أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، المقلاة ، لوح التقطيع ، السكين ، الوعاء ، الملعقة ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| عنصر | عدد |
| الحبار | 3 قطع |
| فطر | 100 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| القشدة الحامضة 15 ٪ | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| طحين | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| زبدة | للقلي |
خطوة الطبخ
- الماء المغلي مملح ، وبعد ذلك توضع ثلاث جثث في الحبار.
- يتم تقطيع البصل إلى نصفين ، وبعد ذلك يتم قطع كل نصف في حلقات نصفية ، ثم يتم تقطيعه.
- عند طهي الحبار ، والتي يمكن فحصها عن طريق ثقبها بالشوكة ، يجب وضع الجثث في وعاء.
- يتم قطع البستاني إلى قطع صغيرة.
- يتم وضع قطعة من الزبدة على مقلاة ساخنة ، ولكن ليست ساخنة ، ويفرك على السطح بالكامل.
- وضعت جميع البصل المفروم على المقلاة. يجب أن تقلى حتى تصبح ذهبية ، مع التحريك بملعقة حتى لا تحترق.
- عندما يكون البصل مقليًا ، تُضاف الشمبانيا المفرومة إلى المقلاة في المقلاة. يتم خلط المكونات جيدا مع ملعقة.
- يتم أولاً تقطيع الحبار إلى حلقات ، وبعد ذلك يتم سحق هذه الحلقات إلى قطع طولها حوالي سنتيمتر واحد.
- عندما يتم تحمر الفطر ، يتم وضع الحبار المفروم على المقلاة.
- يتم خلط المكونات في المقلاة تمامًا. يضاف الملح إلى المكونات بقدر مناسب للأفضلية الشخصية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحبار تم طهيه في ماء مملح.
- يتم سكب حوالي 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة في المقلاة.
- مباشرة بعد القشدة الحامضة ، يتم سكب حوالي ملعقتين كبيرتين من الماء.
- يتم خلط محتويات المقلاة جيدًا مع ملعقة بحيث يتم توزيع الكريما الحامضة بين المكونات المفرومة.
- بعد بضع دقائق ، يتم سكب حوالي ملعقة كبيرة من الدقيق في المقلاة.
- يتم خلط المكونات تمامًا ، وبعد ذلك يتم طهيها لبعض الوقت مع التحريك المستمر.
- عندما تكون الكثافة سميكة ، وتبخر جزء صغير من السائل ، فأنت بحاجة إلى إزالة المقلاة من الموقد. هذا يكمل عملية الطهي الحبار في القشدة الحامضة ، بون شهية.
وصفة الفيديو
سيوضح مقطع الفيديو من مُنشئ الوصفة بالتفصيل العملية الكاملة للطهي الحبار في القشدة الحامضة. يمكنك دائمًا الرجوع إليه إذا كانت هناك مشكلة في دليل خطوة بخطوة وفي وقت ما يتم وصفه بشكل غير واضح أو مفصل بشكلٍ كافٍ. سيكون من المفيد أيضًا مشاهدة الفيديو قبل البدء في الطهي بنفسك. وبالتالي فإن تسلسل تحميص المكونات سوف يصبح واضحًا ، وسيكون من الممكن تقييم مدى الحاجة إلى طهيها. لن يؤدي ذلك إلى تبسيط المهمة فحسب ، بل يقلل أيضًا من فرصة حدوث خطأ ، بسبب أن الطبق لن يكون لذيذًا كما كان المقصود في الوصفة.
تحميل ...