أدوات المطبخ والأواني
- شواية شواء
- الفحم؛
- ملقط الطبخ.
المكونات
- لحم البقر ، اللب - 1 كجم
- ملح البحر الخشن حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- شطف وتجفيف قطعة من لحم البقر يزن 1 كجم. تقطع اللحم عبر الألياف إلى شرائح (شرائح اللحم) بسمك حوالي 1-1.5 سم.
- يقلى الفحم حتى تكون هناك حرارة قوية منه ، قم بتركيب الشواية. ضعي شرائح اللحم البقري على رف السلك.
- يرش قطع اللحم فوقها بملح البحر الخشن حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في تناول المزيد من اللحم البقري المملح ، فاستخدم كمية أكبر من ملح البحر وليس المملح - قلله.
- يقلى اللحم من جانب لمدة 3-4 دقائق ، وحدد درجة القلي عن طريق تغيير لون اللحم على أسطح شرائح اللحم. اقلب إلى الجانب الآخر عندما يصل تغيير اللون إلى نصف ارتفاع الشريحة. اقلب شرائح اللحم إلى الجانب الآخر باستخدام ملقط الطهي.
- ملح اللحم مع ملح البحر. يقلى على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق. يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم وسمك الشريحة.
- عندما يخرج عصير اللحم الصافي فوق شرائح اللحم ، يصبح اللحم جاهزًا. إزالة القطع مع ملقط من الشواية.
- تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم قلي اللحم المشوي في البرازيل ، فقط اللحم ، الملح والفحم. لا مخلل أولي ولا بهارات ، يعتقد البرازيليون أن طعم اللحم هو أفضل شعور بهذه الطريقة.
وصفة الفيديو
شاهد كيف يطبخ الطباخ على اللحم المشوي. اكتشف بنفسك أن صنع شرائح اللحم المشوية البسيطة هذه سهل وسريع.
الآن أنت تعرف أيضًا كيف تطبخ اللحوم المشوية على الفحم خلال ربع ساعة دون تخليل. جرب هذه الوصفة في البلد أو في رحلة إلى الطبيعة. كيف يمكنك طهي اللحم البقري على الشواية؟ مشاركة تجربتك في تعليقات الوصفة.
تحميل ...