khachapuri kefir لذيذ - سريعة وسهلة

في هذه المقالة ، ستجد وصفة بسيطة جدًا للخبز اللذيذ والرائع المصنوع على الكفير. سوف تتعلم أن إعداد العجين ونخب الكعك المسطح يستغرق وقتًا قليلًا جدًا ، والنتيجة تتجاوز جميع التوقعات. يتم دعم الوصفة البسيطة جدًا بواسطة نفس الإرشادات البسيطة خطوة بخطوة ، والتي يمكنك من خلالها إعداد هذا الطبق بسهولة.

50 دقيقة
250 سعرة حرارية
8 حصص
صعوبة متوسطة
khachapuri kefir لذيذ - سريعة وسهلة

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة مع غطاء ، وعاء عميق ، وعاء متوسط ​​، ملعقة / شوكة ، مبشرة خشنة ، زجاج ، منشفة ، دبوس دائري.

المكونات

نتاج عدد
طحين 3 كومة
جبن 350-400 جم
البيضة 2 جهاز كمبيوتر شخصى
الكفير مشروب فوار 1 كومة
سكر 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
المياه الغازية 0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة 50 جم

خطوة الطبخ

  1. تحتاج أولاً إلى طهي جميع المنتجات من قائمة المكونات. حسب الوصفة ، تحتاج إلى غربلة ثلاثة أكواب من الدقيق. ومع ذلك ، مباشرة بعد النخل ، يجب أن تؤخذ كوب واحد. ستكون هناك حاجة لدلك العجين. وهذا هو ، كوبين من الدقيق المنخل يجب أن تبقى في وعاء.
    سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة.
  2. صب 0.5 ملعقة شاي في الدقيق. الصودا وتخلط جيدا.
    أضف الصودا إلى الدقيق.
  3. يُسكب كوبًا من الكفير في وعاء عميق منفصل (يُفضل تناول المزيد من السمنة والطازجة دائمًا).
    يُسكب الكفير في وعاء للعجن.
  4. أضف بيضة واحدة إلى الكفير واخلطها جيدًا مع شوكة أو ملعقة.
    ضربنا البيضة في الكفير.
  5. صب في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وتخلط المكونات مرة أخرى.
    يُضاف الزيت النباتي إلى الكفير مع البيض.
  6. أضف ملعقة صغيرة من السكر والملح وحرك جيدا مرة أخرى.
    أضف الملح والسكر كذلك.
  7. يُسكب الكفير مع المكونات الأخرى في وعاء دقيق ويُعجن العجين. يجب عدم استكمال العجينة بالكامل - لزجة ولزجة.
    يُسكب الكفير في الدقيق ويُعجن العجينة.
  8. تحتاج إلى رش سطح العمل قليلاً بالدقيق من الزجاج الثالث المخصص جانباً. ضع العجينة في المقدمة بعناية فائقة ، فشيئًا فشيئًا ، ابدأ في التحريك. لا يمكنك صب الكثير من الطحين ، وإلا فإن العجين سينتهي بقوة ولن يرتفع جيدًا.
    يُسكب الدقيق الباقي على الطاولة ونُقل العجينة فيه.
  9. الهريس حتى النقطة حيث يتوقف عن الالتصاق بيديك والحفاظ على شكله جيدا. يمكن أن تترك قليلاً من الزجاج الثالث ، وربما كل شيء تقريبًا (يعتمد على الكفير والبيض).
    يعجن العجين.
  10. عندما يكون العجين جاهزًا بالكامل ، يجب تغطيته بمنديل ويترك للاستلقاء لمدة 15-20 دقيقة.
    نغطي العجين النهائي بمنشفة أو منديل.
  11. بينما العجين "يستريح" ، يمكنك إعداد الحشوة. 400 غرام من الجبن الصلب يجب أن تكون مبشورة. دفع بيضة واحدة في الجبن المبشور وتخلط الخليط الناتج بعناية فائقة. ملء جاهز.
    لملء ، يخلط الجبن المبشور مع البيض.
  12. العودة إلى الاختبار. تمتد "الكرة" الممدودة إلى "نقانق" طويلة وسميكة. قطع النقانق الناتجة إلى 6-8 أجزاء.
    لفة العجين النهائي في النقانق وتقطيعه إلى قطع.
  13. غمس كل جزء في الدقيق حتى لا يلتصق بيديك وعلى الطاولة. ثم تشكل كعكة من كل قطعة ، يمكنك أن تفعل ذلك باليد.
    نطحن كل قطعة من العجين أو نعجنها في كعكة مسطحة بأيدينا.
  14. نضع حشوة الجبن في وسط التورتيا. لا تندم ، أضف بسخاء ، إن لم يكن كافيًا.
    ضع الحشوة في وسط كل كعكة.
  15. أنت الآن بحاجة إلى جمع الكعكة في كيس ، أي توصيل جميع الحواف في الوسط. اضغط جيدًا واضغط لأسفل حتى المنتصف.
    نجمع العجين حول الحشوة بكيس.
  16. أضعاف الفطائر الناتجة إلى قرصة. خذ دبوس التدحرج ولف "الفطائر" مرة أخرى إلى كعك. سمك حوالي 0.7 سم.
    نضع المنتج الناتج مع أسفل التماس وطرح دبوس المتداول في الكعكة.
  17. سخن المقلاة على نار متوسطة. لا تصب الزيت أو الدهون الأخرى! تقلى كل كعكة على كلا الجانبين تحت الغطاء حتى لونها بنيا ذهبيا. النار متوسطة.
    طبخ خاشابوري على الكفير في مقلاة جافة.
  18. تزييت الكعكة النهائية على كلا الجانبين مع الزبدة. هذا كل شئ! شهية طيبة!
    يمكن أيضًا تشحيم المنتج النهائي بقطعة من الزبدة.

وصفة الفيديو

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية حدوث عملية تحضير الكاشابوري والقلي ، فقم بمشاهدة وصفة الفيديو هذه. إنه يخبرنا بالتفصيل ويظهر بصريًا ما يجب القيام به ولماذا. وعندما ترى النتيجة النهائية ، سترغب بالتأكيد في صنع مثل هذه الكعك الرائع في المنزل. لديك منظر جميل!

Khachapuri في بلادنا أصبحت تحظى بشعبية كبيرة. وليس مفاجئًا ، لأن طبق المطبخ الجورجي هذا يحتوي على الجبن والعجين ، وهذا المزيج مفيد جدًا. قم بإعدادهم لتناول الإفطار أو الغداء لعائلتك ، وسوف يمسح الجميع أصابعهم. ويمكنك اصطحابهم معك أثناء التنقل.بشكل عام ، الطبخ بسيط ، ويستغرق بعض الوقت ، والنتيجة مذهلة! هل أعجبك الوصفة؟ محاولة لطهي khachapuri على ذلك؟ إلغاء الاشتراك في النتيجة في التعليقات.

وصفات خاشابوري أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (35 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

شيش كباب في التندور حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الملفوف "Pelyustka" خطوة خطوة وصفة مع الصورة

علاجات حب الشباب على الوجه: مراجعة ، قواعد اختيار وتطبيق الكريمات ، المراهم ، المواد الهلامية ، المستحضرات ، الأقراص

وصفات الوجبات الخفيفة 🍲 كيفية طبخ الوجبات الخفيفة ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية