أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق للعجن العجين ، كوب ، غربال ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، وعاء ، ملعقة صغيرة ، خفقت أو خلاط ، صحن خبز ، فرن.
المكونات
| حليب حامض | 1 ملعقة كبيرة. |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| سكر | 1/2 ملعقة كبيرة. |
| دقيق القمح | 2 ملعقة كبيرة. |
| ملح | قرصة |
| صودا الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| بذور الخشخاش (أو ملء بذور الخشخاش) | 50 جم |
| الماء المغلي | 1 ملعقة كبيرة. |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى نقع الخشخاش في الماء الساخن. صب 50 غرام من بذور الخشخاش في وعاء صغير وسكب 100 مل من الماء المغلي. بينما نعجن العجين ، سيكون هناك وقت للتضخم وسيكون جاهزًا للاستخدام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام ملء بذور الخشخاش الجاهزة. في وعاء منفصل ، نمزج مع الصودا ونمزج برفق ، في وعاء عميق لعجين العجين ، نحرك 3 بيضات ، صب ملعقة كبيرة واحدة. السكر وقرصة من الملح. فاز بمضرب حتى تظهر الفقاعات وتزيد الكتلة في الحجم. يمكنك استخدام خلاط إذا كنت ترغب في ذلك.
- صب في وعاء للمكونات المتبقية 1 ملعقة كبيرة. حليب حامض. تخلط جيدا.
- نخل الدقيق مع الصودا ونبدأ في عجن العجين على الكعكة.
- وأخيرا ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية flavourless وتخلط مرة أخرى جيدا. نتأكد من عدم وجود كتل الدقيق في العجين. يجب أن تبدو العجينة النهائية من خلال الاتساق كريما حامضة سميكة إلى حد ما.
- نرمي الخشخاش في مصفاة ونترك كل السائل يستنزف. إذا لزم الأمر ، دهن مقلاة الكعكة بالزبدة. ننشر نصف العجينة ، وفوق ذلك طبقة من الخشخاش المحضرة. يُسكب العجينة المتبقية في الأعلى ، ويُملس السطح برفق ، إذا لزم الأمر.
- سخن الفرن إلى 180-200 درجة. نضع طبق الخبز في فرن مسخن مسبقاً ونخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نترك الكعكة النهائية لتبرد قليلاً ، وإذا رغبت في ذلك ، رش السكر المجفف في الأعلى. بون شهية.
نصائح مفيدة
- لجعل كب كيك بلون أصفر جميل ، تحتاج إلى طحن صفار البيض من الثلاجة مع الملح وإضافته إلى العجين.
- لمنع حرق الخبز ، يمكنك وضع وعاء صغير من الماء في الفرن.
- إذا كنت تبطن القالب بورق الخبز وتدهنه بالزيت النباتي ، فمن السهل إزالة الكب كيك من القالب.
- إذا كنت ترغب في صنع كب كيك دائري مع وجود ثقب في المنتصف ، لكن لا يوجد شكل خاص ، يمكنك وضع علبة من الصفيح أو كوب من الحديد مع الملح أو الحبوب في وسط النموذج المعتاد.
- من الأفضل قطع كب كيك ساخن حتى لا ينهار. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام خيط كثيف أو خط الصيد.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستجد تعليمات مفصلة خطوة بخطوة لصنع كعكة اللبن الزبادي. يخبر المؤلف بالتفصيل بالنسب التي يجب خلط جميع المكونات بها. يوضح أيضًا كيفية دلك العجينة ووضعها في طبق الخبز.
الآن ، أنت تعرف كيف تصنع فطيرة حليب لذيذة محلية الصنع. هل في كثير من الأحيان إرضاء نفسك وأحبائك مع الكعك محلية الصنع؟ ماذا تحب أكثر؟ ما الاختبار الذي تفضل العمل معه؟ هل أعجبك وصفتنا؟ ما الذي تغير في ذلك؟ شارك برأيك في التعليقات.
تحميل ...