أدوات المطبخ والأواني: موقد ، 2 مقالي عميقة أو 1 مع غطاء ، ملقط المطبخ ، ملعقة ، ملعقة صغيرة ، سكين ، لوح تقطيع ، طبق التقديم.
المكونات
| نبات الهليون | 300 غرام |
| زيت الزيتون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| زبدة | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| حبيبات السكر | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| ماء | 100 مل |
خطوة الطبخ
- نغسل عدة حزم من الهليون ونقطع أطرافه العشبية. لتحديد مكان بدء الجزء الصالح للأكل ، ما عليك سوى تقسيم أحد الفروع أقرب إلى القاعدة والارتفاع قليلاً فوق الخط المكسور في القطعة الأكبر. يجب أن يكون الهليون الكلي حوالي 300 غرام.
- نضع المقلاة على الموقد ونشغل الحرارة المتوسطة. نرسل فيه 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والزيتون (يمكن استبداله بأي زيت نباتي).
- بمجرد أن يصبح الزيت سائلاً ويمزج ، أضف 1 ملعقة صغيرة. سكر ونصف ملعقة صغيرة الملح. مزيج خفيف. في طبقة واحدة ، نضع الهليون في مقلاة ونتركها للإحماء. بعد ذلك ، صب 100 مل من الماء ، وتغطي المقلاة إما في نفس الثانية أو الغطاء وتطهى لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك ، انزع الوعاء أو الغطاء الثاني ، امزج الهليون ، وحاول قلبه على الجانب الآخر ، ثم قم بتغطيته مرة أخرى وطهي الطعام مرة أخرى لمدة 1-1.5 دقيقة.
- مرة أخرى ، نزيل الغطاء ونضع الحد الأقصى من النار على الموقد وننتظر حتى يتبخر السائل بالكامل من المقلاة.
- سوف الهليون جاهز يكون عطرة جدا ، لينة وداخل متموج قليلا. يمكن تقديمه كطبق جانبي لأي لحوم (شرحات ، شرائح ، لفائف ملفوف ، إلخ) وأطباق أخرى (فطر ، جبن ، سمك ، إلخ). على سبيل المكافأة ، تعد الصلصات والخضروات الطازجة مثالية.
وصفة الفيديو
لمعرفة كيفية طبخ الهليون الأخضر في شكل طبق جانبي ، راجع وصفة الفيديو للطبق. سيصف مؤلفها بالتفصيل جميع الخطوات اللازمة ويقدم المشورة القيمة من التجربة الشخصية.
الآن أنت تعرف كيفية طبخ الهليون الأخضر في مقلاة. هذا طبق بسيط للغاية وبأسعار معقولة يقدم لك طبق جانبي لذيذ في موسم الخضار الطازج. نظرًا لضيق وقت الطهي ، يمكن للهليون الأخضر أن يتنافس بسهولة مع الحبوب التقليدية والبيض المخفوق وأن يكون طبق إفطار رائع.
أخبرنا ، هل حاولت طهي الهليون من قبل؟ هل طبخته كطبق رئيسي أم فقط كعنصر في البعض الآخر؟ اكتب عنها في التعليقات ، واستكمل الوصفة وانتقدها ، إذا كانت لديك رغبة. استمتع بوجبتك وشكرا لمشاهدتك!
تحميل ...