أدوات المطبخ والأواني: مقلاة كبيرة مع غطاء ، لوح تقطيع ، سكين ، موقد ، ملعقة مطبخ ، 2-3 حاويات للمكونات.
المكونات
| حبوب الحنطة السوداء | 2 ، 5 كومة. |
| أي فطر (صالح للأكل) | 300-400 جم |
| جزر كبيرة | 1 جهاز كمبيوتر |
| البصل (الحجم المتوسط) | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 100 مل |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | 5 كومة |
خطوة الطبخ
تحضير المكونات
- نقوم بإزالة البصل من القشر ، ونغسله تحت الصنبور ، ونقطعه إلى حلقات رقيقة على لوح التقطيع ، ونضعه على صفيحة ونخرجه إلى جانبه.
- نحصل على الفطر المجمد من الثلاجة مسبقًا ، ونمنحهم الوقت للتذويب في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فيتم غسل 300-400 جرام من هذه الخضروات تحت صنبور ، ووضعها في مصفاة واتركها تصريف الماء ، وتجف الفطر قليلاً.
- نقشر جزرة واحدة كبيرة ونغسلها تحت الصنبور ونفركها على مبشرة متوسطة الحجم ، ونضعها على طبق منفصل ، بينما نزيلها على الجانب.
طبخ طبق
- نضع مقلاة على الموقد ونشعل النار ونصب 50 مل من الزيت النباتي في المقلاة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضعي البصل ، مقطّعين إلى حلقات رقيقة ، في المقلاة.
- يقلى البصل لفترة قصيرة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف إليه الجزر المبشور على الفور. يقلى لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، يُمزج البصل والجزر باستمرار في مقلاة.
- الآن نضع الفطر في المقلاة ، مما سيعطي كمية صغيرة من الرطوبة على الفور. يقلى الفطر حتى تبخر كل الرطوبة ، وسيبدأ القلي.
- عندما تقلى الفطر ، في مقلاة حيث يقلي الجزر والبصل معهم ، أضف خمسة أكواب من الماء. صب هناك ملعقة صغيرة من الملح ، وحركه وانتظر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- يتم غسل كوبين ونصف من الحنطة السوداء عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح الماء نظيفًا وشفافًا. عندما يغلي الخليط في المقلاة ، نرسل الحنطة السوداء المغسولة إلى المقلاة ونمزج المكونات ونغطي المقلاة بغطاء.
- نترك المقلاة مع الحنطة السوداء والفطر على الموقد حتى يتم طهي عصيدة الحنطة السوداء بالكامل. هذا ما يقرب من 15-20 دقيقة.
عندما يغلي الحنطة السوداء ، افتح الغطاء ، ونرى أن كل الرطوبة قد امتصت ، ولدينا طبق عطري ولذيذ ومتفتت للغاية يمكن تقديمه إلى الطاولة.
نصائح مفيدة
- يمكن تقديم هذا المنتج الطهي مع سلطات الخضار أو مع الخضروات الطازجة فقط. استخدمه أيضًا كطبق مستقل وصحي.
- يوصى بتضمين مثل هذا المنتج لفقدان الوزن والتغذية المناسبة. إنه مناسب للفطور والغداء والعشاء.
- عند الطهي ، يمكنك إضافة تلك التوابل التي تحبها أكثر ، وعند التقديم ، تُزيّن بالبقدونس المفروم والشبت والبصل الأخضر.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى العملية التفصيلية لصنع عصيدة الحنطة السوداء بالبصل والفطر. سوف تتعلم المكونات المستخدمة ، وبأي ترتيب يتم استخدامها.
تعلمون جميعًا عن فائدة عصيدة الحنطة السوداء لجسم الإنسان. يمكن تناول الطبق المعني من قبل الجميع: البالغين والأطفال والأشخاص في سن متقدمة وأنصار التغذية السليمة وأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. جربه وأنت تطبخ الحنطة السوداء مع الفطر والبصل في المنزل. شارك انطباعاتك ، أخبرنا كيف كان رد فعل أحبائك على المنتج.
تحميل ...