كيف تتعلم كيف تطبخ المذاق اللذيذ مع المصل oul

وصفة مجربة للجلول لحوم البقر مع المرق. سوف تتعلم أنواع الكبد المناسبة لإعداد هذا الطبق. وتعلم أيضًا اختيار أحشاء ذات جودة عالية وطازجة في السوق أو في المتجر. ستساعدك الإرشادات التفصيلية لخلط صلصة الطماطم على تحقيق المذاق والرائحة اللطيفة للكلولا من الكبد.

40 دقيقة
170 سعرة حرارية
6 حصص
صعوبة متوسطة
كيف تتعلم كيف تطبخ المذاق اللذيذ مع المصل oul

أدوات المطبخ والأواني: موقد طبخ ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة ، مرجل أو مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، مبشرة ، كوب قياس ، طبق التقديم.

المكونات

الكبد 600-800 جم
بصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى
جزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى
معجون الطماطم 4 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
الكراث 1 جهاز كمبيوتر
طحين 3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء 400 مل
الزيوت النباتية 100 مل
ملح 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود المطحون قرصة

خطوة الطبخ

لطهي الطعام ، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم البقر أو كبد الدجاج ، حسب تفضيلاتك. الشيء الرئيسي هو أن المنتج الذي تختاره جديد وذو جودة عالية. أنا لا أنصح لك بشراء الكبد المجمدة. بعد كل شيء ، المنتج حساس للغاية ويفقد العديد من الخصائص المفيدة أثناء التجميد.

عند شراء كبد طازج ، انتبه إلى اللون والرائحة. المنتج الطازج له لون خمري ورائحة حلوة مميزة. تأكد من عدم وجود بقع أو رواسب أو أختام على المنتج. أكثر أنواع الكبد فائدة هو اللحم البقري.

من مميزات لحم البقر هو فيلم أبيض ، يسهل فصله ، شريطة أن يكون الكبد منعشًا وصحيًا. يوصى بنقع أي نوع من الكبد من اختيارك قبل الطهي في ماء بارد أو حليب لمدة نصف ساعة.

  1. قم بتجفيف الكبد المنقوع بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها ، وقم بتقطيع الفيلم وتقطيعه إلى قطع صغيرة تعسفية. صب 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتسخينه على نار عالية. صب الكبد المفروم في المقلاة. يقلى شرائح ، مع التحريك باستمرار تحت الغطاء المفتوح حتى ينضج. نقل الكبد النهائي إلى مرجل أو مقلاة عميقة مع قاع سميك ، حيث سيتم تحضير الغولاش.
    لحوم البقر الكبد جولاش مع المرق
  2. قشر وشطف الخضروات. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والجزر - إلى شرائح. بحيث لا تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت ، يمكنك صر الجزر. الخضروات المفرومة ترسل المقلية في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق. ثم صبهم على الكبد.
    تحضير المكونات للطهي.
  3. اغسل وجفف المقلاة لعمل المرق. تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق في مقلاة ساخنة وجافة ويقلى حتى يصبح لونها ذهبياً ، مع التحريك باستمرار. أضف 300 ملليلتر من الماء إلى الدقيق واخلطه جيدًا حتى لا توجد كتل.
    تحضير المرق للطهي
  4. صب أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز و 100 مل من الماء المغلي في حاوية منفصلة. حرك كل المكونات في وعاء وسكب خليط الطماطم في وعاء دقيق. أضف نصف ملعقة كبيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود إلى المرق. صب الضمادة النهائية على الكبد.
    أضف معجون الطماطم للطهي
  5. يقطع الكراث ويضاف إلى المقلاة. حرك كل المكونات واتركها لمدة عشر دقائق على نار هادئة تحت غطاء مغلق. جولاش هو طبق لذيذ يسير على ما يرام مع جميع أنواع الأطباق الجانبية والخضروات الطازجة.
    تخلط المكونات للطهي.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، سترى بوضوح عملية الطهي وتأكد من بساطة الطهي.

Goulash هو طبق مغذي وصحي للغاية ، والذي يتم دمجه بشكل مثالي مع أي طبق جانبي ، بفضل صلصة العصير المنعشة ، مع الحنان والعصبية اللازمة. على الرغم من التحضير متعدد المكونات ، فإن جميع العمليات بسيطة للغاية في التنفيذ ، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها. شارك في التعليقات ما نوع اللحوم التي تستخدمها غالبًا للغولاش.أنا سعيد بتجربة شيء جديد.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (32 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الفطائر مع ملء الجزرة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تركيا goulash خطوة خطوة صفة مع الصورة

وصفة خشملمة مع صورة كيفية طبخ لحم الخنزير ، وصفة خطوة بخطوة الكلاسيكية

كرات اللحم: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

تحديث المادة: 07.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية