أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة كبيرة مع غطاء.
- كوب القياس.
المكونات
- الحليب المكثف ، محتوى الدسم 8 ٪ - 3 علب
- ماء - 3-4 لتر
خطوة الطبخ
- أزل الملصقات من 3 علب من الحليب المكثف إذا كان يمكن إزالتها بسهولة. خلاف ذلك ، اترك البنوك في شكلها الأصلي ، لا يهم.
- صب كمية كافية من الماء في وعاء كبير بحيث يغطي العلب التي وضعت أو وضعت في وعاء مع الحليب المكثف 2-3 سم ، ووضع وعاء على النار الكبيرة. تغطية.
نقطة مهمة: أثناء الطهي ، يجب دائمًا تغطية الجرار بالكامل بالماء ، وإلا فقد تنفجر الجرة. لذلك ، أضف الماء إلى المقلاة أثناء طبخ الحليب المكثف ، اضبط مؤقتًا حتى لا تنسى أنك قد طهيت الحليب المكثف على الموقد. بعد غلي الماء ، قلل الغاز إلى متوسط أو صغير. - بعد ساعة (من لحظة الغليان) من الطهي ، قم بإزالة 1 علبة من الحليب المكثف من المقلاة. دعها تبرد.
- أخرج العلبة الثانية من الحليب المكثف من المقلاة بعد ساعتين من الطهي. ضعه في مكان بارد حتى يبرد.
- بعد ساعة أخرى ، أي بعد 3 ساعات من الغليان ، أطفئ النار تحت المقلاة وقم بإزالة آخر علبة من الحليب المكثف منه.
- يحتوي الحليب المكثف ، الذي تم طهيه لمدة ساعة واحدة ، على لون أصفر واتساق أكثر كثافة من المنتج الأولي. ويمكن استخدامه لصنع كريم ، لتزيين الحلويات.
- الحليب ، المطبوخ لمدة ساعتين ، لديه لون الكراميل الفاتح ، والملمس الكثيف والذوق المتغير.
- بعد 3 ساعات من الطهي ، اكتسب الحليب المكثف لونًا غنيًا بالكراميل وطعم الحليب المكثف المغلي. اختر الخيار المناسب لطهي الحليب المكثف ، مع التركيز على هذه النتائج.
يستخدم الحليب المكثف المسلوق كعنصر لصنع العجين للكعك والمعجنات ، لصنع الكريمات والحلويات ، ملفات تعريف الارتباط والكرواسان ، البرغر ، البقلاوة.
وصفة الفيديو
في الفيديو سترى كيفية طهي الحليب المكثف في الجرار. تأكد من أن عملية الطهي بسيطة للغاية ومتاحة للجميع.
الآن أنت تعرف أيضًا كم من الوقت يستغرق لطهي الحليب المكثف في جرة حتى يكتسب اللون والطعم والملمس الضروريين. ما الحلويات مع الحليب المكثف المسلوق الذي تحضره؟ سيكون أمرا رائعا إذا كتبت وصفتك الأكثر نجاحا والمفضلة في التعليقات على هذه المادة.
تحميل ...