كيف تُخبز البنجر في الفرن على شكل رقائق للأطباق الجانبية والسلطات 🍠

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• ورقة الخبز أو طبق الخبز.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• احباط الطبخ المعدني.

المكونات

خطوة الطبخ

1. غسل وقشر 7-8 البنجر الجذر من البنجر الأحمر. تناول الخضار متوسطة الحجم ، متساوية في الوزن.
   
2. قطع البنجر في النصف ، ونقل إلى وعاء عميق. لذلك عند العمل مع البنجر ، لا ترسم يديك باللون الأحمر أو ترتدي قفازات الطهي أو تشحم يديك بالزيت أو بأي زيت نباتي آخر. صب 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب وملح المائدة في طبق عميق. أضف 1 ملعقة صغيرة مع شريحة من عشب الزعتر الجاف. صب 1 ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحون (شامبالا) والكزبرة المفرومة في الخليط. تخلط جميع المكونات جيدا حتى توزع بالتساوي. ذوق ورائحة الحلبة والزعتر تسير على ما يرام مع طعم البنجر الحلو. بذور الكزبرة تعطي لمسة حار. إذا لم يكن لديك الأعشاب المدرجة في الوصفة ، خذ توابل الأعشاب الأخرى التي تحبها. صب صلصة الجافة في وعاء مع البنجر المفروم. تمزج الأيدي جيدًا بين جميع شرائح الخضار ، في محاولة للتأكد من أن كل شريحة مغطاة بمزيج جاف من التوابل والتوابل والملح والسكر.
   
3. صب 30-40 مل من زيت الزيتون على البنجر. بدلاً من الزيتون ، يمكنك تناول أي زيت نباتي آخر (عباد الشمس ، بذر الكتان ، الذرة ، إلخ). امزج شرائح الخضروات مع يديك حتى تتم تغطية كل منها بفيلم زيت. يحافظ طلاء الزيت على العصير داخل المحاصيل الجذرية ، مما يجعله أكثر غضًا ولذيذًا. ضع ورقة من رقائق الطبخ على ورقة الخبز أو طبق الخبز. انشر نصفين من الخضروات مع وجه محدب للأعلى على رقائق على مسافة قطعة واحدة من الآخر (2-3 سم).
   
4. أخبز لمدة 1 ساعة في الفرن ساخنة إلى 200 درجة مئوية. يتم اختراق البنجر الجاهز بسهولة بواسطة شوكة أو طرف السكين.
   

تستخدم الخضروات المطبوخة كطبق جانبي للحوم والأسماك. البنجر المخبوز وفقًا لهذه الوصفة مناسب للعنصر ، الخل ، السلطات ، المقبلات ، بورش أو الشمندر.

وصفة الفيديو

أحد الخيارات لخبز البنجر في رقائق في الفرن سترى في الفيديو. تأكد من أن طهي هذه الخضروات ليس بالأمر الصعب.