أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة عميقة ، مقلاة للشوربة (بجدران سميكة) ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة خشنة ، زجاج ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ.
المكونات
| الحنطة السوداء | 1.5 المكدس |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 4-5 فصوص |
| ملح | لتذوق |
| فلفل | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 5-6 الفن. ل. |
| ماء | 3 كومة |
خطوة الطبخ
إعداد المكونات
- تحضير جميع المكونات التي تحتاجها لإعداد هذا الطبق. قم أيضًا بتحضير الأطباق - مقلاة ذات جدران سميكة وأسفل وحوض.
- قشر البصل والجزر والثوم. شطف الخضروات تحت الماء البارد.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- صر الجزر على مبشرة الخشنة.
- اضغط على الثوم بسكين على لوحة ثم تقطع إلى مكعبات.
طبخ طبق
- قياس كمية مناسبة من الحنطة السوداء وشطفه تحت الماء. شطف مرتين إلى ثلاث مرات حتى يصبح الماء واضح.
- ضع قدرًا على الموقد الذي ستطبخ فيه العصيدة. يمكن أن يكون مرجلًا ، وعاءًا ذو جدران سميكة وأسفل وموقد. صب الحنطة السوداء غسلها في المقلاة وسكب الماء. إذا كنت طباخًا مبتدئًا ، فمن الأفضل قياس كمية الماء بكوب. النسبة القياسية للحنطة السوداء هي 1: 2. وهذا هو ، كوب من الحنطة السوداء - كوبين من الماء. إذا كنت تحب الحنطة السوداء بالماء ، يمكنك سكب المزيد. بمرور الوقت ، يمكنك معرفة كيفية تحديد كمية المياه المناسبة لكل عين وليس قياسها باستخدام الحاويات. في هذه الحالة ، يجب سكب الماء بحيث يرتفع حوالي 1.5 سم فوق الحنطة السوداء.
- اشعل النار الملح لترضيك. تتسطح سطح الحنطة السوداء مع ملعقة. هناك خدعة واحدة - عندما تغلي الحنطة السوداء ، في الوسط ، ستجمع كل القمامات والقشور في الرغوة. يمكن إزالته بعناية وسيكون لديك الحنطة السوداء نظيفة تماما.
أثناء طهي الحنطة السوداء ، قم بتسخين المقلاة (يجب أن تكون المقلاة كبيرة ومتسعة). صب 5-6 ملاعق كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. الزيت النباتي ، تسخينه. يُسكب البصل المفروم في المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونًا ذهبيًا جميلًا. لا تنسى إثارة.
- ثم يُضاف الثوم المفروم ويُحرَّك المزيج مع البصل لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا ، أرسل الجزر المبشور إلى المقلاة. تقلى حتى تصبح طرية.
- يُضاف الفلفل الأسود المطحون وكثيرًا من الملح. خلط كل شيء وتحقق من استعداد الحنطة السوداء. يصبح الحنطة السوداء جاهزًا عندما تغلي جميع المياه الموجودة فيه (فقط تحقق من تحريك العصيدة بملعقة من حافة المقلاة). يجب أن تصبح الحنطة السوداء ناعمة وسهلة المضغ. إذا كان الحنطة السوداء جاهزًا ، انقله إلى المقلاة وامزج جيدًا مع القلي. أطفئ الموقد. يغطى ويترك وينقع لمدة 5 دقائق.
- الحنطة السوداء اللذيذة مع البصل والجزر جاهزة! شهية طيبة!
وصفة الفيديو
تعرف على مدى سهولة إعداد هذا الطبق في المطبخ العادي. في الفيديو ، سترى وتسمع نصيحة حول كيفية طهي الحنطة السوداء مباشرةً من المضيفة. تأكد من أن هذا الطبق مصنوع من منتجات بسيطة للغاية ولا يحتاج إلى وقت طويل.
الحنطة السوداء مع البصل والجزر هو اكتشاف حقيقي. إنه مثالي لأي أطباق اللحوم (كرات اللحم ، كرات اللحم ، أرجل الدجاج ، شرائح اللحم ، إلخ). يمكن تقديمه مع الخضروات الطازجة والمخللة. وبصراحة ، بدون كل شيء ، فإن الحنطة السوداء هذه لذيذة جدًا.لا عجب أن هذا هو الطبق المفضل للطلاب - بعد كل شيء ، يستغرق بعض الوقت للتحضير ، الميزانية لا تسحب ، ورائحة نصف نزل يطير! أخبرنا في التعليقات ، ما الذي قمت بإعداده كطالب؟ هل تحب هذه العصيدة؟
تحميل ...