الحبار المحشو بالأرز - بسيط ولذيذ 🦑

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• فرن
• اثنين من الأواني.
• مقلاة
• ورقة الخبز.
• غربال بمقبض
• سكين
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• لوح تقطيع
• العديد من الأطباق
• احباط.
• مبشرة دقيقة
• ملعقة المطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أول شطف ½ كوب من الأرز تحت الماء الجاري. ينصح عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. يمكن تناول الأرز (طويل ، دائري ، على البخار). ضعي الأرز في قدر صغير وسكب الماء بالتناسب ، كما هو موضح في العبوة. ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. الموسم مع الملح. قلل النار. طبخ حتى ينضج. ثم قم بطيه على منخل وشطفه تحت الماء الجاري حتى لا يلتصق الأرز معًا.
   
2. بينما يغلي الأرز ، غلي الماء العادي في قدر. الملح لها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أخرج المقلاة من الحرارة ، ضع جثث الحبار في الماء المغلي (ليس هناك أي إجراء ضروري - تنظيف ، قص ، غسل ، إلخ) وغطاء. نقع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الحبار وتحت الماء الجاري ، وقشرها من الجلد من الداخل والخارج. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك جثث نظيفة تمامًا.
   
3. قشر 1 بصلة كبيرة وجزيرة واحدة. غسلها تحت الماء الجاري. اغسل الخضر أيضًا وضعها على غربال - استنزاف وجاف. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة الخشنة.
   
4. الجبن (150 غرام) صر على مبشرة غرامة.
   
5. ناعما يقطع الأعشاب المجففة.
   
6. من جثث الحبار تقطع الأذنين وتنهار في مكعب صغير.
   
7. ضع المقلاة على الموقد وسخنه جيدًا. يُسكب الزيت النباتي ويُقلى البصل في هذا الزيت. اطبخ البصل حتى يصبح شفافًا أو بلون ذهبي (يعتمد ذلك على تفضيلاتك). يُضاف الجزر ، قطع الحبار إلى البصل ويُقلى معًا حتى يصبح طريًا.
   
8. نضع الأرز المغسول والمبرد في وعاء عميق مع البصل والجزر وثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور. أضف خضراوات مفرومة فرما ناعما. الملح ، إذا لزم الأمر. أضف قليل من الفلفل الأسود المطحون. خلط كل شيء بشكل جيد للغاية. في الخليط الناتج ، أضف ملعقة كبيرة من المايونيز. تحريك مرة أخرى.
   
9. تغطية ورقة الخبز (أو طبق الخبز) مع رقائق. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ترتفع درجة حرارته. الحبار الاشياء مع خليط من الأرز والخضروات والأعشاب. مكان مع ملعقة صغيرة بإحكام شديد ، والضغط إذا لزم الأمر. لا تملأ الحبار تمامًا ، اترك مكانًا بحافة تبلغ حوالي سنتيمتر واحد ، بحيث يكون للحشوة مساحة للتوسع. ضع الجثث على ورقة الخبز.
   
10. الشحوم الحبار على القمة مع المايونيز. المايونيز لن يسمح للحبار أن يجف ويتحول إلى "قطعة من المطاط". ضع المقلاة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أخرج المقلاة من الفرن ورشّ الحبار بحرية مع باقي الجبن المبشور. يمكنك الضغط بأمان على الجبن إذا كان يتدحرج. توضع في الفرن مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق.
    
11. انزع الحبار المحشو المحضّر من صفيحة الخبز وضعه على طبق واتركه يبرد تمامًا. يتم تقديم المقبلات الباردة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعها إلى شرائح مجزأة. شهية طيبة!
    

وصفة الفيديو

يمكنك إلقاء نظرة رائعة على العملية الكاملة لطهي الحبار المحشوة في الفيديو أدناه. كل ما تريد توضيحه ، كل شيء موجود في الفيديو. انظروا - لن تندم!