أدوات المطبخ والأواني:
- فرن غاز أو كهربائي
- طبق خبز 42 × 28 سم ؛
- غربال شبكي ناعم ؛
- لوح تقطيع
- سكين
- قدرة عميقة
- مبشرة متوسطة
- احباط.
- ملعقة كبيرة
- طبق العشاء.
المكونات
| أفخاذ الدجاج | 9-10 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| حبوب الحنطة السوداء | 700 غرام |
| الماء الساخن | 400-500 مل |
| ملح | 2-3 ملعقة شاي |
| الفلفل الأسود المطحون | قرصة 3-4 |
| زيت عباد الشمس | 1-2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نحن نقشر جزرين ونفركهما على مبشرة متوسطة.
- أخرج القشر من 2 بصلة وقصها إلى مربعات صغيرة.
- نقوم بغسل 9-10 أرجل دجاج تحت الماء الجاري ، ونزيل الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية ونزيل الجلد بعناية.
- توضع السيقان في وعاء عميق ، أضف حوالي 1 ملعقة شاي. ملح و 2 رشة من الفلفل وتخلط بيديك حتى يملح اللحم والفلفل بالتساوي.
- قم بتشغيل الفرن على ارتفاع 200 درجة حتى يتوفر وقت للاحماء. نفرز 700 غرام من الحنطة السوداء ونضعها في منخل معدني ونشطفها تمامًا تحت الماء البارد.
- صب 1-2 ملعقة كبيرة في النموذج. ل. زيت عباد الشمس وقم بتليينه بعناية ، مع إيلاء اهتمام خاص للجدران والزوايا ، بحيث لا تلتصق بها الحبوب أثناء عملية الخبز. نشرنا 700 غرام من الحنطة السوداء المغسولة ونضعها في طبقة موحدة.
- يرش على الوجه مع 2 بصل ، مقطعة إلى مربعات ، وتوزيعها على جميع الأسطح من الحنطة السوداء.
- على طبقة البصل تنتشر بالتساوي 2 الجزر المبشور.
- يرش على رأس 1-2 ملعقة شاي. ملح و 1-2 قرص من الفلفل الأسود.
- نوزع أفخاذ الدجاج على نفس المسافة تقريبًا ، أولاً الصف العلوي ، ثم الصف السفلي في نمط رقعة الشطرنج.
- اسكب 400-500 مل من الماء الساخن بلطف حتى لا تلمس الدجاج ، ووصل مستوى الماء إلى الجزر المبشور.
- نحن نغطي القالب بالرقائق بحيث يغطي بإحكام حاوية الخبز بأكملها ، ونثبتها على الجانبين ، فقط ثني الحواف. نضع الشكل المغطى بالرقائق في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة.
- بعد 50 دقيقة ، نأخذ النموذج ونضع الحنطة السوداء والدجاج على طبق مع ملعقة كبيرة ونقدم.
مهم! لجعل الطبق أكثر عطرية ، واللحوم أكثر رقة ، بعد وضع قطع الدجاج على الحنطة السوداء مع الخضار ، الشحوم لهم 1-2 ملعقة كبيرة. ل. كريما حامضة 20 ٪ ويرش 1-2 ملعقة شاي. خليط "Hops-Suneli" ، وفي أجزاء مختلفة من طبقة الحنطة السوداء "يغرق" 3-4 فصوص من الثوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إخراج النموذج قبل 10 دقائق من الاستعداد ، مع رش قطع الدجاج مع الجبن المبشور والعودة إلى الفرن ، ولم تعد تغطيها برقائق. حتى تحصل على قشرة الجبن اللذيذة على أرجل الدجاج.
وصفة الفيديو
حتى لا تتشوش في تسلسل وضع المنتجات في قالب أو معرفة كيفية تكديس قطع الدجاج بشكل صحيح ، يمكنك التعرف على وصفة الفيديو الخاصة بك. سيساعد ذلك على فهم تعقيدات طباع الحنطة السوداء بسرعة مع الدجاج في الفرن وتوفير الوقت.
هل أعدت عائلتك بالفعل هذا الطبق؟ ما التوابل أو التوابل التي تضيفها هناك؟ شارك أسرار الطهي الخاصة بك والتي ستساعد في تحسين هذه الوصفة والحصول على تحفة فنية في المنزل.
تحميل ...