4 وصفات لصنع طاجن بطاطس لذيذ

طهي بطاطس طاجن بدون استخدام اللحم. وصفات بسيطة في الفرن وطباخ بطيء. نضيف الملفوف والجبن والبصل والثوم إلى المكون الرئيسي. أسرار الطهي السليم والوصفات خطوة بخطوة. نجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية ، تجربة مع الذوق. طبق بسيط ومرضي مع رائحة مغرية ووجبة جميلة.

1 ساعة
154
4 حصص
سهل الطهي
4 وصفات لصنع طاجن بطاطس لذيذ

طاجن البطاطس بدون لحم هو وسيلة سهلة لتنويع نظامك الغذائي اليومي. بطاطس الأمس أو البطاطا المهروسة هي أساس طبق خزفي. أيضا ، المكونات الضرورية - البيض ، القشدة الحامضة أو الكريمة ، الحليب والجبن - ستكون دائمًا في الثلاجة. يمكن تقديم طبق خزفي مع الصلصات محلية الصنع. على سبيل المثال ، الكريما الحامضة والثوم أو الطماطم. مثل هذا الطبق الجانبي مناسب لأطباق اللحوم والأسماك.

كيف تُطهى طاجن بطاطس حتى لا ينهار ، يخبز بالتساوي ، لا يحترق ، بل ينضج فقط؟

الدقيقة من الطبخ

  • في أي شكل يمكنك استخدام البطاطس. لهذا الطبق ، خذ البطاطا المهروسة الجاهزة أو الدرنات المسلوقة حتى تصبح نصف جاهزة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يمكنك أيضًا طهي الخضروات في غلافها وطحنها في مطحنة اللحم. والخيار الأخير هو جعل البطاطا المبشورة غرتن الخام.
  • إزالة السوائل الزائدة. إذا قمت بقطع البطاطس على مبشرة ، قبل وضعها في القالب ، اضغط عليها. الأمر نفسه ينطبق على الخضروات الأخرى. على سبيل المثال ، يجب طرح الملفوف المطهي في مصفاة. ثم يخبز الطبق بالتساوي ولن يحترق.
  • البطاطس المهروسة. بعد غلي البطاطس ، استنزاف كل الماء. أضف الزبدة والملح فقط. لا تترك جرامًا من الماء تم طهيه في البطاطا ، وإلا فإن الخزفي سوف ينهار.
  • البيض. عدد البيض لا يجب أن يطابق الوصفة. خذ أكثر من ذلك - الكتلة "تلتصق ببعضها البعض" بشكل أفضل ، أقل - سيكون الاتساق أكثر فضفاضة.
  • الجبن. الكثير من الجبن ، بالطبع ، لذيذ ، لكنه يتداخل أحيانًا مع التحضير المناسب لبطاطس البطاطس. من الأفضل توزيعه بين الطبقات.
  • صب. يجب توزيع صلصة صب البطاطا بشكل متساوٍ. للقيام بذلك ، صب ليس فقط في الوسط ، ولكن أيضًا على جوانب الحاوية. قم بالهز عدة مرات ثم ضعه في الفرن.

البطاطس المهروسة

طاجن بطاطس في الفرن كما في الصورة

وصفة الكلاسيكية

لا تعتمد صحة أطباق الخبز على الوقت ودرجة الحرارة فحسب ، بل تعتمد أيضًا على النموذج المختار. تأخذ شكل واسع أو عموم. حاويات الخبز الصغيرة حول المحيط مناسبة فقط للحد الأدنى من المكونات. كيف تصنع طاجن بطاطس ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة.

طاجن بطاطس مخبوزة بالفرنستحتاج:

  • البطاطس - 1 كجم ؛
  • البيض - 2 قطعة.
  • كريم - 1 كوب.
  • حليب - نصف كوب ؛
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.
  • ملح وفلفل أبيض (أو أي شيء آخر) حسب الرغبة.

إعداد

  1. قطع البطاطس إلى دوائر رقيقة لا يزيد سمكها عن 3 مم.
  2. صب الماء والحليب في المقلاة والملح. يُغلى المزيج ويُضاف البطاطس.
  3. بعد الغليان ، يغلي لمدة 5 دقائق. ثم اقلبها في مصفاة.
  4. يهز 2 بيضة ، إضافة كريم لهم ، والملح. يرش جوزة الطيب والفلفل. تخلط جيدا.
  5. صر الجبنة على مبشرة الخشنة.
  6. ادهن القالب بالزبدة. وضع البطاطس بشكل تعسفي. اشحن كتلة دسم. يرش بالتساوي مع الجبن.
  7. ضعيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. طبخ على 200 درجة.

مع الجبن والثوم

يتم طهي هذا الطبق الجانبي في 15 دقيقة فقط ، ويقضي باقي الوقت على الخبز. يتكون طاجن البطاطا المبشور مع الجبن والثوم من مكونات بسيطة ، ولكن الرائحة والذوق ليسا أسوأ من الطبق الاحتفالي.

طاجن بطاطس وجبنةستحتاج:

  • بطاطا - 6 قطع ؛
  • البيض - 2 قطعة.
  • الثوم - 3 شوكات.
  • مايونيز - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • زبدة - 20 جم ؛
  • أعشاب مجففة (شبت ، بقدونس) - ملعقتان كبيرتان ؛
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة.

إعداد

  1. صر الجبن على مبشرة بخير. يُمزج نصف الكتلة الكلية مع بيضة واحدة وخضر. هذا الخليط هو ملء للقشرة الذهبية من طبق خزفي.
  2. يُمزج البيض الثاني مع باقي الجبن والمايونيز. الضغط على الثوم وإضافة أيضا.
  3. صر البطاطس على مبشرة خشنة واخلطها مع الجبن والمايونيز. ملح ، فلفل.
  4. شحم القالب أو الغطاء باستخدام شهادة جامعية. ضعي البطاطس مع الجبنة وصلصة البيض.
  5. يُخبز على حرارة 200 درجة ويطهى لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

فطيرة البطاطس مع البصل

وصفة طاجن البطاطس لمدة 3 حصص. اتضح أن الكعكة ناعمة وعطرية ، حيث يتم طهيها بالبصل والثوم. يمكنك تحضير الحشوة طبقًا لتفضيلاتك: على أساس صلصة الطماطم أو مرق اللحم أو الخضار. يستخدم القشدة الحامضة في هذه الوصفة.

فطيرة البطاطس مع البصلستحتاج:

  • بطاطا - 5 وسط؛
  • بصل - وسط واحد ؛
  • الثوم - 2 شوك.
  • الجبن الصلب - 100 غرام ؛
  • الزيوت النباتية - ملعقتان كبيرتان.
  • القشدة الحامضة - 150 مل.
  • مايونيز - ملعقتان كبيرتان؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • ملح ، توابل - حسب الرغبة.

إعداد

  1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم. احمر البصل والثوم بالزيت النباتي حتى ينضج. تأكد من عدم حرق الثوم.
  2. قطع البطاطا المقشرة إلى بتلات رقيقة.
  3. قم برميه في الماء المغلي المملح واطهيه حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق.
  4. صر الجبنة على مبشرة الخشنة.
  5. تحضير حشوة خزفي: هز البيض في حاوية منفصلة ، إضافة المايونيز والقشدة الحامضة والملح والتوابل. تحريك كل شيء حتى سلس.
  6. دهن طبق الخبز أو ورقة الخبز بقطعة من الزبدة ، ضع الطبقات. الأول هو نصف كتلة الجبن. والثاني هو البطاطا (نصف). والثالث هو البصل مع الثوم. الرابع هو البطاطا المتبقية. خامسا - يوزع بالتساوي الجبن المتبقي ويصب في خليط القشدة الحامضة.
  7. يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
مع الجبن ، الطبقات ، اتضح لذيذ وجميل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج يربط الطبقات بإحكام ، وبالتالي فإن الخزفي لا ينهار.

طبق خزفي مع البطاطس والملفوف في طباخ بطيء

يمكن وصف هذه الوصفة في طباخ بطيء بأمان. على الرغم من حقيقة أن المنتج الرئيسي هو البطاطس ، إلا أن الطبق أصبح منخفض السعرات الحرارية ، ويستخدمه الكثيرون على ص. نصف حصة هو الملفوف الأبيض ، وهو منخفض في السعرات الحرارية. يجب استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم أو غير دهنية. لا يوجد سوى بيضتين ، واحدة يمكن أن تؤخذ في الإرادة. نتيجة لذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية للطبق هو فقط 109-118 سعرة حرارية.

حساء بطاطس دايت بالكرنبستحتاج:

  • ملفوف أبيض - 200 جم ؛
  • البطاطس - 200 غرام ؛
  • البيض - 2 قطعة.
  • زبدة - 30 جم ؛
  • الحليب - 1 كوب.
  • الماء - 1 كوب.
  • كريمة حامضة (غير دهنية) - ملعقتان كبيرتان ؛
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة.

إعداد

  1. يقطع الملفوف وينضج في الحليب بالماء حتى يصبح جاهزًا تقريبًا. رميها في مصفاة.
  2. اسلقي البطاطا وصنعي البطاطا المهروسة مع إضافة الزبدة.
  3. يُمزج الملفوف مع البطاطس. أضف البيض والقشدة الحامضة والملح مع البهارات.
  4. ادهن وعاء من multicookers بالزيت النباتي. يرش مع فتات الخبز إذا رغبت في ذلك بحيث لا تلتصق الكتلة بالعفن.
  5. طبخ في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

معرفة كيفية طهي طبق خزفي البطاطس ، يمكنك تجربة الحشوة بأمان. أضف الخضار حسب الرغبة. استبدال منتجات الألبان. على سبيل المثال ، بدلاً من القشدة الحامضة ، خذ الزبادي أو الزبادي. اختيار عدد البيض كما يحلو لك. من المنطقي أيضًا استخدام البطاطا المتبقية وإنشاء تحفة مأكولات بسرعة من منتجات بسيطة.

وصفات طاجن أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (36 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

"فلوكستين": تعليمات للاستخدام ، فعالية فقدان الوزن ، عواقب + مراجعات

طرق لربط الأوشحة - 8 خيارات أنيقة

ملفات تعريف الارتباط على صفار حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

منحنيات مزججة وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية