الملفوف المحشو اللذيذ في الفرن بالطماطم وصلصة الكريما الحامضة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• فرن
• غلاية.
• ميكروويف
• طبق الخبز.
• مقلاة
• العديد من الأطباق
• سكين
• شوكة.
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• موازين المطبخ
• كوب القياس
• لوح تقطيع
• مبشرة دقيقة
• احباط.

المكونات

خطوة الطبخ

1. غلي الغلاية. شطف جيدا مع 50 غراما من الأرز ، ووضعها في وعاء وسكب 100 مل من الماء المغلي. اترك الأرز ليتضخم لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.
   
2. قشر البصل والجزر والثوم والأعشاب. شطف جيدا تحت الماء الجاري. توضع جانبا الثوم والأعشاب. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة بخير. ضع المقلاة على الموقد وشغل النار. صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وتسخينه جيدا. ضعي الجزر في المقلاة وحركيه واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
   
3. يضاف البصل وتخلط جيدا.
   
4. يقلى حتى ينضج البصل نصف (عندما يصبح طريًا وشفافًا).
   
5. ضعي الملفوف في الميكروويف وقم بتسخينه في طاقة متوسطة لمدة 10 دقائق. هذه العملية ستجعل أوراق الكرنب ناعمة ومرنة. يمكن الحصول على نفس التأثير عن طريق خفض الرأس في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. أثناء تحضير الملفوف - عد إلى الموقد.
   
6. ضعي اللحم المفروم في البصل والجزر واخلطي جميع المكونات جيدًا.
   
7. صب ملعقة صغيرة. و ½ ملعقة شاي الفلفل الأسود - يحرك ويقلى حتى يصبح اللحم جاهزاً.
   
8. نقل الحشوة المعدة في وعاء وتخلط مع الأرز ، والتي هي في هذه اللحظة منتفخة بالفعل. استنزاف الأرز أولاً.
   
9. تحريك ملء جيدا. بدوره على الفرن في 200 درجة مئوية.
   
10. تحضير أوراق الملفوف: تمزيق ورقة واحدة في وقت واحد ، وقطعها إلى قسمين ، وقطع منتصف جامدة مع أكبر "الأوردة".
    
11. في "بتلات" منتهية الصلاحية ، بالقرب من أحد الحواف ، ضع ملعقة كبيرة من الحشوة.
    
12. على جانبي الحشوة ، لف الحواف ، ثم لفها في لفافة. وهكذا ، حتى انتهى ملء.
    
13. ضع كل لفائف الملفوف في طبق خبز ، مدهون حرفيا مع بضع قطرات من الزيت النباتي.
    
14. صب 100 مل من الماء في القالب وتغطي مع احباط. نضع الملفوف المحشو في الفرن لمدة 30 دقيقة.
    
15. أثناء طهي لفائف الملفوف ، ابدأ في صنع الصلصة. قشر الطماطم (إذا لم تنظف جيدًا ، اسكب الماء المغلي فوقه لبضع دقائق) وقم بقصه جيدًا. نقل إلى وعاء.
    
16. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
    
17. في مبشرة رائعة ، صر 100 غرام من الجبن الصلب وضعه أيضًا في وعاء مع الطماطم.
    
18. فرم الخضر ناعما. سحق الثوم. إضافة كل شيء إلى صلصة المستقبل أيضا.
    
19. ملح (1/2 ملعقة صغيرة. ملح) وفلفل (1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود). تخلط جيدا.
    
20. أضيفي الكريما الحامضة (30 جم) وامزجي الصلصة جيدًا مرة أخرى.
    
21. بعد 30 دقيقة من بدء التبريد ، قم بإزالة النموذج باستخدام لفائف الملفوف ووضع الصلصة المعدة في الأعلى بطبقة متساوية.
    
22. ليس من الضروري أن تغطى بالرقائق ، فقط أرسل النموذج إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. إزالة وتزيين مع الخضر. هذا كل شئ! لفائف الملفوف في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة جاهزة.
    

وصفة الفيديو

هل تحتاج إلى بعض المعلومات الإضافية حول عملية صنع الملفوف المحشو غير العادي؟ انظر وصفة فيديو مفصلة أدناه.إنه واضح ومفهوم ، والأهم من ذلك - يتم التعبير عن جميع مراحل عملية إنشاء هذا الطبق وعرضه. استمتع بمشاهدتك

وصفات الملفوف الأخرى