مع الخبز الطازج مع البسكويت أو الخبز المحمص. يمكنك أيضًا تقديم جميع أنواع الأزيكا الحارة أو الحلوة والحامضة والفلفل الأحمر المطحون الساخن والتوابل الشرقية. وأيضًا الخضروات الطازجة - الشبت والبقدونس والكزبرة والريش والبصل الأخضر المفروم جيدًا أو الفروع الكاملة.

وصفة الفيديو

يتم تقديم فئة رئيسية قصيرة حول طبخ شوربة البازلاء المدخنة اللذيذة مع المنتجات المدخنة للعرض. سوف تتعلم كيفية طبخ البازلاء إلى النصف والعديد من النصائح المهمة حول كيفية طبخ حساء البازلاء.

شكرًا لك على الاهتمام بإعداد حساء البازلاء وفقًا للوصفة الكلاسيكية.إلى أي مدى أعجبك خيار الحساء المقترح؟ وكيف تطبخ البازلاء ، ما هي الأساليب والطرق التي "تستخدمها" عائلتك حتى يتم هضم البازلاء بشكل جيد وسريع. يرجى مشاركة أفضل الممارسات الخاصة بك ولا تنسَ التعليق على الوصفة المنشورة عن طريق ترك رأيك في أسفل الصفحة أسفل المقال. شهية طيبة!
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كبد البقر مع الكريما الحامضة: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

كعكة كريم خطوة خطوة صفة مع الصورة

الحنطة السوداء مع خطوة الكبد وصفة خطوة مع الصورة

الأسماك المعلبة في المنزل ، خطوة خطوة وصفة

تحديث المادة: 15.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية