وصفة للكوسة مع اللحم المفروم في الفرن: الجبن والخضروات والفطر واللحوم الاختلافات

ثمار العصير الصغيرة ذات الجلد الرقيق جيدة في المقلية ، المخبوزة ، مطهية. بسبب مذاقه المحايد ، يتم الجمع بين الخضار مع منتجات مختلفة - الطماطم والجزر واللحوم والكريمة والفلفل الحار. لب الكوسة ممتاز كأساس للطهي في الفرن.

أطباق السعرات الحرارية

يهتم أخصائيو الحميات بشكل أساسي بمحتوى السعرات الحرارية. الكوسة المخبوزة النقية منتج منخفض السعرات الحرارية ، ومعظم السعرات الحرارية في الحشوة. ستقرر المضيفة نفسها ما الذي يجب إضافته إلى الطبق وما الذي يجب استبعاده. للعثور على المكونات الصحيحة ، راجع مخطط السعرات الحرارية.

الجدول - محتوى السعرات الحرارية من المكونات الرئيسية

القوارب المخبوزة الكلاسيكية

ملامح. يتم تحضير كوسة كلاسيكية مع لحم مفروم نيء في الفرن على شكل قطع. يتم إخراج اللب من نصفين بملعقة ، تاركة جدران القوارب سنتيمترًا واحدًا.

ما التحضير:

• لحم مفروم (دجاج ، لحم) - 500 جم ؛
• كوسة كبيرة - واحدة ؛
• البصل - اثنين ؛
• رقائق الجبن - 200 غرام ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان.
• الشبت - حفنة.
• ملح ، بهارات.

كيف نفعل

1. قطع الفاكهة على طول ، واخراج اللب.
2. ضع القوارب الناتجة في طبق الخبز.
3. طحن البصل ، الشبت ، إضافة إلى اللحم.
4. ملح ، فلفل ، مزيج.
5. ضع الخليط في القوارب.
6. امزج قش الجبن مع المايونيز ، معجون الطماطم.
7. وضعت على القمة.
8. أخبز لمدة 40 دقيقة في 200 درجة مئوية.
9. عند التقديم ، تقطع إلى أجزاء للراحة.

8 طرق أخرى لصنع الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن

بفضل مذاقه المحايد ، يتم دمج الخضروات مع أي منتج تقريبًا. كيفية طبخ الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن ، يختار الطاهي حسب تقديره. فيما يلي ثمانية وصفات خطوة بخطوة للأطباق الشهية والمرضية واللذيذة مع مجموعة متنوعة من الحشوات.

مع الطماطم والثوم

ملامح. تعتبر الكوسة المحشوة باللحم المفروم في الفرن دوائر جيدة أيضًا لأنها تبدو أصلية ولا تحتاج إلى معرفة كيفية تقديمها.

ما التحضير:

• كوسة كبيرة - واحدة ؛
• لحم مفروم - 700 غرام ؛
• بصل واحد
• طماطم
• الثوم - القرنفل واحد.
• مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• ملح ، فلفل.

كيف نفعل

1. قطع الخضروات إلى حلقات سميكة سم.
2. قطع منتصف بالتساوي مع ملعقة أو سكين.
3. طحن رأس البصل.
4. يقلب اللحم مع البصل والملح والفلفل.
5. ملء ورقة الخبز أو طبق الخبز.
6. انتشار الكوسة "الخبز".
7. ضع الحشوة في المنتصف.
8. أخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة مئوية.
9. يقطع البندورة في دوائر.
10. ضغط فصوص الثوم في المايونيز.
11. ضعي الطماطم فوقها ، ثم اقطريها بالصلصة.
12. طبخ 20 دقيقة أخرى.

مع معجون الطماطم والقشدة

ملامح. طبق دقيق مع الحد الأدنى من المكونات يبدو متجدد الهواء وشهية في صلصة دسم. المايونيز سهل التخلص منه لتقليل السعرات الحرارية. اختياريا ، أضف الجزر والثوم المسحوق إلى الوصفة.

ما التحضير:

• كوسة - أربع قطع.
• لحم الخنزير المفروم - 400 غرام ؛
• بصل واحد
• الجبن - 80-100 غرام ؛
• الزيوت النباتية - ملعقتان
• مايونيز - ملعقتان
• 20 ٪ كريم - ملعقتان كبيرتان.
• القشدة الحامضة - ملعقتين.
• معجون الطماطم
• ملح ، بهارات.

كيف نفعل

1. قطع الفاكهة على طول ، واخراج اللب مع ملعقة ، وملح "الجدران".
2. تحريك اللحم مع البصل المفروم ، يقلى في مقلاة مزيتة والملح.
3. يضاف التوابل ، معجون الطماطم ، اللب المفروم.
4. يخنة لمدة عشر دقائق.
5. ملء وسط الفراغات كوسة مع خليط اللحم.
6. جبن صر ، يخلط مع المايونيز والقشدة الحامضة.
7. ضعي كتلة الجبن في الأعلى.
8. ضعي الخضار في صحن الخبز ، مع ملء الكريمة.
9. أخبز في 180 درجة مئوية
10. أخرج بعد 40 دقيقة.

احباط وجبة خفيفة

ملامح. انها بسيطة جدا لخبز وجبة خفيفة في احباط. الطبق عصري وعطري ، نظرًا للتغليف المشدود الذي يطبخ بسرعة.

ما التحضير:

• كوسة - قطعتين.
• لحم البقر المطحون - 200 غرام ؛
• بصل واحد
• الجزر - واحد ؛
• ريحان طازج - ورقتان إلى ثلاث أوراق ؛
• نجارة الجبن
• الزيوت النباتية.

كيف نفعل

1. قطع الثمار على طول ، واخراج منتصف بحيث تبقى الجدران سمكا سم.
2. يُقطع الجزر والبصل فرما ناعماً في مقلاة الزيت.
3. إضافة لحم البقر التمرير ، الاسكواش المفروم.
4. صب في رقائق الجبن والريحان المفروم.
5. تبدأ الأساسيات.
6. "التفاف" مع احباط ، وإرسالها لخبز.
7. طبخ لمدة ساعة تقريبا عند 220 درجة مئوية.

"أعشاش" مع الفطر

ملامح. إذا قمت بقص الكوسا ليس على طول ، ولكن عبر التراجع بمقدار خمسة إلى عشرة سنتيمترات ، فستحصل على "أعشاش" ، والتي هي أيضًا ملائمة للأشياء. منتجات الألبان أو الفواكه الكبيرة ذات البشرة السميكة ، وكذلك القرع الصغير ، مناسبة. الطبق ناعم ومثير ومرضي.

ما التحضير:

• كوسة صغيرة - قطعتين.
• لحم مفروم - 200 جم ؛
• الطماطم - قطعتين.
• الفطر - 200 غرام ؛
• بصلة كبيرة - رأس واحد ؛
• كريم الدهون
• الزبدة.
• رقائق الجبن للمسحوق ؛
• الشبت.
• ملح ، بهارات.

كيف نفعل

1. قطع الفاكهة ، وإزالة اللب.
2. تغلي الخضروات في الماء المملح لمدة خمس دقائق.
3. سوتيه الفطر المفروم في مقلاة مزيتة.
4. يُضاف البصل المفروم جيدًا.
5. عندما تصبح شرائح البصل شفافة ، أضف اللحم المفروم والملح.
6. يقلى لمدة 15 دقيقة.
7. قطع الطماطم إلى حلقات أو شرائح ، ووضعها بإحكام على الجزء السفلي من "أعشاش" المعدة.
8. ضع الزريعة على القمة.
9. أضف ملعقة كريمة.
10. إغلاق "أعشاش" مع طبقات الطماطم.
11. ضع قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى.
12. ضع في الفرن لمدة 20 دقيقة في 180-200 درجة مئوية.
13. احصل على الكوسة المخبوزة في الفرن مع اللحم المفروم ، مع رش شرائح الجبن في الأعلى.
14. عد إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
15. مقبلات مع غصن من الشبت.

مع الارز وجبنة الفيتا

ملامح. اتضح أنه لذيذ إذا كنت تُخبز الكوسة مع اللحم المفروم وجبنة الفيتا في الفرن. لا يتطلب الطبق طبق جانبي إضافي. يستغرق حوالي ساعتين للطهي.

ما التحضير:

• كوسة - 1 كجم ؛
• دجاج مفروم - 150 غرام ؛
• جبنة الفيتا - 50 جم ؛
• البيضة واحدة.
• أرز مطبوخ - 50 جم ؛
• الجزر - واحد ؛
• بصل واحد
• الكرز - خمسة.
• حبات الصنوبر والجوز - 20 غرام ؛
• بذور عباد الشمس المقشرة - 30 جم؛
• الشبت الطازج - حفنة.
• زيت نباتي
• ملح ، بهارات.

كيف نفعل

1. ناعما نقطع البصل والجزر.
2. مقلي ، يضاف إلى اللحم.
3. تجفيف البذور والمكسرات في مقلاة ساخنة جافة.
4. إضافة إلى الخليط ، مزيج.
5. صر جبنة الفيتا ناعماً.
6. تخلط مع الأرز ، تضاف إلى خليط اللحم.
7. ملح ، فلفل ، صب الشبت المفروم.
8. فاز البيض ، فاز جيدا.
9. اترك الكتلة المعدة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
10. قطع الكوسة إلى اسطوانات متطابقة خمسة سنتيمترات.
11. اغسل اللحم بملعقة ، وترك سنتيمترًا من "القاع".
12. قطع الطماطم الكرز إلى قسمين ، ووضع نصفي في "النظارات".
13. تبدأ أشكال الخضروات.
14. ضع ورقة الخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، واضبط درجة الحرارة على 180 - 200 درجة مئوية.

كوسة باللحم المفروم

ملامح. خيار بسيط لطهي الكوسا مع اللحم المفروم والخضروات في الفرن. في هذه الوصفة ، تم تصميم المكونات لمدة حصتين.

ما التحضير:

• كوسة صفراء وخضراء - فاكهة واحدة لكل منهما ؛
• لحم الخنزير المفروم - 350 غرام ؛
• الجزر - واحد ؛
• بصل واحد
• الثوم - اثنين من القرنفل.
• الأعشاب المجففة.
• زيت زيتون
• الملح.

كيف نفعل

1. قطع الجزء العلوي مع الذيل من الفاكهة.
2. كشط محتويات.
3. الفلفل والملح الناتج "برميل".
4. طحن البصل والثوم والجزر (يمكنك استخدام خلاط).
5. يُرش الزيت في الخضار ، ويُضاف اللحم المفروم.
6. ضجة ، الموسم.
7. قم ببدء الكوسة ، ضعها على صفيحة خبز ، غطيها مع قطعها بشكل مبكر.
8. مع تغطية احباط على القمة.
9. أخبز لمدة 45 دقيقة في 180 درجة مئوية.
10. أزل الرقائق ، واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى.

براميل الخضروات

ملامح. سوف طبق الحمية نداء إلى النباتيين وأولئك الذين يلتزمون بالحمية. لا يوجد شيء "لا لزوم له" في الوصفة التي يمكن أن تضر شخصية ضئيلة. بدلاً من الكوسة الصغيرة ، يمكنك استخدام ثمار الألبان ، المقطّعة أو المتقاطعة.

ما التحضير:

• كوسة مستديرة - ست فواكه ؛
• بصل - رأسان ؛
• الباذنجان الصغيرة - واحد.
• الطماطم - زوج من القطع.
• معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان.
• ماء - كوب واحد
• الخضر - حفنة.
• زيت زيتون
• نجارة الجبن
• ملح ، بهارات.

كيف نفعل

1. قطع قمم مع ذيل الحصان من الفاكهة.
2. أخرج المحتويات بملعقة ، وترك الجدران نصف سم.
3. طحن اللب.
4. قطع الطماطم والباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
5. يقطع البصل ناعما.
6. يُمزج الخضار المفروم في وعاء.
7. صب القليل من الزيت والملح والفلفل.
8. أضف القليل من الخضار المفرومة ، اخلطيها.
9. ابدأ "البراميل" المعدة بالبطاطس المهروسة ، ثم غطيها بقطع "القبعات".
10. ضع "البراميل" في طبق خبز مناسب.
11. تمييع معجون الطماطم بالماء والملح ، وتصب في الخضر.
12. صب الخليط في أسفل القالب.
13. يُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ، ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية.
14. بعد 40 دقيقة ، قم بإزالة القبعات ، ورش شرائح الجبن.
15. أخبز لمدة خمس دقائق أخرى.
16. يتم بسهولة اختراق "البراميل" الجاهزة بالشوكة.

نفخة خزفي

ملامح. ليس من الضروري بدء الكوسة. في طبق الخبز ، يمكنك صنع طبق خزفي للحوم مع الخضار. لا يمكن أن تبشر المكونات ، ولكن تنتشر في دوائر مقطوعة.

ما التحضير:

• لحم مفروم - 500 غرام ؛
• كوسة - واحدة ؛
• البطاطا - قطعتين.
• الجزر - قطعتين.
• لمبة - رأس واحد.
• صلصة الكريما الحامضة.
• الزبدة.
• نجارة الجبن.

كيف نفعل

1. قشر الخضار ، صر بشكل منفصل على مبشرة خشنة
2. يقطع البصل ويعجن مع اللحم والملح.
3. ادهن صحن الخبز.
4. ضعي المكونات في طبقات: اللحوم والجزر ولب الاسكواش والبطاطا.
5. تليين مع صلصة القشدة الحامضة على القمة.
6. يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
7. يرش مع رقائق الجبن قبل الطهي عشر دقائق.

سوف يحسن خيال وأذواق الطهي أي وصفة للكوسة مع اللحم المفروم في الفرن. من أجل الحدة ، يوصى بإضافة الثوم والفلفل الحار الطازج أو المطحون. سوف الأرز أو الجوز جلب بعض "تسليط الضوء". سارت الامور بشكل جيد مع الكرفس والفلفل الحلو.

ملاحظات: "لذيذ ، سواء الساخنة والباردة"

رائع ، هذا ما لم أقم بإنتاجه كوسة بعد) عندما رأيت اسم الطبق ، فكرت في شيء مختلف تمامًا ، عن كيفية طهيه.وأنا أفعل ذلك مثل هذا: لماذا ، نحن نأخذ الكوسة ، والأفضل - أكثر من ذلك ، شيء من اللحم ، ولحم البقر المطبوخ ، والدجاج ، والدجاج المفروم ، يمكنك حتى النقانق المفرومة. ستحتاج أيضًا إلى المايونيز والجبن والثوم والأعشاب. حسنًا ، إذن يمكنك ، بالطبع ، الارتجال)

نحن لا نقطع الكوسة في حلقات ، ولكن طوليا ، إلى قسمين. اتضح القوارب من كوسة. نخرجها من الداخل ونخلطها مع اللحم المفروم أو الدجاج أو النقانق) ثم نضغط الثوم ونخلطه مع المايونيز. يُقطّع الحشوة الخضراء جيدًا ، ويُمزج المايونيز أيضًا. ننشر المايونيز على الكوسة فوق الحشوة. حسنًا ، بالنسبة للمايونيز ، نقوم بالفعل بصب الجبن المبشور. ويتم إرسال كل هذا إلى الفرن. يطبخ بسرعة من حيث المبدأ ، لكن وقت الطهي يعتمد على استعداد اللحوم. إذا كنت تشوي اللحم البقري أو النقانق أو الدجاج المسلوق ، فإن الرصاصة تكفي لمدة نصف ساعة للخبز. أيضا لذيذ جدا ، حاول ذلك!

Yulyashka، http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhhh ، يم يم))) أنا أحب هذه. وإليك طريقة صنعها) أخذ طبقًا عميقًا من الخبز ... ووضعه في طبقات ... كوسة (مقطعة إلى شرائح) بصل وشرائح طماطم مقطعة إلى شرائح مع رش الجبن والفلفل المملح حسب الرغبة ثم تذوق اللحم المفروم في مقلاة. مرة أخرى كوسة ، بصل ، طماطم ومرة ​​أخرى قليل الملح !! أضيفي القليل من الزيت و 50 جرامًا من الماء وفي الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم نحصل عليه برش الجبنة تمامًا ومرة ​​أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. حاول بصراحة ولن تندم. يمكن حتى تقديمها على طاولة الأعياد. أمي ترش كل طبقة من الجبنة بحيث لا تنهار عند التقديم. لذيذ جدا سواء الساخنة والباردة. شهية طيبة !!!

Masya، http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

أقدم وصفتي: محشوة محشوة. غلي الأرز حتى ينضج نصف ، بارد. تقطع الكوسة بالطول إلى شرائح ، رقيقة قدر الإمكان. اترك الملح لمدة 10 دقائق ليصبح أكثر ليونة. خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة: دجاج مفروم + أرز + بقدونس مفروم (أكبر) + ملح + فلفل. على حافة شريط الكوسة ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة ، حوّلها إلى لف. قم بلف الشحوم بشكل طفيف وكومة اللفات (يمكنك عموديًا ، يمكنك أفقيًا). دهن الجزء العلوي برفق بالمايونيز مع رش الجبنة. نرسل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، إنه لذيذ حار وبارد.

ايرين، http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

وصفات طاجن أخرى