كيفية خبز البنجر - 2 طرق سهلة 🍠

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، ورقة الخبز أو طبق الخبز ، فرشاة الطبخ ، كوب القياس ، رقائق الطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تغسل وتقشر 2 بنجر كبير من البنجر الأحمر. قشر الخضار. إذا ذبلت الخضروات ، انقعها في ماء بارد مسبقًا لعدة ساعات. قص كل جذر الشمندر إلى قطع اعتباطية كما يحلو لك: شرائح ، دوائر ، نصف دائرة ، ومكعبات.
   
2. إذا كنت تستعد البنجر لسلطة ، يمكنك خبزه بالكامل من خلال التفاف محصول الجذر تماما مع رقائق (وقت الخبز من 60 إلى 90 دقيقة). لا يمكن تنظيف محصول الجذر للخبز في مجمله ، لذلك اتضح أنه أكثر غضًا. عند تحضير العديد من الخضروات ، اختر البنجر من نفس الحجم بحيث يكون وقت الطهي هو نفسه لجميع المحاصيل الجذرية.
   
3. قم بتغطية ورقة الخبز الصغيرة أو صحن الخبز برقاقة من رقائق الطبخ. ضع قطع البنجر على ورقة حتى لا تغطي بعضها البعض.
   
4. الملح البنجر على كلا الجانبين لتذوق (2-3 قرصة من الملح). استخدم ملح المطبخ العادي (غير المعالج باليود). قطع الفلفل حسب الرغبة مع الفلفل الأسود المطحون (من قرصين). للحصول على رائحة أكثر وضوحًا ، يمكنك تناول الفلفل الأبيض المطحون أو خليط الفلفل المطحون. يرش الخضار مع أعشاب بروفنسال أو أي أعشاب أخرى تحبها. يُسكب شرائح البنجر بالزيت النباتي (3-4 ملاعق كبيرة).
   
5. ضع مقلاة البنجر في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية. أخبز لمدة 15-50 دقيقة. يعتمد وقت الخبز الدقيق على خصائص الفرن ، وحجم قطع الخضار وتنوعها. البنجر المقطّع جاهز عند ثقبه بسهولة بواسطة طرف سكين أو شوكة. تخزين المنتج المخبوزة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام.
   

يحتفظ البنجر المخبوز بكمية أكبر من العناصر الغذائية مقارنة مع طهي الخضروات ، حيث لا يتم غسلها بالماء. من الخضروات المحضرة بهذه الطريقة ، يتم الحصول على السلطات اللذيذة والوجبات الخفيفة. الخل ، والسلطات النباتية ، والمقبلات مع البنجر المخبوزة لها طعم ولون ورائحة مختلفة تمامًا عن استخدام الخضروات المسلوقة. البرش والشمندر المطبوخ من الخضروات الجذرية المخبوزة لهما لون ومشبعة أكثر تشبعًا.

وصفة الفيديو

انظر كيف يمكنك خبز البنجر الأحمر في الفرن في الفيديو أدناه. عملية تحضير الخضروات سريعة ، والإعداد بحد ذاته بسيط للغاية.