فيليه سمك القد المخبوزة بالفرن - وصفة لذيذة وصحية

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• الحب؛
• صحن الخبز أو صفيحة الخبز ؛
• سكين حاد
• لوح لقطع السمك ؛
• مبشرة.
• 2 المقالي المتوسطة والكبيرة.
• مجرفة.
• حقيبة المعجنات.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للطبخ ، من الممكن شراء 400 جرام من شرائح سمك القد الجاهزة في المتجر. لكن إذا تعذر شراء مثل هذا المنتج ، فيمكنك استخدام سمك القد المجمد ، والذي يجب معالجته أولاً. أولاً ، يتم إذابة الأسماك في الثلاجة ، وبعد ذلك يتم قطع الرأس والذيل وجميع الزعانف. ثم ، بمساعدة سكين ، يتم قطع عظم العمود الفقري ، تتم معالجة شرائح في البطن وإزالة العظام الكبيرة. يمكنك استخدام الملقط لهذا الغرض.
   
2. بعد ذلك ، خذ طبقًا خبزًا زجاجيًا أو صفيحة خبز ، وقم بتشحيمها بملعقة من ملعقتين ونصف. ل. الزيوت النباتية حول محيط وحواف. ضعي شرائح سمك القد المملحة حسب الرغبة ورشها مع قليل من الفلفل الأسود. الجزء العلوي من فيليه السمك سقي 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. واعطاء موقف قليلا.
   
3. في هذا الوقت ، يعدون الخضروات. تقطع الكوسة الواحدة المتوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة ، بعرضها 2-3 مم.
   
4. ثم تحتاج إلى تقطيع 2 بصل في مكعبات صغيرة حتى يصبح المقلية أفضل.
   
5. يفرك جزرة واحدة كبيرة على مبشرة الخشنة.
   
6. تقلى الخضار قليلا قبل. للقيام بذلك ، أنت بحاجة إلى مقاليين ، مزيت قليلاً بالزيت النباتي. على انتشار واحدة كوسة. في مقلاة أخرى ، قلي البصل أولاً لعدة دقائق ، ثم أضيفي الجزر المبشور. في النهاية ، المملحة قليلا الخضروات.
   
7. تنتشر الخضروات الجاهزة فوق شرائح سمك القد. أولاً ، قم بتوزيع الكوسة بالتساوي ، ثم الجزر مع البصل. لجعل الخضروات أسهل في المستوى ، يمكنك استخدام ملعقة.
   
8. في الجزء العلوي من الطبقة مع الجزر والبصل ، وجعل شبكة باستخدام 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز محلي الصنع. لتسهيل الانتشار ، يوصى بوضعه في كيس الحلويات أو في كيس كثيف للتجميد ، مما يؤدي إلى شق صغير على الحافة.
   
9. سخن الفرن إلى 200 درجة ، وضع الطبق فيليه سمك القد والخضروات لمدة 15-20 دقيقة. تؤخذ الأسماك الجاهزة من الفرن ، ويجب أن تكون طرية وناعمة ، وتخبز الطبقة العليا من الخضار مع المايونيز قليلاً.
   
10. يتم نقل شرائح سمك القد النهائي والخضروات إلى طبق جميل ويتم تقديمها للضيوف. أعلى يمكنك تزيين الأسماك مع كمية صغيرة من البقدونس والبصل الأخضر الطازج أو الشبت.
    

وصفة الفيديو

يركز الفيديو على عملية صنع شرائح سمك القد مع الخضار في الفرن. يتم توفير إرشادات خطوة بخطوة ، والتي سيتم من خلالها إعطاء عملية الطهي لك دون أي صعوبة. يشار إلى جميع المكونات اللازمة ، وكميتها ، وكذلك أدوات المطبخ اللازمة لإعداد الطبق.

وصفات الأسماك الأخرى