كيف تتعلم طبخ العدس الأحمر 🍲

أدوات المطبخ والأواني:وعاء من الفخار ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، لوح تقطيع ، سكين ، مبشرة ، ملعقة مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، إعداد الخضروات. قشر بصلة واحدة وجزرة واحدة واشطفها تحت الماء الجاري. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وصر الجزر على مبشرة الخشنة.
   
2. صب حوالي 15-20 مل من الزيت النباتي في وعاء multicooker وتسخينه. ثم ضع الخضروات المعدة في الوعاء واختر وضع "الخبز". يقلى الخضار في هذا الوضع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونحيفياً لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق ، مع التحريك أحيانًا باستخدام ملعقة مطبخ. عندما تصبح الخضروات جاهزة ، قم بإيقاف تشغيل وضع "الخبز".
   
3. شطف بالماء 160 غرام من العدس وفرز حسب الضرورة ، ثم صب في multicooker للخضروات. العدس الأحمر لا يتطلب نقع. صب جميع المكونات مع ما يقرب من 500-600 مل من الماء. إغلاق غطاء multicooker وحدد وضع "الحنطة السوداء" ، طهي العصيدة حتى يتبخر كل الماء. عندما تصبح جاهزة ، يملح العدس حسب الرغبة. من الأفضل القيام بذلك في النهاية ، لأن الملح يبطئ من عملية الطهي.
   

بنفس الطريقة ، يمكنك طهي العدس الأحمر في مقلاة سميكة الجدران أو مرجل أو مقلاة عميقة.
عصيدة جاهزة عطرية جدا وجميلة. عن طريق زيادة وقت الطهي ، يمكنك بسهولة تحويل العصيدة إلى عدس أحمر مهروس. في هذه الحالة ، اعتمد على تفضيلاتك.

لتنويع وتشبع طعم عصيدة العدس ، يمكن أيضًا إضافة فطر البط مع الطماطم إلى الخضار وقليها. ولإعطاء الطبق نكهة خاصة ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا إلى العصيدة وإضافة الثوم المفروم أو المجفف. للحصول على طعام خاص أثناء الطهي ، يمكنك إضافة الزبيب أو المشمش المجفف إلى العصيدة.

يمكنك تقديم العصيدة العطرية كطبق مستقل ، أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو السمك. إضافة جيدة للغاية ستكون سلطة من الخضروات الطازجة أو الخضروات المعلبة.

وصفة الفيديو

كيفية تحضير جميع المكونات وطهي العصيدة من العدس الأحمر في طباخ بطيء ، يمكنك مشاهدة الفيديو بالتفصيل.

وصفات العدس الأخرى