خاشابوري لذيذ "القارب": أسرار الطبق الجورجي

تصف المقالة وصفة بسيطة لـ "القوارب" الجورجية الجاشابوري. بفضل الإرشادات خطوة بخطوة ، سوف تتعلم بسرعة كيفية طبخ هذا المعجنات اللذيذة والرائحة. تعلم كيفية الحصول على فتات الخبز المقرمشة وملء الجبن الدقيق. مع هذه الوصفة يمكنك الحصول على khachapuri الجورجي الحقيقي ، وكذلك تغيير منتجات التعبئة والديكور بشكل جميل.

25 دقيقة
280
2 حصص
صعوبة متوسطة
قارب خاشابوري اللذيذ: أسرار الطبق الجورجي

أدوات المطبخ والأواني: كوب القياس ، خفقت ، المتداول دبوس ، فرشاة المعجنات ، ورقة شهادة جامعية ، صينية الخبز ، الفرن ، مبشرة ، كوب القياس.

المكونات

دقيق قمح ممتاز 300 غرام
ملح شائع ½ ملعقة صغيرة
سكر ½ ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. ل.
جبن سولوجوني 150 جم
جبنة الفيتا 150 جم
المياه النقية 200 مل
كريم 70 مل
زبدة 30 جم
صفار الدجاج 1 جهاز كمبيوتر

خطوة الطبخ

إعداد الاختبار

  1. نخل 300 جرام من دقيق القمح في وعاء عميق ، أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر ونفس الكمية من الملح.
    لتحضير قارب خاشابوري ، تحضير المكونات
  2. صب هناك ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة وتخلط المكونات جيدا مع خفقت.
    لإعداد قارب khachapuri ، وإعداد أوبرا
  3. نحن نشكل حفرة صغيرة في الدقيق ، حيث نصب 200 مل من الماء الساخن ، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
    مزيج المكونات لجعل قارب khachapuri.
  4. نبدأ في دلك الكتلة تمامًا. يجب أن تكون العجينة قوية ومرنة.
    يعجن العجين لصنع قوارب خاشابوري
  5. انقل الكتلة المختلطة إلى وعاء نظيف وعميق واتركها لمدة 50 دقيقة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، يجب غرس العجينة وتناسبها جيدًا.
    لتحضير قارب خاشابوري ، ضع العجينة تحت منشفة
  6. بعد فترة ، نخرج العجين ونضعه على سطح مملوء بدقيق القمح. نقسم الكتلة إلى قسمين. نأخذ جزءًا واحدًا ونلفه بمسمار لولبي ، مكونًا سمكًا بيضاويًا 3-4 مم.

    طرح العجين لجعل قارب khachapuri

  7. نبدأ في تحريف حواف الطبقة البيضاوية من كلا الجانبين إلى الوسط ، ونصلح حوافها على كلا الجانبين. بعد ذلك ، نقوم بتربية جوانب ملتوية ، وبالتالي تشكيل قارب.
    لجعل قارب khachapuri ، الشكل

تحضير الملء

صر 150 غراما من الجبن suluguni على مبشرة غرامة. يعجن 150 غرام من جبنة الفيتا وأضفها إلى السلوغوني. صب كل 70 مل من الكريم والملح حسب الرغبة والمزيج جيدا ، وتشكيل اتساق موحد.
لجعل قوارب khachapuri ، وإعداد التعبئة

إعداد الخبز

  1. في القارب المكون من العجين ، ننشر الحشوة الناتجة ، ونوزعه بالتساوي على السطح كله.
    لتحضير قارب خاشابوري ، سخن الفرن
  2. نشرنا المنتج على ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. يُسخن الفرن إلى 200 درجة ، ثم ضع صينية الخبز مع الكاشابوري لمدة 15 دقيقة. أثناء صحن الخبز ، قم بالصهر في حمام مائي أو في الميكروويف 30 جم من الزبدة. بعد هذا الوقت ، نخرج الكاتشبوري ونشحم جانبيها بالزبدة المذابة بفرشاة المعجنات. يتم تطبيق جزء من الزيت أيضًا أعلى الحشوة. في منتصف الكاشابوري نصنع حفرة صغيرة حيث نضع صفار البيض من الدجاج. إرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
    Khachapuri قارب خطوة خطوة صفة مع الصورة

الطبق أفضل وألذ للأكل الساخن والطازج.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، سترى كيف يجب أن تتم عملية إنشاء الكاتشابوري الجورجية بالكامل. باستخدام هذا الفيديو ، يمكنك بسرعة طهي هذه المعجنات في المنزل.

خيارات تعبئة وتزيين

يمكن استكمال الوصفة الكلاسيكية لجورجيا خاشابوري والمكونات المتنوعة ، وهذا الطبق لن يكون مختلفا. يمكن الاستعاضة عن جبن السلوجوني التقليدي وجبن الفيتا بأجبان أخرى صلبة ومالحة ، مثل البارميزان والجبن. سوف Khachapuri الحصول على ظل جديد دون أن تفقد الحماس.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمال الخبز مع العديد من الأعشاب والتوابل والتوابل. تحب العائلات الجورجية إضافة البصل الأخضر المفروم والبقدونس إلى الكاتشبوري الحار المحضر بالفعل. هذا لن يضيف فقط الذوق والرائحة الحارة ، ولكن أيضًا يغير مظهر الطبق.

أعزائي القراء ، بفضل هذه الوصفة البسيطة ، تعلمت كيفية طهي الطبق الجورجي الشهير بيديك. شارك بتعليقاتك على النتائج في التعليقات.

وصفات خاشابوري أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (39 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

خطوة خطوة وصفة الشعرية أودون مع الدجاج والخضروات 🍝 مع الصورة

حساء الفطر من الفطر المجمد: وصفات مع الفطر ، فطر بورسيني والدجاج والبطاطا والأرز والجبن ، في طنجرة بطيئة

حساء الفطر المجفف خطوة خطوة وصفة مع الصورة

أقنعة الوجه المضادة للشيخوخة في المنزل من 25 إلى 60 سنة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية