أدوات المطبخ والأواني
- موقد،
- الفرن،
- مقلاة
- ملعقة
- لوح التقطيع
- وعاء
- سكين
- طبق الخبز
- كيس من البلاستيك
- احباط،
- مطرقة للضرب.
المكونات
- فيليه تركي - 500 جم
- البصل - 3 قطع.
- بطاطس - 500 جم
- شامبين - 300 غرام
- طماطم - 3 قطع
- جبنة قاسية - 200 جم
- مايونيز - 150 مل
- القشدة الحامضة - 150 مل
- توابل حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - للتزييت
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الخضر الشبت - 3-5 الفروع
خطوة الطبخ
يمكنك إعداد شريحة لحم ديك رومي حمية لذيذة جدًا ومبتكرة وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة:
- للبدء ، تحضير جميع المكونات الضرورية. نحن نغسل الخضروات والفطر والشرائح ونجف بمنشفة. تقطع شرائح الديك الرومي عبر الألياف إلى شرائح بسماكة 1 سم.
- وضعنا شرائح فيليه على لوح التقطيع ، وقمنا بتغطيتها بكيس من البلاستيك ونهزمنا. اقلب شرائح اللحم إلى الجانب الآخر ، ثم غطيها مرة أخرى بالبولي إيثيلين وتغلب عليها.
- ملح فيليه الديك الرومي المخفوق وأضف التوابل حسب الرغبة.
- قشر الفطر ومقطعة إلى قطع. قشر بصلين ومقطعي مكعبات صغيرة.
- نضع المقلاة على النار ، نسكب القليل من الزيت النباتي وننشر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك ، ضع الفطر في مقلاة ويقلى حتى يصبح طريًا ، مع التحريك من حين لآخر. الملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتزييت صحن الخبز بالزيت النباتي وانتشر على قاع الفيلق.
- نقوم بتنظيف البصل المتبقي ومقطعة إلى أطباق رقيقة. نحن نشرها على أعلى فيليه.
- للصلصة ، يُمزج المايونيز في وعاء مع الكريما الحامضة والفلفل ويُضاف القليل من الماء. تخلط كل شيء جيدا حتى سلس. بدوره على الفرن سخن إلى 180 درجة.
- نقوم بتلطيخ اللحم بالبصل على شكل صلصة في الأعلى.
- قشر البطاطا ومقطعة إلى دوائر رقيقة بسمك 2 مم.
- يُوزّع شرائح البطاطا مع الطبقة التالية في طبق الخبز. تليين مع صلصة.
- ننشر البصل المقلي بالبصل في الطبقة التالية. بعد ذلك ، ضعي البطاطا مرة أخرى في طبقة واحدة وادهن الصلصة في الأعلى.
- في الطماطم ، قم بإزالة النواة ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. اترك بعض الشرائح لتزيين الطبق النهائي. يتم وضع جميع القطع الأخرى مع الطبقة التالية في القالب. وأعلى مع القليل من الصلصة.
- يُغطى القالب بورق ويوضع في الفرن لمدة 60-70 دقيقة.
- صر الجبن الصلب على مبشرة الخشنة. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، نخرج النموذج من الفرن وننزع الرقائق وننشر طبقة من الجبن المبشور في الأعلى. نضع الخبز مرة أخرى في الفرن.
- نخرج الطبق النهائي من الفرن ونزينه بشرائح من الطماطم وأغصان الشبت في الأعلى. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو مثيرة للاهتمام لخبز فيليه الديك الرومي مع البطاطا والطماطم والفطر في صلصة لذيذة. يروي مؤلف المخطط ويوضح كل مرحلة من مراحل الطبخ تركيا باللغة الفرنسية. في نهاية الفيديو ، سترى كيف تبدو شهية الطبق النهائي.
أعزائي القراء ، هل تحضرون أطباق لحم الديك الرومي؟ نقترح شرائح الخبز وفقًا للوصفة خطوة بخطوة من هذه المقالة. ما هي المكونات ، في رأيك ، التي يمكن إضافتها وأي المكونات إزالتها من الوصفة؟ ما هي التوابل ، في رأيك ، هي الأنسب لهذا الطبق؟ اكتب تعليقاتك وخيارات الطبخ والتعليقات.
تحميل ...