كيفية طبخ العدس الأخضر: وصفة خطوة بخطوة مع صورة 🍲

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، المقلاة ، لوح التقطيع ، السكين ، ملعقة ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، وعاء.

المكونات

المكونات	عدد
العدس الأخضر	1 كومة
بصل	1 جهاز كمبيوتر
فلفل حلو	1 جهاز كمبيوتر
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	لتذوق
النعناع والبابريكا	لتذوق

خطوة الطبخ

1. غلي الماء في قدر. عندما يغلي الماء ، يتم سكب كوب واحد من العدس المغسول فيه ، ويغطي المقلاة غطاء. سوف تطهى لمدة 15 دقيقة.
   
2. على لوح التقطيع ، يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
   
3. تحتاج الفلفل الحلو إلى قطع الذيل ، ثم تقطع إلى نصفين وإزالة الحبوب. قطعتان من الفلفل الحلو مفرومة فرما ناعما بسكين.
   
4. يسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. وضعت شرائح الفلفل الحلو على ذلك.
   
5. عندما يُقطع الفلفل قليلاً ، يُضاف إليه البصل المفروم. المكونات مقلية لفترة من الوقت ، في حين ينبغي تحريكها بشكل دوري مع ملعقة أو ملعقة كبيرة. بعد بضع دقائق ، يضاف إليها ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
   
6. تمتزج المكونات تمامًا مع القليل من المارة. بعد بضع دقائق ، عندما تكون الخضروات مقلية قليلاً ، تضاف إليها العدس المسلوق.
   
7. يتم خلط المكونات جيدًا وتقليدها لعدة دقائق ، في حين يجب تحريكها طوال الوقت. يسكب الماء المغلي في المقلاة. يجب أن يكون مقدارها كافياً بحيث يتم غمر جميع المكونات في سائل.
   
8. المقلاة مغطاة بغطاء ، وبعد ذلك تغلي المكونات لمدة 10 دقائق. بعد الفترة المحددة ، تحتاج إلى إزالة الغطاء ، وإذا تبخرت المياه وكثفت العدس ، تحتاج إلى إضافة المزيد حتى تصبح الكتلة سائلة مرة أخرى.
   
9. بعد 5 دقائق أخرى ، يضاف الملح إلى الحاوية حسب الرغبة. يتم سكب الفلفل الحلو والنعناع بعد ذلك ، ومرة ​​أخرى ، بكميات حسب تقديرها. يتم خلط المكونات جيدا. في هذا ، تنتهي عملية عدس الطهي ، شهية طيبة.
   

وصفة الفيديو

يوضح مقطع فيديو من مُنشئ وصفة العدس مع البصل والفلفل بالتفصيل عملية الطهي بأكملها. سيأتي دائمًا إلى عملية الإنقاذ ، إذا لم يتم تغطية إحدى مراحل الطهي في الدليل التدريجي بوضوح أو بالتفصيل. من ناحية أخرى ، سيكون من المفيد مشاهدة الفيديو حتى قبل بدء الإجراءات الخاصة بك.

في هذه الحالة ، سيكون لديك فكرة عامة عن ماذا وكيف وكيف في القيام به. سيؤدي ذلك إلى تبسيط المهمة وتقليل احتمال أخطائك.

العدس مع البصل والفلفل طبق تركي كلاسيكي. فهو يجمع بين الذوق الرفيع ، المحتوى العالي من السعرات الحرارية وعملية الطهي البسيطة والسريعة. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون العدس طبقًا جانبيًا لأي طبق لحوم ، سواء كان دجاجًا أو سمكًا. بالإضافة إلى ذلك ، لمنحها ذوقًا أكثر ثراءً وتنوعًا ، يمكنك استخدام العديد من التوابل والبهارات. يعتبر الكمون والكمون والزنجبيل المطحون وخليط من الفلفل والكركم والزعفران وجوزة الطيب مناسبين.

وصفات العدس الأخرى