لذيذ картоф البطاطس zrazy في الفرن

من الوصف ، سوف تتعلم كيفية طبخ بطاطا لذيذة zrazy في الفرن مع ملء الملفوف مطهو ببطء. بمساعدة دليل مفصل ، سوف تتقن إعداد عجينة البطاطا المسلوقة ، وتشكيل المنتجات. تفسيرات واضحة ومفهومة ونصائح الطهي سوف تساعدك في الطهي. استخدام المعلومات الواردة ، والاستعداد للجدول الأسرة وردية فاتح للشهية zrazy.

40 دقيقة
125 سعر حراري
5 حصص
صعوبة متوسطة
لذيذ картоф البطاطس zrazy في الفرن

أدوات المطبخ والأواني

  • الفرن.
  • مقلاة
  • عموم.
  • سكين
  • لوح تقطيع
  • غربال
  • موازين المطبخ
  • كوب القياس.

المكونات

  • بطاطا متوسطة الحجم - 5-6 قطع.
  • بيضة دجاج - 1 قطعة
  • زبدة - 20-25 جم
  • دقيق القمح - 200 جم
  • الملفوف مطهو ببطء - 500 غرام
  • ملح الطعام - حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزيت النباتي - 100-150 مل

خطوة الطبخ

  1. تغسل ، تقشر وتغلي حتى تصبح جاهزة 5-6 قطع من البطاطا متوسطة الحجم. عندما تغلي في الماء ، ضعي 1 ورقة خليج وفلفل أسود قليلاً حسب الرغبة ، وملحها بالماء بعد غليان البطاطا. استنزاف البطاطا. اسلقي البطاطا حتى تنضج.
  2. نقل البطاطا المسلوقة إلى وعاء عميق. سحق الكسارة حتى تصبح ناعمة. في عدد من الوصفات ، يتم تحضير عجين البطاطا من بطاطس مقشرة ، مطبوخة في جلدها. في هذه الحالة ، طعم zrazov يختلف قليلا. نحن المهروسة بعناية البطاطا المسلوقة في البطاطا المهروسة.
  3. يُكسر 1 بيضة دجاج في وعاء (يمكن أن يكون اثنان ، إذا كانت البيوض صغيرة) ، ضعي 20 إلى 25 جرامًا من الزبدة. تحريك الكتلة جيدا ، سحق مع سحق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخطي البطاطا المسلوقة من خلال مفرمة اللحم. يجب عدم استخدام الخلاط ، حيث أن تناسق الهريس يتغير ، ويتم انسداد zrazy. نضيف الزبدة والبيض في البطاطا المهروسة ونخلطها.
  4. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح (قبل غربله) إلى البطاطا المهروسة. أضف الدقيق.
  5. يجب أن يكون العجين متوسط ​​الكثافة ولزجًا قليلاً. يمكنك استبدال الطحين بالسميد ، في هذه الحالة ، يجب السماح للعجين بالوقوف لفترة من الوقت حتى ينتفخ السميد. العجين ل zrazy هو لزجة قليلا.
  6. يرش بالدقيق (من الكمية المتبقية من 200 غرام) سطح العمل من البساط ، لوح التقطيع أو لوحة مسطحة واسعة. جمع جزء من عجين البطاطا - ملعقة كبيرة مع شريحة كبيرة. ضعي العجينة في الدقيق. يُنشر جزء من العجينة على سطح مملوء بالدقيق بملعقة.
  7. تشكيل كعكة من العجين. لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، ادهنهما بالزيت النباتي. نحن نشكل كعكة من عجين البطاطا.
  8. ضع ملعقة صغيرة مع شريحة من الملفوف المطهي (500 جرام) في وسط كعكة عجينة البطاطا. ننشر ملء الملفوف في وسط التورتيا.
  9. قرصة حواف الكعكة ، كما هو الحال عند نحت الفطائر. ضع المنتج في يدك ، واعطيه شكلًا ، وسهل التماس. جعل zrazy من العجين البطاطا كلها. نقرص حواف zraza.
  10. في مقلاة ، قم بتسخين أي زيت نباتي مكرر (100-150 مل) جيدًا. ضع zrazy في المقلاة. تقلى الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب على نار عالية حتى تصبح قشرة ذهبية جميلة. أولاً ، قلي الزيرزي في مقلاة ، ثم استعد للفرن.
  11. نقل zrazy المعدة إلى ورقة الخبز ، وجلب الاستعداد في الفرن ، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة. بمثابة الطبق الرئيسي أو وجبة خفيفة. من المريح طهي البطاطس بطاطا زهرية في الفرن ، لكن تبين أنها لذيذة جدًا.

تنتمي البطاطس zrazy إلى أطباق من مختلف المطابخ في العالم ، ويمكن رؤيتها في المطبخ الروسي والأوكراني وليتواني والبولندي والبيلاروسي. في كثير من الأحيان يطلق عليهم رسامي الخرائط. يمكن أن يكون حشو الزراز متنوعًا جدًا: اللحوم والفطر والبيض مع الأعشاب والبصل المقلي والجبن. يُقدّم الطبق إلى اللبن المخمر المخبوز والزبادي وتناول طبقًا مع مختلف الصلصات والقشدة الحامضة.

وصفة الفيديو

انظر كيف يطبخ طاهٍ ماهر مهرة من البطاطس المحشوة بالكرنب. العب كل تصرفات المضيفة ، قم بإعداد طبق لذيذ لطاولة العائلة.

استخدام هذه المعرفة ، خبز البطاطا لذيذة zrazy من مجموعة بسيطة من المنتجات. ما هي أطباق البطاطا المثيرة للاهتمام التي تطبخها؟ اكتب بعض الوصفات المفضلة لديك في التعليقات على المقال.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

Sulsena عجينة ، شامبو وزيت تعليمات للاستخدام ، نظائرها + استعراض

وصفات سلطة اليونانية 🍲 كيفية طبخ سلطة اليونانية ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

كيفية غسل وعاء محترق من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم والمينا مع العلاجات الشعبية

لحم البقر المشوي مع البطاطا خطوة خطوة وصفة مع الصورة

تحديث المادة: 15.08.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية