المطبخ الإيطالي Рам by Gordon Ramsay

ستجد في المقالة ثلاث وصفات للأطباق الإيطالية التقليدية - الفريتا الحارة مع النقانق والشمر والسلطة الدافئة مع باستا أورزو والسردين المشوي مع الغريماتا. يتميز المطبخ الإيطالي ببساطته في الإعداد ، كما ترون من خلال قراءة هذه الوصفات. سيساعدك هذا الإجراء خطوة بخطوة مع صور مفصلة تصف كل مرحلة من مراحل الإعداد. جرب بعض هذه الأطباق الإيطالية اللذيذة بشكل لا يصدق في مطبخك!

20 دقيقة
214 سعرة حرارية
4 حصص
صعوبة متوسطة
المطبخ الإيطالي Рам by Gordon Ramsay

فريتاتا مع السجق والشمر

أدوات المطبخ والأواني:

  • موقد أو موقد
  • الفرن.
  • مقلاة
  • قياس الكأس أو مقياس المطبخ ؛
  • سكين
  • ملعقة كبيرة
  • ملعقة صغيرة.
  • لوح تقطيع
  • مبشرة دقيقة
  • ملعقة المطبخ.
  • لوحة لتقديم الأطباق.

المكونات

  • بيض الدجاج - 6 قطع.
  • السجق محلية الصنع - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البصل - 1-2 قطعة.
  • بارميزان - 30-40 جم
  • موزاريلا - 30-40 جم
  • بذور الشمر - 1 ملعقة صغيرة.
  • بقدونس - حفنة
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
  • الزيت النباتي - للقلي

خطوة الطبخ

  1. قشر وقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُوضع البصل. أضف 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر حسب الرغبة.
    يقلى البصل شرائح نصف حلقات في مقلاة.
  2. عندما يصبح البصل ذهبيًا ، قشر حوالي 2-3 سجق محلي الصنع من القشرة وضعيه في مقلاة. تخلط جيدا.
    إضافة النقانق محلية الصنع إلى البصل.
  3. في وعاء منفصل ، اخفق 6 بيضات.
    فاز البيض.
  4. غسل وتجفيف مجموعة من البقدونس. تقطيع الخضر بقسوة وإرسالها في وعاء للبيض.
    فرم الخضر ناعما.
  5. صر 30-40 غرام من جبنة البارميزان على مبشرة جيدة. أضف نصف الجبنة إلى الوعاء واترك النصف الآخر.
    أضيفي الخضر إلى البيض وافرك البارميزان
  6. ملح وفلفل البيض حسب الرغبة. تحريك حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي. إرسال البيض إلى المقلاة للبصل والنقانق. خلط كل شيء جيدا.
    صب كتلة البيض في المقلاة.
  7. تقطع جبنة الموزاريلا حسب الرغبة (30-40 جرام) في شرائح رقيقة وتضع البيض.
    على قمة العجة ، قم بنشر الموزاريلا.
  8. يرش العجة على القمة مع البارميزان المبشور المتبقي.
    يرش مع البارميزان.
  9. بعد ذلك ، أرسل المقلاة إلى الفرن المسخن تحت الشواية عند درجة حرارة 180-200 درجة حتى تصبح جاهزة. أومليت جاهز! بون شهية.
    فريتاتا جاهز.

اورزو باستا سلطة

  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 4.
  • أدوات المطبخ والأواني: موقد أو موقد ، مقلاة ، مقلاة ، وعاء عميق ، مقياس كوب أو مطبخ ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، غربال أو مصفاة ، مبشرة رائعة ، ملعقة مطبخ ، طبق لتقديم الأطباق.
  • محتوى السعرات الحرارية: 426 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

المكونات

  • اورزو باستا - 100 غرام
  • زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
  • الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • جرجير - حفنة
  • باسل بانش
  • الصنوبر والجوز - 50-60 غرام
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
  • خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بارميزان - 50 جم

خطوة الطبخ

  1. صب الماء في وعاء واتركه ليغلي. يُملح الماء ويُضاف القليل من زيت الزيتون.
    في قدر ، يُغلى الماء ويضاف الملح ويضاف زيت الزيتون.
  2. شطف ورقة واحدة خليج ورمي في الماء المغلي ، ثم إضافة 100 غرام من عجينة أورزو. عند طهي المعكرونة ، تأكد من أن الماء يغلي بالتساوي. سوف Orzo طهي لمدة 8 دقائق.
    صب معجون الأورزو في الماء المغلي.
  3. أثناء غليان المعكرونة ، صر 50 جرامًا من البارميزان في وعاء منفصل ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. صر الحماس مع نصف ليمون وإضافته إلى الجبن.
    فرك البارميزان ، تلذذ.
  4. إرسال عصير نصف ليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون هناك. تخلط الملابس جيدا.
    يضاف الثوم وزيت الزيتون.
  5. يقلى حوالي 50-60 جرام من الصنوبر في مقلاة ساخنة لمدة 2-3 دقائق.
    في مقلاة جافة ، قلى الصنوبر.
  6. تجاهل المعجون النهائي على غربال أو مصفاة واشطفه تحت الماء البارد الجاري.
    ارمي العجينة على غربال واشطفها.
  7. إرسال معجون دافئ قليلا لخلع الجبن.
    امزج المعكرونة المسلوقة مع الملابس
  8. غسل وتجفيف حفنة من جرجير والريحان. طحن الخضر وإضافة إلى لصق. أيضا ، إرسال الصنوبر المقلي إلى طبق مع المعكرونة.
    يُضاف الخضر المفروم وجوز الصنوبر.
  9. تخلط جيدا. الطبق جاهز. شهية طيبة!
    سلطة دافئة أصلية مع معجون أورزو جاهزة.

السردين المشوي مع الكريمات

  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 4.
  • أدوات المطبخ والأواني: موقد أو موقد ، صينية شواء ، كوب أو مقياس مطبخ ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، ملعقة مطبخ ، وعاء عميق ، مبشرة رائعة ، طبق لتقديم الأطباق.
  • محتوى السعرات الحرارية: 273 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

المكونات

  • السردين - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البرتقال - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت الزيتون - 150 مل
  • روزماري لتذوق
  • الثوم - 2 فصوص
  • بقدونس - حفنة
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

خطوة الطبخ

طبخ السردين المقلي

  1. أمع حوالي 6-8 سردين ، إذا لزم الأمر ، نظفها وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. تجفيف الأسماك باستخدام المناشف الورقية.
    ستحتاج السردين لهذا الطبق.
  2. يُضاف القليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ، ويُخلل السردين بعناية على كلا الجانبين. ضع بضعة أغصان من إكليل الجبل داخل السردين. يمكنك أيضًا رش السردين فوق أوراق إكليل الجبل.
    الملح في السردين ، الاشياء مع روزماري.
  3. يسخن عموم شواء والزيت. ضعي السمك في مقلاة. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
    يقلى السردين في مقلاة شواء.

الطبخ Gremolata

  1. غسل وتجفيف مجموعة من البقدونس. اقطع البقدونس بشكل غير جيد وضعه في وعاء منفصل.
    فرما ناعما البقدونس.
  2. إزالة الحماس من 1 الليمون ونصف البرتقال. أضف إلى البقدونس. أيضا موسم gremolata مع عصير من نصف ليمون.
    فرك نكهة الليمون والبرتقال إلى البقدونس.
  3. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وكذلك 100 مل من الزيت النباتي.
    أضف الملح وزيت الزيتون.
  4. قشر وشطف الثوم. للتزود بالوقود سوف تحتاج 2 القرنفل. فرك الثوم على مبشرة بخير.
    فرك الثوم على مبشرة بخير.
  5. أضف الثوم إلى البقدونس. خلط كل شيء جيدا.
    مزيج من الملابس.

طرق التقديم

  1. ضع السردين الحار على طبق لتقديم.
    نضع السردين على الأطباق لتقديمها.
  2. غطي السمك في الأعلى بطبقة رقيقة من الكريمات.
    ماء السردين مع gremolata.
  3. يُقدّم السردين مع سلطة دافئة مع معجون أورزو. الطبق جاهز. شهية طيبة!
    المطبخ الإيطالي ، كما ترون ، متنوع للغاية.

وصفة الفيديو

تحقق من الفيديو حيث يقوم الطاهي البريطاني الشهير جوردون رامزي بإعداد المأكولات الإيطالية للإفطار والغداء والعشاء.

كما ترون ، يتم إعداد جميع الأطباق الثلاثة بسرعة وسهولة. أعزائي القراء ، هل حاولت تكرار أي من هذه الوصفات؟ شارك انطباعاتك في التعليقات أدناه.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

Khachapuri في مقلاة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الزلابية في الفرن مع المايونيز - تحضير المخبوزات مع الجبن السيبيري والقشدة الحامضة

الفجل: وصفات لفصل الشتاء مع الطماطم والثوم ، وقواعد لإعداد الفجل + استعراض (الفجل وجبة خفيفة)

فطيرة اللحم بالهلام حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تحديث المادة: 14.07.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية