الرخويات اللافقارية ، والتي ستتم مناقشتها ، تُعرف منذ فترة طويلة باسم حساسية استثنائية. من الأرجح أن نعطي هذا اللقب لسمك السلمون المملح قليلاً ، والذي هو أغلى ولا يوجد في كل سوبر ماركت. ولكن لحذف هذا المفترس المحيط من القائمة الاحتفالية لا يستحق كل هذا العناء. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية اختيار طبخ الحبار المحشو ، وصفات مع الصور على موقعنا سوف تساعدك في هذا!
المبادئ الرئيسية للحبار الطبخ
- الاختيار الصحيح للمنتج هو مفتاح الطبق اللذيذلا يهم كيف مبتذلة هذا الأصوات. عادة ما يتم العثور على جثث في شكل المجمدة أو المعلبة. مع هذا الأخير ، كل شيء واضح: نحن ننظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ونشتري إذا كان كل شيء على ما يرام معه. مع المجمدة ، يصبح الأمر أكثر صعوبة بعض الشيء ، لأن الحبار ، المجمد عدة مرات والذوبان ، سيكون بالتأكيد مريرة. يمكنك التعرف عليهم من خلال جثث عالقة معًا. سوف يتم تغليف شهي المحيط ، الذي تم تجميده مرة واحدة فقط ، بزجاج موحد ولن يتمسك "بالجيران".
- عند تحضير الذبائح ، أزل الفيلم الخارجي. يتم استخدام الجسم فقط للحشو ، ويمكن إرسال مخالب إلى الحشو.
- في معظم الوصفات ، يجب غلي الحبار قبل الحشو. يجب أن يتم خفض الذبائح إلى ماء مملح مسلوق بدوره: الأول ، بعد غليان الماء في الثانية ، إلخ. يجب ألا يتجاوز إجمالي مدة الطهي 5 دقائق ، وإلا ستصبح قطع العمل لديك "مطاطية".
- يتم طهي الحبار المحشو في طباخ بطيء ، في الفرن ، في مقلاة. هناك العديد من الوصفات! وسوف نقدم لك بعض منهم.
الحبار والفطر: مزيج مثالي!
إن الذوق اللطيف للحيوانات المفترسة في المحيط يكمل تمامًا لوحة الأذواق من الفطر. كملء ، يمكنك استخدام فطر البط ، فطر المحار وغيرها. ولجعل الحشوة عطرة ، أضف التوابل إليها بمجرد وضع الفطر في المقلاة ، ويبدأون في التخلص من العصير. في هذه اللحظة هم ، مثل الإسفنج ، يمتصون الروائح المحيطة.
الحبار المحشو بالفطر
ستحتاج:
- الحبار - 4 قطع ؛
- فطر البط - 300 غرام ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- بيض مسلوق - قطعتان ؛
- ريش بصل - 5 أوراق ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- القشدة الحامضة والمايونيز - 200 مل لكل منهما.
- دقيق - ملعقة كبيرة.
- ملح ، فلفل.
إعداد
- تغلي البيض ، صر على مبشرة بخير.
- تقشر وتقطع البصل وتقلى في الزيت النباتي. تُضاف الشمبانيا ، ثم البصل الأخضر والفلفل والملح. يقلى حتى ينضج الفطر.
- انزعي المقلاة عن النار ، أضيفي البيض واخلطيها.
- ضع الحشوة في الجثث النظيفة التي تم تنظيفها من الأفلام ، واصلها باستخدام المسواك ، وقم بطيها في شكل حراري.
- امزج الكريما الحامضة والمايونيز ، واسكب الكثير من الحبار واخبزها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
الحبار المحشو بالأرز والفطر
وصفة مريحة لكيفية طبخ الحبار المحشو دون الخبز. ستحتاج:
- الحبار - 8 قطع ؛
- أرز مسلوق - 150 جم ؛
- فطر مخلل - 150 غرام ؛
- الجزر والبصل - 2 قطعة.
- البيض - 3 قطع ؛
- بعض المايونيز والفلفل والملح.
إعداد
- قشر وتغلي الحبار.
- قشر البصل والجزر ، فرم ناعماً ، وقلى.
- تُقطع الفطر والبيض وتُخلط وتُضاف الجزر والبصل والملح والفلفل وتُوضع ملعقة من المايونيز.
- يُسكب الذبائح بالمزيج.
الحبار المحشو بالفطر والجبن
ستحتاج:
- الحبار - 3 قطع ؛
- فطر - 100 غرام ؛
- الطماطم والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 100 غرام ؛
- كريم - 100 مل ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
- قشر ، ختم البصل. يقلى في مقلاة لبضع دقائق.أضيفي الطماطم ، مقشرة ومقطعة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين
- يُضاف الفطر المفروم والملح والفلفل ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا تحت الغطاء.
- تنظيف وغليان الذبائح.
- صر جبنة ، أضيفي 2/3 إلى حشوة الفطر ، اتركيها قليلاً.
- ضع الحشوة في قطع الشغل المبردة ، اربطها بعصا الأسنان ، وضعها في طبق للخبز. يُسكب القشدة ويُرش بالجبن.
- يُخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
الحبار واللحوم - الأصلي!
إذا أصبح الحبار المحشو بالأرز أمرًا شائعًا لضيوفك ، فاجئهم بطبق أصلي أكثر. على سبيل المثال ، مثل هذا!
الحبار المحشية في النبيذ الأبيض
ستحتاج:
- الحبار - 4-5 أجهزة الكمبيوتر ؛
- لحم مفروم - 150 غرام ؛
- البقدونس - نصف حفنة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- دقيق الخبز
- ورقة الغار والملح والفلفل.
إعداد
- يُمزج اللحم المفروم والثوم والبقدونس ويضاف الملح والفلفل أو النبيذ الجاف أو الخمور.
- بدء الذبائح المعدة (الخام) ، آمنة مع المسواك.
- يخبز الخبز بالدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- بشكل منفصل ، يقلى البصل ، بعد بضع دقائق ، تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة ، ومخالب الحبار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- صب جثث محشوة مع الصلصة الناتجة ، إضافة النبيذ الأبيض ، إضافة الملح قليلا. يخنة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
طبخ الحبار المحشو في الفرن أو في مقلاة مع واحد من الاطباق اللذيذة الجديدة. ويرجى من العائلة مع طبق أصلي من المحيط "الوحش" ، والتي سوف تنظر مرة أخرى لتكون حساسية الأكثر حساسية!
حبار وصفات الفيديو
تحميل ...