وصفة بسيطة جدا الباذنجان الكافيار

ما يمكن أن يكون ألذ من الحفاظ على المنزل؟ الكافيار الباذنجان يحظى بشعبية خاصة بين ربات البيوت. سوف تتعلم كيفية طهي كافيار الباذنجان اللذيذ والبسيط للغاية ، والذي يمكن حفظه لفصل الشتاء أو استهلاكه مباشرة بعد الطهي. يقدم المقال تعليمات خطوة بخطوة مريحة وبسيطة مع الصور. نحن على يقين من أن وصفة الكافيار الباذنجان لدينا هي المفضلة لديك!

1.5 ساعة
46 سعر حراري
10 حصص
صعوبة متوسطة
وصفة بسيطة جدا الباذنجان الكافيار

أدوات المطبخ والأواني:موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، ألواح للمكونات ، ملعقة مطبخ ، مبشرة مطبخ ، ملعقة مطبخ.

المكونات

اسم عدد
باذنجان 2 كجم
جرس الفلفل 3 قطع
طماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى
بصل 3 قطع
الزيوت النباتية لتذوق
معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود لتذوق

خطوة الطبخ

  1. نأخذ 2 كيلوغرام من الباذنجان ، وغسلها تحت الماء وتقشيرها وتقشيرها بسكين حاد. الآن الباذنجان المقشر مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
    كيف لطهي الباذنجان الكافيار
  2. نضع الباذنجان المفروم في وعاء عميق وملح حسب الرغبة ونملؤه بالماء البارد. تخلط جيدا مع ملعقة ويترك ليصر لمدة 15 دقيقة حتى الباذنجان الافراج عن المرارة الزائدة.
    لطهي الطعام ، وقطع الباذنجان
  3. بعد ذلك ، خذ طماطم طازجة ، واغسلها ، وقشرها وافركها على مبشرة مطبخ رائعة في طبق منفصل.
    صر الطماطم للطهي
  4. الآن ، خذ 3 فلفل متوسط ​​الحجم وشطفها تحت الماء ، وقشر القمم والبذور ، ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح.
    للطهي ، ختم الفلفل
  5. بعد ذلك ، خذ 3 رؤوس بصل ، وقشرها وقطعها إلى حلقات ربع.
    لطهي الطعام ، يقطع البصل
  6. ندير الغاز أو الموقد الكهربائي ، نضع عليه مقلاة ، نسكب القليل من الزيت النباتي ونسخّن المقلاة.
    تحضير مقلاة للطبخ
  7. نضع البصل المفروم في مقلاة مسخّنة مسبقًا ونُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ.
    لطهي الطعام ، يقطع البصل
  8. يُضاف الباذنجان المقلي والطماطم المبشورة والفلفل المفروم إلى البصل المقلي.
    تخلط المكونات للطهي.
  9. حرك الخضروات جيدًا واتركها على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة دون إغلاق الغطاء. تذكر أن تحريك الخضروات بشكل دوري. أضف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، ملعقة كبيرة من السكر والفلفل الأسود المطحون إلى الخضار حسب الرغبة. حرك الخضروات واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
    أضف معجون الطماطم للطهي
  10. كافيار الباذنجان اللذيذ جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة.
    الكافيار الباذنجان جاهز

شهية طيبة!

نصائح ربة منزل

  • أعط الأفضلية للباذنجان الصغير ، ليس لديهم بذور تعطي المرارة.
  • دائما نقع الباذنجان المفروم في المياه المالحة ، وهذا سوف يساعد في تخفيف لهم من المرارة الزائدة.
  • اختر جميع مكونات الباذنجان الموسمية ، بحيث يصبح طعمها أكثر تشبعًا.
  • لا تقطع الباذنجان بشكل جيد للغاية حتى لا يفقد الكافيار النهائي مذاقه.
  • إذا كان المحتوى من السعرات الحرارية في الطعام مهمًا لك ، فاستخدم زيتًا أقل ، أو استخدم زيتًا أفضل.
  • بعض ربات البيوت يقلى الباذنجان على الشواية أو يدخنها على موقد غاز. وبالتالي ، فإنها تكتسب رائحة فريدة والذوق.
  • استخدم دائمًا زيت عباد الشمس عالي الجودة فقط حتى يثري الذوق فقط وليس يفسده.

وصفة الفيديو

نلفت انتباهكم إلى وصفة مريحة للغاية ومثيرة للاهتمام لصنع الكافيار الباذنجان من المؤلف. في ذلك ، لن ترى الطبخ خطوة بخطوة فحسب ، ولكن أيضًا النصائح المفيدة.

هل سبق لك أن حاولت الكافيار الباذنجان الحقيقي؟ ربما كان وصفتنا التي أصبحت المفضلة لديك؟ شارك انطباعاتك ونجاحاتك معنا!
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (39 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كيف لطهي الروبيان الأرجنتيني خطوة بخطوة وصفة

خطوة بخطوة مربى اليقطين مع المشمش المجفف وصفة مع الصورة

أرنب مطهو بالبطاطا في وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أطباق اللحم المفروم 🍲 كيفية إعداد أطباق اللحم المفروم ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

تحديث المادة: 12.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية