حساء الفطر الدقيق مع كريم

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• عموم.
• مقلاة
• خلاط.
• سكين
• مجلس المطبخ
• طبق الخبز.
• خفقت.
• ملعقة خشبية.
• ملعقة
• مغرفة.
• لوحة للحساء.

المكونات

عيش الغراب	300 غرام
البطاطا	1 جهاز كمبيوتر
بصل	1 جهاز كمبيوتر
ماء	1 - 1.5 كومة.
كريم 20 ٪	200 مل
الرغيف الفرنسي	1 جهاز كمبيوتر
البقدونس	1 غصن
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، فلفل	لتذوق

خطوة الطبخ

1. نقطع بصل متوسط ​​الحجم في حلقات نصف.
   
2. إذا كان لديك مقلاة غير قابلة للصدأ ذات قاع سميك ، فيمكنك قلي الخضروات مباشرة فيها. إذا لم يكن هناك مثل هذا المقلاة ، فاستخدم مقلاة عادية. صب في وعاء من 2 ملعقة كبيرة. ل. نرسل زيت الزيتون والبصل المفروم هناك ، نرفعه على نار متوسطة الحرارة ونعومة.
   
3. نقطع الفطر إلى أطباق ونضيفها إلى البصل ، ونتركها على نار خفيفة لبضع دقائق على نار متوسطة.
   
4. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع ، ونرسلها إلى حاوية للخضروات. هناك حاجة إلى البطاطا لإعطاء الحساء بنية مهروسة لطيفة.
   
5. تقلى جميع الخضار لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
   
6. ثم صب الماء الساخن 2 سم فوق مستوى الخضروات ، وتغطي وتطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
   
7. بينما يغلي الحساء ، سنقوم بإعداد المفرقعات المقرمشة ، والتي ستكمل معجون حساء الفطر الطازج. أولاً ، قص الرغيف الفرنسي إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات صغيرة.
   
8. في طبق الخبز ، ضعي مكعبات الخبز في طبقة واحدة ، ورش ملعقة كبيرة واحدة. ل. يُمزج زيت الزيتون جيدًا بحيث يشتمل كل تكسير على القليل من الزيت.
   
9. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 150 درجة لمدة 15 دقيقة ، بحيث تحصل المفرقعات على لون ذهبي. يجب عدم زيادة درجة الحرارة ، لأنه على قمة مكعبات الخبز يمكن أن تحترق ، وتبقى ناعمة في الداخل. سوف تسمح درجة الحرارة المنخفضة للمفرقعات بأن تصبح متموجة بشكل موحد.
   
10. عندما تصبح جميع الخضروات طرية ، تابع عملية التقطيع. من أجل جعل الحساء المهروس من الحساء ، فأنت بحاجة إلى أخذ خلاط غمر وطحن الحساء في قدر حتى يصبح ناعمًا. يمكنك استخدام خلاط مع وعاء ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الحساء إليه في أجزاء صغيرة وطحنه. يتم ذلك حتى يتم تكسير الحساء بالتساوي ، ويتم الحصول على تناسق كريمي من البطاطا المهروسة بدون كتل.
    
11. ثم اسكبي الكريما لإعطاء الطبق طعمًا كريميًا ودقيقًا. لم نعد نستخدم الخلاط في هذه المرحلة ، ولكننا نقدم الكريمة المخفوقة.
    
12. شوربة خفيفة وعطرية بنكهة الفطر الكريمية الجاهزة. نسكبه على لوحات مع مغرفة ونزينها ونقدمها.
    

طرق الديكور وخيارات التقديم

أحد هذه القواعد الرئيسية في الطهي يبدو كهذا - من المهم ليس فقط أن هذا الطبق كان لذيذًا ، ولكن أيضًا مذهل ، تم تقديمه بشكل جميل على الطاولة. لتزيين هذا الطبق ، نستخدم شرائح كاملة من الفطر وغصن من البقدونس.

1. يمكن أن تترك فطر الديكور خامًا ، كما تعلمون ، في هذا النموذج يمكن استهلاكها بأمان ومفيد. لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، تُمزج شرائح الفطر في مقلاة جافة على كلا الجانبين. نقوم بتسخين المقلاة جيدًا ، وننشر الفطر ، ونقلب الشرائح في كثير من الأحيان باستخدام ملعقة حتى لا تتشوه ، لكنها تظل سلسة وجميلة. عندما تبخرت معظم الرطوبة من الفطر ، واكتسبت لوناً وردياً ، قم بإزالته من الفرن.
   
2. في الحساء الطازج المنسكب ، ضعي شرائح الفطر المقلي وأوراق البقدونس. يتم تقديم المفرقعات بشكل منفصل. شهية طيبة!
   

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد أن ترى بأم عينيك كيف تسير عملية الطهي ، فهذه الوصفة المصورة لك. في ذلك ، سوف ترى بالتفصيل المكونات التي تم استخدامها ، وكيفية طبخ وتزيين حساء الفطر مع الفطر والكريم. لديك منظر جميل!

وصفات حساء أخرى