أدوات المطبخ والأواني
- لوح تقطيع
- سكين
- فرن
- ورقة الخبز.
- احباط.
- مبشرة.
- مكبس الثوم
- صحن سلطة صغير.
المكونات
- سمك السلمون الوردي - 1-1.5 كجم
- جبنة صلبة - 100-150 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 200 غرام
- الثوم - 3-4 فصوص
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- الأعشاب بروفنسال - 1-2 القرصات
خطوة الطبخ
- نقوم بتنظيف جثة واحدة من سمك السلمون الوردي من الكسور غير الضرورية ، والغسيل تحت الماء الجاري. نزيل ذيل الذبيحة ، الدواخل ونقطع الرأس. افصل لحم السمك عن العظام. نتيجة لذلك ، حصلنا على قطعتين من لب سمك السلمون الوردي.
- نقطع كل قطعة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نحصل على ست قطع من لب السمك الطازج.
- نضع القطع النهائية من سمك السلمون الوردي في حاوية مقاومة للحرارة أو ورقة الخبز بإحكام لبعضنا البعض. تشحيم المقلاة بالزيت غير مطلوب. في هذا الوقت ، يمكنك وضع الفرن في عملية الاحماء. بدوره على درجة حرارة 200 درجة.
- نحن نأخذ ملعقة صغيرة مع تل من الملح ، نملح السمك في أعلى بالتساوي على السطح كله.
- يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، ويُرش السلمون الوردي معه تمامًا مثل الملح. نوزع قرصين من أعشاب بروفانس على لب السمك.
- أنا أغسل طماطم متوسطة الحجم أسفل الصنبور ، وأزل المكان الذي يوجد فيه الجذع ، مقطّعة إلى دوائر بسمك 5-6 مم.
- صر 150 جرامًا من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، ثم أخرجها حتى تترك جانباً.
- يتم وضع مائتي جرام من القشدة الحامضة في وعاء سلطة صغير. ثلاث فصوص من قشر الثوم ، تغسل ، تمر من خلال الصحافة مباشرة في وعاء سلطة مع القشدة الحامضة. تخلط الأطعمة جيدا. أعددنا صلصة الكريما الحامضة للسلمون الوردي.
- تُطهى صلصة الكريما الحامضة المطبوخة بسخاء مع سمك السلمون الوردي ، وهو في المقلاة.
- يُوزّع شرائح الطماطم على الوجه ويُدهنها بمزيج الكريما الحامضة.
- في وعاء مع السمك ، أضف نصف كوب من الماء.
- الآن نملأ المكونات في صفيحة خبز بالجبن الصلب وننفذها بسخاء ونملأ السطح بالكامل للطبق.
- نغلق صفيحة الخبز بسمك السلمون الوردي بإحكام ، ثم نرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة ، اعتمادًا على خصائص الفرن.
- بعد هذا الوقت ، نقوم بإخراج ورقة الخبز مع السمك من الفرن ، وإزالة رقائق. نرى الطبق العصير الجميل ذو الرائحة الكريهة. الآن يمكن تقسيم الأسماك إلى أجزاء وتقديمها على طاولة الطعام.
نصائح مفيدة
- لإعداد مثل هذا المنتج ، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك الحمراء.
- طبق الطهي كثير العصير ، بحيث يمكنك تقليل كمية الماء التي تمت إضافتها قبل الخبز أو القضاء عليها تمامًا.
- يمكن أيضًا تقديم هذه المرطبات على طاولة الأعياد.
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة العملية التفصيلية لصنع سمك السلمون الوردي في الفرن. تعرف على المنتجات المطلوبة للطبخ ، وكميتها. احصل على بعض النصائح حول استخدام المكونات واستبدالها.
في الفرن ، يعد طبق السلمون الوردي مثاليًا للأشخاص من جميع الأعمار والأطفال والكبار. عملية الطهي بسيطة للغاية ولا تتطلب وقتًا طويلاً. جربي خبز السلمون الوردي مع الطماطم والجبن في الفرن. شارك انطباعاتك في التعليقات. أخبرنا كيف تطبخ السمك مع الخضار والجبن في الفرن لعائلتك؟
تحميل ...