فيليه هاك: وصفة خطوة بخطوة مع صورة 🐟

أدوات المطبخ والأواني:

الفرن.
مجلس.
سكين حاد
خزان المياه
وعاء عميق.
مقشدة.
طبق الخبز.
مبشرة.
بوثولدير.
مجرفة.
طبق التقديم.

المكونات

فيليه هاك	400 غرام
طماطم	1 جهاز كمبيوتر
جرس الفلفل	1 جهاز كمبيوتر
القشدة الحامضة	4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة متوسطة الصلابة	150 جم
ثوم	3 فصوص
زعتر	1 غصن
الثوم الطازج	3-4 فروع
البقدونس	عدة فروع
الشبت الطازج	2-3 فروع
ملح	قرصة
خليط من الفلفل	قرصة
ليمون	1 إسفين صغير
الزيوت النباتية	2-3 ملاعق كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

للطبخ ، فأنت بحاجة إلى 400 غرام من فيليه الهاك. لا يمكن العثور عليه دائمًا في المتجر ، وفي معظم الحالات ، يتم بيع الأسماك المجمدة. يمكنك استخدام hake بأكملها ، ولكن يجب قطع بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يتم إجراء شق كبير على طول الزعنفة العليا وحتى الحافة. إزالة بعناية فيليه hake من العظام. أن تفعل الشيء نفسه مع فيليه آخر.
لجعل الذقذ ألذ ، أعدت مع صلصة خاصة. لإعداده ، تحتاج 1 الطماطم. تصنع 4 شقوق صليبية على الخضار. في وعاء مُجهز مسبقًا بالماء الساخن ، ضع البندورة لعدة دقائق. بعد 2-3 دقائق ، يتم إخراج الطماطم ونقلها إلى الماء البارد ، مما يسمح للجلد بالانفصال عن الخضروات نفسها. قشر بلطف باستخدام سكين. إذا لم يتم ذلك ، فستتحول الصلصة إلى أن تصبح غير ناعمة.
لإعطاء شرائح الهايك نكهة خاصة ، استخدم 3 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تحب الثوم ، فيمكنك ضغط العصير منه فقط. وبالتالي ، سيكون طعم السمك مشرقًا ، بينما لن يكون هناك رائحة الفم الكريهة.
ضع الثوم المفروم في وعاء عميق وأضف 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
قطع 3-4 فروع من البصل الأخضر. ليس من الضروري طحن الخضر بقوة. اسكبه في وعاء مع الثوم والقشدة الحامضة.
يتم قطع عدد قليل من فروع البقدونس والشبت ، مما يضيف إلى وعاء مشترك. إضافة 1 غصن من الزعتر إلى وعاء مع الأعشاب. الطماطم المقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخضروات والقشدة الحامضة.
يتم قطع الفلفل الأبيض إلى نصفين وتنظيفه من البذور. مقطعة إلى شرائح صغيرة. منتج مماثل يضيف لمسة حلوة إلى الطبق.
تحضير طبق الخبز ، صب عليه 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية. تنتشر فيليه هاك ، وتمليحها فقط من جانب واحد لتذوقها. ليست هناك حاجة للملح على كلا الجانبين ، لأنه أثناء خبز الملح ينقع كل السمك بالكامل.
وضعت الفلفل الجرس المفروم على رأس الأسماك.
قم بتحريك صلصة الكريما الحامضة جيدًا وتغطيتها بالسطح الكامل لشرائح الهايك.
يفرك على مبشرة الخشنة 150 غرام من الجبن متوسطة الصلابة. أي جبن يناسب ذوقك مناسب للطبق ، من المهم أن يذوب جيدًا في الفرن. يُرش الجبن على صلصة الكريما الحامضة.
سخن الفرن إلى 200 درجة ووضع النموذج مع شرائح فيليه.
بعد 20 دقيقة ، أخرج الطبق النهائي من الفرن. باستخدام ملعقة ، ضع شرائح فيليه على طبق جميل. يقدمون السمك مع الأعشاب والطماطم وشريحة صغيرة من الليمون ، والتي يمكنك من خلالها الضغط على العصير الموجود أعلى الأسماك.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي شرائح اللحم سريعة الطهي في الفرن. بفضل الإرشادات خطوة بخطوة ، ستكون عملية الطهي سهلة حتى بالنسبة للمبتدئين. يظهر الفيديو جميع المنتجات المطلوبة وكميتها. وترد توصيات حول كيفية جعل السمك العصير ولذيذ.

هل تحب فيليه هاك؟ هل جربت خبز السمك مع صلصة الكريما الحامضة في الفرن؟ ما هي الخضروات الأخرى التي تستخدمها عند تحضير شرائح فيليه ، ومع أي طبق جانبي تحب أن تخدم؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.

وصفات الأسماك الأخرى

تلوث في العجين في مقلاة
كابيلين في الفرن
فرن خبز فيولوك فيليه
كوهو في الفرن
وصفة الرنجة الكورية

شهية طيبة!