كيف لطهي الفلفل المحشو 🌶

لحم مفروم

1. شطف 2/3 كوب من الأرز تحت الماء البارد. يُسكب الأرز في المقلاة ويملأ بالماء البارد حتى يغطى الماء أكثر من الأرز. في هذه الوصفة ، لا تحتاج إلى ملاحظة نسب الماء والأرز ، حيث لا يتعين عليك طهي العصيدة منه.
2. المياه المالحة لتذوق ووضع المقلاة على النار. يُغلى المزيج في الماء ، ثم يخفف من الحرارة ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يتم طهي الأرز حتى ينضج نصف.
3. يُصفّى الأرز خلال مصفاة في نهاية الطهي ويُسكب في وعاء كبير. قشر البصل متوسط ​​الحجم ونقطعيهما في مكعب.
4. يُضاف البصل المفروم إلى الأرز والملح حسب الرغبة.
5. في هذه الحاوية ، ضعي 800 غرام من اللحم المفروم.
6. قشر 3 فصوص من الثوم واجتيازها عبر مكبس ثوم أو مبشرة ناعمة ، أضف إلى اللحم المفروم. الفلفل خليط الفلفل المفروم حسب الذوق.
7. تخلط باليد.

حشوة الفلفل

1. لحشو ستحتاج 8 قطع. فلفل حلو يجب أولاً غسل الفلفل. اقطع الساق بسكين وقطع الساق في دائرة ، وبعد ذلك يمكن إزالته بسهولة بأصابعك.
2. أزل البذور والأوردة وشطف الفلفل بالماء من الداخل والخارج.
3. ملء كل الفلفل باللحم المفروم ، صدها بإحكام.
4. ضعي الفلفل المحشو في مقلاة أو وعاء ، وقم بملحها في الأعلى لتذوقها وسكب الماء في ثلثي ارتفاع الفلفل.
5. ضع وعاء من الفلفل في نار متوسطة واتركه يغلي.
6. حان الوقت لجعل المرق بالنسبة لهم. في أبسط إصدار ، ستحتاج ½ حزمة من الكاتشب و 1/3 حزمة من الخردل. أضفهم إلى الماء الذي يُطهى فيه الفلفل ويُخلط جيدًا.
7. يخنة الفلفل في المرق على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.