طاجن بطاطس باللحوم to طريقة الطهي في الفرن من البطاطا النيئة والمسلوقة

المكونات

• البطاطس - 500 غرام ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• كريم - 150 غرام ؛
• القشدة الحامضة مع محتوى الدهون من 10-15 ٪ - 50 غرام ؛
• الثوم - 1 فص.
• الملح.

خطوة الطبخ

ليس طبق خزفي البطاطا أسهل في التحضير فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بتجربة الطبق. طبقات من المكونات المختلفة - الأسماك واللحوم والأجبان أو الخضروات - مناسبة لقاعدة البطاطا. يمكن أن يتحول الطبخ إلى عملية ممتعة ورائعة ، مسرورة بالنتيجة. لنلقِ نظرة على مقدار تحضير الطاجن مع البطاطا المسلوقة وكيفية تحضيرها!

5 أسرار الطبخ

1. القاعدة هي البطاطا. يمكنك استخدام البطاطا النيئة أو المسلوقة فقط ، أو بقايا من البارحة. لذلك ، يُعد طاجن البطاطا في الفرن فرصة جيدة لحفظ المنتجات لربات البيوت الهزيلات. مع البطاطا المسلوقة ، سوف يطبخ الطبق بشكل أسرع.
2. للأطفال والكبار. مع البطاطا المسلوقة ، يمكنك عمل طبق للأطفال. الطعم الناعم لأوعية البطاطا المهروسة سيسعد أصغر أفراد الأسرة. طبقات اللحم أو السمك أو الفطر مع قاعدة البطاطس ستجذب البالغين.
3. الانتباه إلى وقت الطهي. إذا كنت تخبز البطاطا النيئة - انتبه إلى درجة الحرارة والوقت. قد تختلف عن القيم المقترحة في الوصفة ، لأن صفائح البطاطا تخرج من سمك مختلف.
4. قشرة جميلة. إذا قمت برش الجبنة في الأعلى أو استخدمي الطماطم ، غطيها بورق حتى لا تحترق.
5. المكونات النهائية. لجعل الطبق لذيذ وعصير ، تغلي أو تقلى المكونات الرئيسية مقدما. عليك فقط وضع الطبق شبه النهائي في الفرن لخبز المكون الموثق.

الوصفات القلبية الأخرى:

مع اللحم أو اللحم المفروم

اللحوم ذات المحتوى من الدهن المتوسط ​​مناسبة ، إذا كانت جافة ، ثم تناول المزيد من الجبن وأضف الخضار. الحشو هو حل رائع - طهي الطعام بشكل أسرع ويخرج الطاجن أكثر رقة. توابل أو توابل اللحم مع الفلفل الأسود المطحون أو خليط من التوابل.

ستحتاج:

• البطاطا (الخام) - 500 غرام ؛
• لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحوم البقر - 200 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
• الخضر - قرصة.
• الملح.

إعداد

1. يُقطع اللحم جيدًا والبصل والخضار. استخدم خلاط أو مفرمة لحم لصنع اللحم المفروم. أضيفي الفلفل وبعض الماء.
2. صر الجبن الصلب.
3. قشر البطاطا ، مقطعة إلى أطباق مستديرة ذات سمك صغير.
4. ضعي طبقة من البطاطا في طبق خبيز ، وادهني الكريما الحامضة ، ضعي طبقة من الجبن ، ثم بطاطس أخرى ، ثم لحم مفروم.
5. كرر هذا التسلسل عدة مرات. اترك البطاطا مع الطبقة الأخيرة لتوفير مظهر أكثر متعة.
6. ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 200 درجة.

الغذائية مع صدور الدجاج

وصفة الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا ذات سعرات حرارية عالية.ومع ذلك ، لمحبي اتباع نظام غذائي صحي ، هناك خيار الغذائية - استخدام صدر الدجاج.

ستحتاج:

• البطاطس - 500 غرام ؛
• لحم الدجاج الأبيض - 300 غرام ؛
• مرق الدجاج - 200 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الزبدة.
• الملح.

إعداد

1. طبخ اللحم الأبيض ، تبرد وختم جيداً.
2. اطبخ البطاطا المغطاة بالقش ، ثم قشرها إلى مربعات.
3. تحريك البيض والمرق حتى تصبح ناعمة.
4. ضعي المكونات الصلبة في طبق الخبز ، ثم املأها بمزيج مرق البيض المحضر.
5. طبخ في 180 درجة لمدة 1 ساعة.

جبني

ويشمل 3 أنواع من الجبن وتحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.

ستحتاج:

• البطاطا (الخام) - 500 غرام ؛
• جبن سائل معالج - 100 جم ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• بارميزان - 25 غرام ؛
• زيت ، ملح.

إعداد

1. قشر بضع بطاطس متوسطة الحجم ، واشطفها. قطع لوحات مستديرة من سمك صغير.
2. صر الجبنة والبارميزان في طبق عميق وفسيح حتى يصبح المزيج لاحقًا أكثر ملاءمة.
3. يُضاف الجبن الذائب إلى الأجبان ، ويُمزج جيدًا.
4. نملح البطاطا ونخلطها مع نصف الخليط المعد.
5. ادهن صحن الخبز أو ضع ورق السليلوز في القاع.
6. ضع البطاطا فيه.
7. نشر بقية الجبن في الأعلى ، وتوزيعها بالتساوي.
8. اضبط درجة حرارة الفرن على 160-180 درجة ، واطهي الطبق لمدة ساعة. تقدم ساخنة إلى الطاولة.

فطر

بالنسبة لهذا الخيار ، يجدر استخدام فطر porcini أو chanterelles. ما يقرب من 50 ٪ من خزفي يتكون من الفطر ، لذلك فمن الأفضل أن تأخذ الطازجة ، المعلبة أو المجمدة لن تعمل.

ستحتاج:

• البطاطس - 500 غرام ؛
• الفطر - 500 غرام ؛
• كريم - 100 مل ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• الزبدة.
• الفلفل الأسود والملح.

إعداد

1. اسلقي البطاطا في قشرها.
2. امسح الفطر ونظيفة.
3. قطع البطاطا والفطر إلى شرائح بعرض 3 مم ، ولكن ليس بشكل دقيق.
4. ادهن صحن الخبز.
5. انتشر عدة طبقات رقيقة من البطاطا والفطر والبارميزان. كل طبقة صب 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم ، وبينهم مكان قطع الزبدة.
   يمكنك أن تتجاوز قليلا من ارتفاع الأطباق ، لأنه عند الخبز ، يستقر الطاجن.
6. الطبقة الأخيرة هي البطاطا. يُسكب الكريم ويرش بالجبن المبشور.
7. يغطى بورق ويوضع في الفرن. وقت الطهي - 1 ساعة عند 180 درجة.

الآن أنت تعرف كيفية طهي الأوعية المقاومة للبطاطا في الفرن. يمكن إعداد هذا الطبق بسهولة من قبل ربة منزل من ذوي الخبرة ، وكذلك في المطبخ لأول مرة. سيتم ضمان وجبة غداء أو عشاء لذيذ مع العائلة.

وصفات طاجن أخرى