أدوات المطبخ والأواني
- لوح تقطيع
- سكين
- ضفدع.
- وعاء صغير مقاوم للحرارة.
- احباط.
- ورقة شهادة جامعية
- طبق الخبز.
- وعاء
- الفرن.
المكونات
- الباذنجان - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 50-60 مل
- ثوم - قرنفل (كبير)
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر المطحون - 1/3 ملعقة شاي
- الكزبرة (الطازجة) - 20 غ
خطوة الطبخ
- يجب غسل 2 باذنجان وتجفيفهما بمنشفة ورقية. نغطي ورقة الخبز بورقمان ونضع الباذنجان عليها. يجب أن توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية.
- 2 فص ثوم ، قشر وطحنه بمساعدة الثوم. يمكنك أيضا فرك على مبشرة غرامة.
- ضعي الثوم المفروم في وعاء صغير مقاوم للحرارة ، ثم أضيفي الملح وربع ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الفلفل المطحون بالفلفل المجفف والطازج (ثم يحتاج حوالي 7-8 جم).
- امزج كل شيء ، غطي الوعاء بورق و ضعه في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.
- بعد أن تبرد الباذنجان ، اقطعها إلى النصف على طول الجزء الخلفي من السكين وفصل اللحم عن القشرة. طحن اللب إلى حالة من القطع الصغيرة. الطريقة الثانية: ضع اللب في الخلاط وطحنه في تناسق معجون.
- في الوعاء ، اخلطي الباذنجان المهروس والزيت بالثوم.
- هناك نضيف حوالي 20 غرام من الكزبرة المطحونة ونضيفها إذا لزم الأمر. امزج المزيج جيدًا واتركه تحت الغطاء لمدة ساعة. يمكن وضع الكافيار في الثلاجة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستجد وصفة بسيطة وسهلة الفهم للكافيار اللذيذ من الباذنجان المخبوز. يتم تقديم التكنولوجيا الكاملة لإعداد وجبة خفيفة لذيذة بلغة يمكن الوصول إليها ، وإذا لزم الأمر ، يمكن أن تكون بمثابة تعليمات إضافية.
يخلط بعض الناس بين الكافيار والقرع والباذنجان ، معتقدين خطأ أنه واحد ونفس الطبق. لكن في الواقع ، لهاتين الوجبات الخفيفة طعم مختلف تمامًا ، خاصة إذا كنت تطبخ الباذنجان الثاني المخبوز. وما الكافيار الذي تفضله: القرع أو الباذنجان؟
تحميل ...